一早就看到群里對“老村長”義憤填膺的指責，心里頓時覺得“有話要說”。事情本身的真假是非先不說，很多同行似乎忘記了自己企業(yè)也正在或者曾經(jīng)賣過這類酒，也存在著同樣的問題困擾。
世界上的一切事物都是“存在就有道理，而且都是階段性的適用。”“液態(tài)法酒”也毫不例外，一個年產(chǎn)大幾十億產(chǎn)值的“老村長”現(xiàn)象應(yīng)該是整個行業(yè)乃至社會所要面對的課題。為什么這么說？標示不清是白酒行業(yè)標準的缺陷；過度、過頻、過量飲酒和人際交往、禮儀的世俗化；行業(yè)責任擔當、道德缺失為特征的社會風氣的不良化；政府監(jiān)管標準、手段、技術(shù)、程序、投入、體制的滯后和既得利益的團體地域化；行業(yè)協(xié)會自律性因體制原因的天然缺陷等等，這些都不是單個企業(yè)的問題，也不是單個企業(yè)有能力解決的。上述問題不解決，老村長即使不出事也還會有“老支書”、“老會計”之類的酒品牌重蹈覆轍。
當然，喝死人的原因會很多，比如企業(yè)為檢驗達標和迎合口感而添加劑超標或者違規(guī)添加，消費者個體差異引起的化學過敏、市場惡性競爭等等。“劣幣驅(qū)逐良幣”是以往大環(huán)境體現(xiàn)在行業(yè)的必然結(jié)果。
《酒業(yè)財經(jīng)》總編歐陽瑾就此事點評時說：“一定是哪里出問題了，現(xiàn)在的液態(tài)法不太可能致死，風味硬傷才是不可規(guī)避的。液體法的進步不可抹殺，純凈度固態(tài)法不及，解決當時的市場需求有貢獻，花多點錢喝酒味更好的酒是另外一種考量與要求。行業(yè)規(guī)則不能法制化，才是行業(yè)最大的局限。國外規(guī)則在策，人人無約而自律，法不森然而自覺，是頭上紅線高懸，觸之不死即傷，故而人人守法而成自然了。十月一日實施的食品標識法，將是杜絕含混標識的有力舉措。”
所以，行業(yè)走向規(guī)范，需要政府、社會各界、行業(yè)協(xié)會、意見領(lǐng)袖的適時適當引導(dǎo)，業(yè)內(nèi)同仁為主導(dǎo)的、社會各界的共同努力。而不是去學做憤青，從一個極端走向另外一個極端，惡魔化甚至沽名釣譽般的利用。
“白酒液態(tài)法”的產(chǎn)生背景，是在社會上糧食供應(yīng)極度短缺的年代。它因緩解釀酒、口糧之爭、降低生產(chǎn)成本、滿足消費者多樣化需求、讓作為奢侈品白酒的民酒化等等方面都做出了不可磨滅和不可替代的貢獻。在今天國家富裕、人民生活水平有質(zhì)的提高后，我們在對自身健康追求的同時，也不應(yīng)忘記我們還是個發(fā)展中國家，尚有大批人還生活在貧困線下的現(xiàn)實國情。
其實，在液態(tài)法白酒泛濫成災(zāi)的今天，利用好行業(yè)機會才是企業(yè)的滄桑正道。記得2011年春時，筆者就敏銳的指出了這個問題，并在后來指出了健康酒的概念和市場機會?？上驳氖俏覀兘裉炜吹搅舜蛑@個概念，經(jīng)歷幾年光景就在區(qū)域市場迅速崛起的山東楊湖酒，當然也有更多的企業(yè)也正在加入這個隊伍。另外，中國酒業(yè)協(xié)會和中國酒類流通協(xié)會也不失時機的推出了自己的相關(guān)主題活動，都推動了行業(yè)的進步。行業(yè)在深省、行業(yè)在覺醒、產(chǎn)業(yè)甚幸甚幸。（張成貴）
