【導語】為什么要倡導理性飲酒？理性飲酒的內(nèi)涵究竟是什么？作為消費者，又當如何理解并傳播理性飲酒的核心價值觀？對此，“全國理性飲酒日”發(fā)起單位——中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉，圍繞個人健康、社會文明、相關法律法規(guī)以及國外可資借鑒的成功經(jīng)驗，對“理性飲酒”進行了深入解讀。
記者：請問宋秘書長，什么是理性飲酒？我們倡議的理性飲酒主要指那些內(nèi)容？
宋書玉：總體而言，理性飲酒就是科學、安全、健康地適量飲酒。也就是說，要在適當?shù)膱龊?、以適當?shù)姆绞剑倭炕蜻m量飲用酒品（最好是低度酒）；同時，在任何不適宜的情況下都避免飲酒，把酒精危害降到最低點。它主要包含三方面內(nèi)容：第一，適度、愉悅地飲酒，不過量飲酒；第二，不在某些情況下飲酒，比如駕駛機動車、操作機器、懷孕時、疾病狀態(tài)下等；第三，未成年人不飲酒。
記者：作為中國首個“理性飲酒日”的發(fā)起和倡導者，中國酒業(yè)協(xié)會對理性飲酒的積極倡導主要出于怎樣一種戰(zhàn)略思考？
宋書玉：理性飲酒，是一個全球性的話題。從醫(yī)學角度講，不當?shù)娘嬀品绞胶土晳T，對于飲用者的身體和精神都會帶來一定損傷，譬如過量飲酒會損害身體器官，嚴重一點的還會帶來精神性疾病。因此，多年以前，世界衛(wèi)生組織就已經(jīng)開始積極倡導理性飲酒了。除了對身體和精神造成損傷，酒依賴、酒濫用和慢性酒中毒都是世界各國普遍關注的一個社會問題。它對社會的危害不可小覷。在中國傳統(tǒng)文化中，酒是承載和抒發(fā)情感的重要表達媒介，在各種喜慶和交際場合，不理性的飲酒方式、習俗甚至“文化”隨處可見。
我們的“干杯文化”、“拼酒文化”、未成年人飲酒現(xiàn)象、特別是酒后駕駛等一系列非理性飲酒行為，不但損害了身心健康，而且嚴重危害著公共安全，影響了社會和諧。以酒駕為例，自2011年酒駕入刑以來，盡管酒駕現(xiàn)象已普遍得到改觀，但是酒駕的負面新聞仍然層出不窮。據(jù)統(tǒng)計，僅2014 年因不安全駕駛造成的交通事故290,000 起，其中大部分事故都是因為酒后駕車所致。酒駕等非理性飲酒行為不僅給社會帶來危害，也讓消費者對酒產(chǎn)生了誤解。一個社會的文明程度，代表了這個國家的進步水平。因此，我們希望通過理性飲酒的倡議，能夠讓消費者對酒駕等不正確、非理性飲酒的嚴重危害性引起高度重視，同時也希望通過理性飲酒日的確立，讓健康飲酒、文明飲酒成為全社會的共識。
記者：從消費行為來看，您認為導致非理性飲酒產(chǎn)生的原因是什么？
宋書玉：有關機構曾經(jīng)針對不同年齡層人群做過一項“酒與健康”的調(diào)研。調(diào)研結果顯示，18~25歲、36~45歲、46~55歲三個年齡段，都是飲酒健康的關鍵年齡階段。
18~25歲年齡段，是人們飲酒健康的關鍵年齡段。處在這個年齡段的消費者，由于剛剛步入社會，需要建立非常廣泛而復雜的人際網(wǎng)絡，交際應酬也比較多。更重要的是，這個年齡段的消費者對自己飲酒的控制能力非常低，容易情緒沖動，缺乏飲酒文化、社會經(jīng)驗，因而往往出現(xiàn)過量飲酒、不當飲酒行為。
36~45歲年齡段，正是個人事業(yè)如日中天之時，業(yè)務應酬、交際都更多。此時，人們往往存在非常明顯的不良飲酒行為，嚴重影響甚至惡化自己的身體健康。
