在山西太原隆重召開
2015年10月12日上午，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、江南大學(xué)、日本釀造學(xué)會(huì)、日本獨(dú)立行政法人酒類綜合研究所聯(lián)合發(fā)起主辦的“2015年國(guó)際酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”在山西太原晉祠賓館隆重召開。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖、日本釀造學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)兒玉徹、日本釀造協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)岡崎直人、日本酒類綜合研究所福田央，以及來(lái)自美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)內(nèi)外酒類生產(chǎn)企業(yè)、科研院所的150多位代表參加了本次研討會(huì)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)宋書玉主持開幕式，山西杏花村汾酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李秋喜致歡迎辭。
近年來(lái)，中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)形勢(shì)發(fā)生了較為顯著的變化，酒的健康價(jià)值、安全控制、綠色釀造等科技議題日益成為釀酒行業(yè)當(dāng)前面臨的熱點(diǎn)問(wèn)題。本次研討會(huì)的召開進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)釀酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為加強(qiáng)釀酒基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)的研究與交流搭建了高水平的平臺(tái)。會(huì)議秉承了歷屆國(guó)際酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)的宗旨，以酒的安全與健康、高效釀造、釀酒現(xiàn)代化及酒文化與消費(fèi)為主題，邀請(qǐng)了美國(guó)、德國(guó)、日本及國(guó)內(nèi)海峽兩岸著名專家學(xué)者和行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)做相關(guān)專題報(bào)告，是國(guó)際釀酒行業(yè)的一次高水平的文化、學(xué)術(shù)研討、交流盛會(huì)。（釀酒科技）
