在這次南京的葡萄酒行業(yè)首屆眾籌論壇會議上面，來自澳大利亞天鵝釀酒集團的李衛(wèi)對于進口葡萄酒的本土化供應(yīng)發(fā)表了自己的看法。
李衛(wèi)：進口葡萄酒供應(yīng)鏈提速將重構(gòu)行業(yè)格局
李衛(wèi)認為，首先，進口葡萄酒行業(yè)有一點很重要的問題就是，我們的供應(yīng)周期太長，因此產(chǎn)生了許多不必要的費用，多增加了許多額外的倉儲以及管理成本，而周期長的原因可以歸納為以下幾點：
1、葡萄酒消費的季節(jié)性特點
在中國葡萄酒的消費和時間點是非常關(guān)系密切的，往往節(jié)日期間就是大量出貨的開始，而非節(jié)日期間要求備大量的貨又會造成貨物的成本增加。
2、葡萄酒消費的及時性要求
目前的中國葡萄酒消費對及時性有很高的要求，像我們?nèi)ツ甑拇蠼鹧蝽椖浚瑥?span lang="EN-US">11月12號我們停止訂單，從生產(chǎn)到運輸?shù)角尻P(guān)再到經(jīng)銷商手中，大概用了兩個月時間，這已經(jīng)是非?？斓牧耍绻情_發(fā)新的產(chǎn)品，我們起碼要提前一年開始準備，這就導(dǎo)致了供應(yīng)周期長。
3、瓶裝葡萄酒的物流和成本上的弊端
因為瓶裝葡萄酒的進口量大，而且瓶子易碎，因此在運輸上也是很大的麻煩。
非常重要的一點，就是中國葡萄酒消費市場渠道的變革，曾經(jīng)在2012年之前我們最大的合作商是麥德龍。然而當(dāng)時我們還沒有解決供應(yīng)鏈的問題，因此很難把量給上上去。因此合作起來很麻煩，那么到了2014年，我們真正做到本土化供應(yīng)，減少了供應(yīng)鏈成本以及加快供應(yīng)速度以后，我們已經(jīng)可以做到一周內(nèi)3萬多瓶酒準時發(fā)到1919的全國27個倉。
消費下行以后，和國產(chǎn)葡萄酒搶奪市場
曾經(jīng)國產(chǎn)酒和進口酒是不在同一個層面的，可如今，進口葡萄酒的價格已經(jīng)不比國產(chǎn)酒高多少了，因此在這一層面必定會產(chǎn)生激烈的競爭。并且部分國產(chǎn)酒本身使用的也是國外的散酒拿到國內(nèi)進行灌裝，這樣在成本上相對進口酒來說就有很大的優(yōu)勢，當(dāng)然國產(chǎn)葡萄酒公司在管理成本上往往過高，例如，澳洲河地產(chǎn)區(qū)的一家酒廠，年壓榨量40000噸，僅僅才有50個工人，而同等規(guī)模的國產(chǎn)葡萄酒廠用工量更多，因而生產(chǎn)成本更高。
談到如何做到本土化供應(yīng)
李衛(wèi)說，對于進口瓶裝酒，高端、品牌的酒可以直接在保稅區(qū)存貨供應(yīng);當(dāng)然這樣的成本也不低，對于中低端的餐酒，做到標準化，多元化、批量化柔性存貨---聯(lián)盟的光瓶進口國內(nèi)貼標項目就是一個很好的方法。
除了瓶裝酒進口以外，李衛(wèi)還談到了散裝葡萄酒進入國內(nèi)灌裝的問題，他說，每年法國和澳大利亞進口英國酒的比例超過30%，目前，許多澳洲酒莊在英國和美國建立了灌裝線直接灌裝自家品牌，供應(yīng)當(dāng)?shù)氐牧闶矍?，比如黃尾袋鼠，馬上就會在美國建立一個很大的灌裝工廠，因為原瓶進口已經(jīng)無法滿足美國的市場需求了。甚至在西方國家某些超市還會自建灌裝線。
“我認為在未來的中國，出現(xiàn)一個中立的服務(wù)者，去幫助中國的葡萄酒企業(yè)做出真正好的，標準化的灌裝葡萄酒，是非常有前景的，而且我認為我們的進口葡萄酒聯(lián)盟很符合這種定位。”
在談到國內(nèi)灌裝假酒亂象時，李衛(wèi)提到，只有正規(guī)企業(yè)在相關(guān)法律約束下，按照商檢要求規(guī)范化國內(nèi)貼標，甚至國內(nèi)灌裝，才能真正地打擊那些低端貼牌酒偽裝大牌甚至灌裝假酒的行為，說白了也是一種市場化行為。
“如果你能夠提供價格非常不錯的優(yōu)質(zhì)標準化的葡萄酒，那些依靠虛假欺騙傍名牌的假酒自然就沒了市場”李衛(wèi)說。
