醬香型白酒前景可期
對于醬香型白酒的市場前景,貴州懷橋酒業(yè)董事長尚慶波表示:“在白酒市場競爭日趨白熱化的環(huán)境下,醬香型白酒發(fā)展前景和空間被看好。其一路走紅,決定性因素是市場這把無形的‘指揮棒’。醬香型酒是純糧釀造,比其他香型的白酒酒質更佳、保存年份更長。醬香型白酒由于其工藝、口感等方方面面的特殊性,既體現(xiàn)出白酒市場追求綠色、有機、健康消費的一種時代趨勢,也是白酒行業(yè)順勢而為調(diào)整產(chǎn)品結構、提升市場競爭力的必然結果。”
山東劉羅鍋酒業(yè)總經(jīng)理石永橋認為,長期以來,白酒市場一直被濃香型白酒壟斷,其他香型酒所占的比例較小。當前消費形態(tài)已從“聚飲”走向“獨飲”,即從過去的大碗喝酒變成現(xiàn)在的追求健康消費,有利于醬香型白酒消費浪潮的來臨。同時,消費價值也從“豪飲”走向“健康飲”,有利于培育醬香型白酒消費人群。除此之外,雖然做醬香型酒的企業(yè)越來越多,但好的醬香型酒品牌仍然十分稀缺。此外,近幾年來,白酒行業(yè)的快速發(fā)展,也導致了產(chǎn)能大躍進現(xiàn)象,這使得行業(yè)進入洗牌期。消費市場趨于理性,助推了次高端與中端市場在未來的成長。
白酒行業(yè)未來將結構性分化
據(jù)專家預測,未來兩年到三年,白酒市場呈現(xiàn)結構性分化的態(tài)勢:700元以上的高端市場將會放緩發(fā)展的步伐,300元到600元的次高端市場仍有較好預期,100元到300元的中端市場將會快速增長,這給二線醬香型酒的崛起提供了較好的外部環(huán)境。以醬香型白酒為特色的貴州,除一枝獨秀的茅臺外,還有很多二三線品牌,例如習酒、醬門天子、珍酒、國臺、董酒等。這些企業(yè)的產(chǎn)能、品牌實力、市場基礎等方面,都需要進一步挖掘,醬香型酒市場的成熟和發(fā)展需要具有較高知名度和市場份額的品牌來支撐。市場人士認為,在此條件下,以貴州“醬門天子”為代表的、有優(yōu)秀品質和深厚品牌底蘊的二線醬香型酒,將很快迎來爆發(fā)期。這一方面源于酒的高品質；另一方面來自懷橋酒業(yè)雄厚的資金和人才支持,借助其在全國各地的資源優(yōu)勢,可以較快實現(xiàn)全國化布局。
不過,市場人士認為,相比濃香型和清香型領域較大的市場份額以及眾多白酒品牌,醬香型白酒若想成為市場的主導力量之一,還有較長的路要走。以市場份額測算,濃香型占據(jù)70%以上市場,清香型占15%左右,醬酒的份額不到10%。如何繼續(xù)強化優(yōu)勢,保持高速增長并把握未來的增長空間,是醬香型白酒下一步面臨的挑戰(zhàn)。
