中國國產(chǎn)葡萄酒研討會在京舉行

近日，中國國產(chǎn)葡萄酒研討會暨青島大森酒業(yè)有限公司成立15周年慶典儀式在北京舉行。

與會專家指出，中國還處在葡萄酒消費的初級階段，不是葡萄酒消費的大國。目前的銷量，國外品牌占去了近半壁江山，對我們國產(chǎn)品牌造成了很大的沖擊。當前，中國國產(chǎn)葡萄酒競爭力不足的一個主要原因是原料問題，七分原料，三分工藝。中國不是沒有好的葡萄，關鍵是很多人追求短期效益，急功近利;葡萄沒有到成熟期，糖度不夠、顏色未飽和就開始采摘;有的企業(yè)追求數(shù)量，導致葡萄產(chǎn)量大，水分高，色澤淺，糖度低，產(chǎn)出的酒，質(zhì)量差、檔次低。所以國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展需要從根本上解決原料的問題。

據(jù)統(tǒng)計，中國去年消費了116萬噸(千升)葡萄酒，也就是19億瓶(750ml/瓶)，消費量居世界第五，預計到2016年中國葡萄酒消費將達到30.24億瓶。值得注意的是，近年來假冒葡萄酒的生產(chǎn)及銷售額呈現(xiàn)上升趨勢。英敏特發(fā)布研究報告指出，目前，中國很多葡萄酒消費者依然缺乏辨識葡萄酒真?zhèn)蔚哪芰?，有?span lang="EN-US">61%的葡萄酒消費者不知道如何辨別葡萄酒品質(zhì)的高低。