著名營銷專家王朝成
從消費(fèi)者的角度去談產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，可謂是找到了行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)，是一種創(chuàng)新。在今天“擁抱深藍(lán)，走近消費(fèi)”主題論壇上我簡單講幾點(diǎn)。
首先，站在今天的環(huán)境下講酒業(yè)消費(fèi)，我們一定要搞清楚中國酒業(yè)消費(fèi)與國際酒業(yè)消費(fèi)之間的差別。談及消費(fèi)者、消費(fèi)趨勢一定要去研究消費(fèi)本身的產(chǎn)業(yè)，因?yàn)槲覀冎袊茦I(yè)的整個消費(fèi)模式和世界上的消費(fèi)模式是有巨大差異的，只有深入研究中式消費(fèi)或東亞消費(fèi)模式差異，從中找到消費(fèi)本質(zhì)的特征，才能為自己的經(jīng)營和創(chuàng)新提供新的思路。但是從消費(fèi)本身來講，需強(qiáng)調(diào)三個最基本的要素，一是消費(fèi)場合，在哪里喝酒；二是消費(fèi)動機(jī)，為什么要喝酒；三是消費(fèi)品次，喝多少酒喝幾次酒，這是消費(fèi)的基本內(nèi)核?？傊覀冎灰闱宄诉@三個內(nèi)核就搞清楚了消費(fèi)的本質(zhì)。
而在當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)環(huán)境下，我們必須尊重消費(fèi)本質(zhì)，尊重中國的消費(fèi)特點(diǎn)，在尊重消費(fèi)本質(zhì)與中國消費(fèi)的前提下優(yōu)化我們的經(jīng)營思維，如果企業(yè)脫離中國的消費(fèi)特點(diǎn)，去談趨勢和經(jīng)營創(chuàng)新，難度是非常大的，也是行不通的。所以在當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)環(huán)境下，在消費(fèi)者主權(quán)時代，我們的企業(yè)家要上升到產(chǎn)業(yè)家的格局去重新定義消費(fèi)價值，通過重新定義消費(fèi)價值為行業(yè)打開邊界，這才是消費(fèi)者主權(quán)時代一個產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖和產(chǎn)業(yè)英雄所應(yīng)該做的事情。
其次是談品牌文化要基于消費(fèi)。中國喝酒的品牌文化是聚餐文化，是大家一起喝酒產(chǎn)生的文化，這是中國多年來形成的消費(fèi)品牌文化，符合消費(fèi)本質(zhì)，是基于消費(fèi)者喝酒方式和喝酒本質(zhì)所誕生出來的品牌符合。但是我們很多企業(yè)、企業(yè)家，很多品牌公司沒有從消費(fèi)者角度出發(fā)，而是從自己的個人文化和藝術(shù)的角度出發(fā)去尋找品牌文化的基因，這種尋找方法是舍本逐末。因?yàn)楹玫钠放莆幕欢ㄊ强梢援a(chǎn)生共鳴的，如果企業(yè)的東西消費(fèi)者在各種場合中找不到，一切等于零。這也就是說品牌文化、品牌訴求一定來自于群體文化，只有多個群體文化才會符合中國酒水的消費(fèi)特征。
再者是品牌訴求和品牌傳播的方法要基于消費(fèi)。當(dāng)下，移動互聯(lián)網(wǎng)讓人們獲取的信息方式發(fā)生了翻天覆地的變化，整個社會都在把手機(jī)變成自己唯一獲取信息的核心渠道，這正是中國酒業(yè)與消費(fèi)者互動的方法。但是當(dāng)下中國的酒企業(yè)家并沒有完全適應(yīng)移動互聯(lián)網(wǎng)時代，其溝通的方式也沒有跟上時代，所以跟消費(fèi)者溝通效率很低。
還有就是品類經(jīng)營要基于消費(fèi)。當(dāng)前中國的葡萄酒品牌沒有找到和消費(fèi)者建立信任的方法，如果這件事情不大幅度扭轉(zhuǎn)，在未來中國葡萄酒將會處于非常低的競爭水平。對此，酒界企業(yè)家該如何創(chuàng)新呢？第一個就是必須把市場上的外國優(yōu)質(zhì)葡萄酒品牌變成自己的品牌，我們要把國外好的資源占領(lǐng)，真正把其品牌變成中國人的品牌，這也是一條最簡單的資本國際化道路。第二個就是中國的本土葡萄酒該怎么做，無疑是盡快彌補(bǔ)產(chǎn)業(yè)政策的缺失，確立我們自己的國家產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在消費(fèi)者主權(quán)時代開啟新征程。
那么消費(fèi)者主權(quán)時代消費(fèi)者是怎么想的呢？消費(fèi)者心中期望的中國白酒、葡萄酒消費(fèi)特點(diǎn)又是怎樣的呢？我們只有基于這樣的產(chǎn)業(yè)本質(zhì)踏踏實(shí)實(shí)找到經(jīng)營思路和方法，才有可能改造產(chǎn)業(yè)的未來，才有可能真正回歸到消費(fèi)者中，才有可能真正做到基業(yè)長青！
