食品安全關系生命安全和社會安危。“十三五”時期，食品安全問題已經上升為國家重大戰(zhàn)略。為保障老百姓“舌尖上的安全”，政府將重拳治理， 用“四個最嚴”要求構建食品安全治理體系。
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新修訂的《食品安全法》規(guī)定：“食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。”食品生產有標準可依，食品企業(yè)按標準生產，必須嚴格按標準檢驗生產的食品，食品安全就有了可靠的法律保證。
最嚴格的監(jiān)管
新修訂的《食品安全法》規(guī)定：“國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。”“國家對保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實行嚴格監(jiān)督管理。”在最嚴格的監(jiān)管的下，才能保障食品生產的每個環(huán)節(jié)都是安全的。
最嚴厲的處罰
新修訂的《食品安全法》加重了食品安全違法犯罪行為的刑事、行政法律責任。“違法使用劇毒、高毒農藥的，除依照有關法律、法規(guī)規(guī)定給予處罰外，可以由公安機關依照第一款規(guī)定給予拘留。”《食品安全法》對違規(guī)食品企業(yè)也作出進一步嚴格要求：“食品生產經營者在一年內累計三次因違反本法規(guī)定受到責令停產停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。”對無視人民身心健康的經營者更是嚴上加嚴：“因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。”
最嚴肅的問責
新修訂的《食品安全法》規(guī)定：“違反本法規(guī)定，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門有下列行為之一的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分;情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分;情節(jié)嚴重的，給予開除處分;造成嚴重后果的，其主要負責人還應當引咎辭職。”
同時還進一步規(guī)定：
“違反本法規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗機構人員，自處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作;因食品安全違法行為受到刑事處罰或者因出具虛假檢驗報告導致發(fā)生重大食品安全事故受到開除處分的食品檢驗機構人員，終身不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該食品檢驗機構的檢驗資質。”
食品安全治理體系建設任重道遠。除了上層的重視，政府部門的監(jiān)管，生產企業(yè)的負責，還需要公眾參與、媒體監(jiān)督，多方協(xié)同合力，才能更快更好地構建食品安全體系。
