相傳老子也是在飲用鹿邑所釀的天香美酒后，出函谷關(guān)，著《道德經(jīng)》5000言?！兜赖陆?jīng)》中有一段話，“人法地，地法天，天法道，道法自然。”簡(jiǎn)短的十三個(gè)字，表達(dá)了老子對(duì)人與自然關(guān)系的終極探求，也深刻地影響著這片土地上的人與物，后來(lái)衍變成為宋河釀酒過(guò)程中所追求的理念?！兜赖陆?jīng)》推之于萬(wàn)物可用的理論，對(duì)宋河的發(fā)展起到了推動(dòng)作用，對(duì)酒文化的完善更是產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
透過(guò)專業(yè)大家和普世文人的理念，“道法自然”，何嘗不正是宋河在釀造過(guò)程中所追求的一種境界?于宋河，“自然香”何嘗不是一個(gè)幾乎天然的絕配?正因如此，宋河獲得了回報(bào)，在10月26日的“中國(guó)酒業(yè)發(fā)展高峰論壇暨品類冠軍頒獎(jiǎng)典禮” 上，宋河糧液獲得“自然香”品類冠軍品牌!
宋河酒業(yè)品牌總監(jiān)劉鋼威先生代表企業(yè)領(lǐng)取
“中國(guó)白酒自然香領(lǐng)軍品牌”大獎(jiǎng)
在宋河，釀酒極講究人與自然的和諧生成。宋河人采用清澈甘甜的古宋河地下礦泉水資源，以優(yōu)質(zhì)高梁、小麥為原料，傳統(tǒng)釀制工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合，使宋河千古佳釀具有“窖香濃郁、綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)”的品味特色。融五味而成的甘醇之味，集六感而得的天然之感，可觀、可嗅、可品，皆成文化。在這片土地上成長(zhǎng)起來(lái)的宋河，其自然香是在發(fā)酵過(guò)程中自然生成的一種香型。自然香的提煉，不僅是受老子思想的天然濡染，也是宋河人的主動(dòng)追求。老子思想和智慧是宋河文化訴求所獨(dú)享的資源，“自然香”就是對(duì)這種資源的順勢(shì)利用。
幾十年來(lái)，宋河的釀制團(tuán)隊(duì)根據(jù)“天、地、人”三者的和諧共生，結(jié)合消費(fèi)者的口感變化，持續(xù)不斷地推出一代又一代的新產(chǎn)品。這些產(chǎn)品在創(chuàng)造消費(fèi)價(jià)值的同時(shí)也傳遞了白酒的生命，也正是這種以人為本的醇厚獨(dú)特口感和無(wú)可挑剔的質(zhì)量，宋河酒業(yè)著實(shí)贏得了消費(fèi)者的青睞和好評(píng)。
宋河酒業(yè)占地面積110萬(wàn)平方米，建筑面積62萬(wàn)平方米，原酒發(fā)酵池10000余條，生產(chǎn)班組150多個(gè)，占省內(nèi)同行總數(shù)的60%;擁有河南唯一的中國(guó)首席白酒品酒師，國(guó)家白酒評(píng)委7名，省市級(jí)釀酒技師100多名;年產(chǎn)原酒3萬(wàn)噸，存儲(chǔ)能力達(dá)16萬(wàn)噸以上，年銷售收入連續(xù)13年穩(wěn)居河南第一, 為傳承中原白酒文化，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。
今日，講求工藝與自然的和諧生成，將傳統(tǒng)釀制工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合已經(jīng)讓宋河從白酒行業(yè)拘泥于口感定位品類的窠臼中跳了出來(lái)，成為了豫酒的先鋒和表率。
正如宋河總裁王祎楊女士在接受鳳凰網(wǎng)采訪時(shí)所說(shuō)，“道法自然”正是宋河在釀造過(guò)程中所追求的一種境界。宋河酒生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都蘊(yùn)含著“道法自然”的哲學(xué)，比如制曲，培養(yǎng)過(guò)程中全靠自然界的微生物自然發(fā)酵。而各個(gè)環(huán)節(jié)的工藝，也都是敞開(kāi)式，和自然環(huán)境相融合，源于自然，發(fā)于自然。所謂自然香就是不添加任何香精的那些優(yōu)質(zhì)糧食的最純粹的味道。“白酒要回歸產(chǎn)品品質(zhì)，勢(shì)必要用產(chǎn)品本身去溝通、鏈接消費(fèi)者，所以，我們對(duì)白酒品酒師的要求已經(jīng)不僅僅局限在調(diào)制美酒這一單一方面，而是要跟上時(shí)代的步伐，要面向市場(chǎng)，用消費(fèi)者聽(tīng)得懂的語(yǔ)言去描述白酒，傳播消費(fèi)者聽(tīng)得懂的白酒文化。”而，宋河糧液獲得的“自然香”品類冠軍的榮譽(yù)正是對(duì)其專注工藝與消費(fèi)者體驗(yàn)的最好回報(bào)! （佳釀網(wǎng)）