到了46~55 歲這個年齡段，很多人因為身體機能下降，逐步意識到健康的重要性，開始注重身體保健。反映在飲酒上，飲酒健康意識逐步提高，而且年齡越高，保健意識就越強，酒也喝得少了。這樣的消費行為，尤其是前兩個年齡段的飲酒行為，充分說明中國人的飲酒方式更多是受“情感”、“環(huán)境”等因素左右，民眾的健康飲酒觀念淡薄、對不宜飲酒情況的認知嚴重不足。
記者：究竟何種原因，導致未成年人飲酒現(xiàn)象在中國表現(xiàn)得相對突出？未來您認為應當如何改變這一現(xiàn)狀？
宋書玉：說到未成年人飲酒，曾經(jīng)有一項調(diào)查，對成都、廣州等六座城市的267 所初中、 高中的30605 名12~20 歲年齡段學生，進行了飲酒現(xiàn)狀摸底。結果發(fā)現(xiàn)，一半以上的中學生曾經(jīng)飲酒，超過三分之一的人在過去一年中飲過酒，近五分之一的人在過去30 天內(nèi)飲過酒。雖然近七成的中學生贊同“國家應禁止向未成年人售酒”，也有超過三分之一的人認為“聚餐時最好都不喝酒”，但仍有約四成的人表示“好友勸酒可能會喝”。由此說明，未成年人對正確飲酒的一般性常識非常缺乏，飲酒觀念和飲酒知識都不成熟。究其原因，一方面是因為國內(nèi)在理性飲酒宣傳推廣方面的力度不夠，另一方面則因為國家在法律法規(guī)層面上缺少有效約束。在限制未成年人飲酒的問題上，我們很有必要向國外學習。譬如美國，法定的飲酒年齡是21歲；再譬如西班牙，為了預防青少年染上酒癮、培養(yǎng)健康生活習慣，他們專門擬定了《未成年人健康保護及預防飲用含酒精飲料衛(wèi)生措施法草案》，明確禁止18歲以下未成年人飲酒及向其出售含酒精的飲料，限制以未成年人為對象的酒品廣告、促銷及贊助活動等，并出臺了一系列措施及相關處罰條例；還有我們的鄰居日本，法律規(guī)定，未滿20 歲不得飲酒，酒類從業(yè)者不得向未滿20 歲的青少年販售或提供酒類飲用，違者處以50 萬日元罰金。在中國，目前還沒有禁止向未成年人禁酒的專門法律。雖然2005年7月1日起實施的《酒類商品零售經(jīng)營管理規(guī)范》可以找到相關條目，規(guī)定“酒類經(jīng)營者不準向未成年人出售酒類商品”，但實際上知道的人并不多，也沒有廣泛推行開來。
記者：說到理性飲酒，您能否給消費者提供一些有益的建議？
宋書玉：就理性飲酒的標準而言，國際上一些相關組織、機構在深入調(diào)研、實驗的基礎上，從人體健康的角度，提出了一些基本指標，消費者可以參考一下：國際酒精政策中心（ICAP）的飲酒指南提出來，理性飲酒的標準是：每天飲酒不超過20克酒精；世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出：男性安全飲酒的限度是每天不超過20克酒精，女性每天不超過10 克酒精；美國國家酒精濫用與酒中毒研究所（NIAAA）研究指出： 男性不管是每天喝酒，或是每周喝一兩次，或是偶爾喝一次酒，純酒精的量不應超過30 ～ 40 毫升，女性不要超過20 ～ 30 毫升；澳大利亞的飲酒指南則規(guī)定：將長期和短期損害減至最小的建議量為：男性，一天平均不超過4標準杯，并且每周不超過28 標準杯；任何一天不超過6 標準杯；每周有1 ～ 2天不飲酒；女性，一天平均不超過2 標準杯，并且每周不超過14 標準杯；任何一天不超過4 標準杯；每周有1 ～ 2 天不飲酒。雖然這些量化指標未必完全適合中國人，但無論從個人健康還是社會文明的角度，我們都應當向國際標準靠攏。
具體到中國人的飲酒消費，如果需要飲酒，我建議還是采用“多敬少飲”原則，不可暴飲，更不可酗酒。在我們國家，過去老百姓用“酒”寄托了太多的感情依賴，這方面法律意識相對淡薄，因此除了酒駕入刑，其他相關的規(guī)定消費者并不清楚，也沒有引起足夠重視。特別是未成年人飲酒問題，如何保護好我們的孩子、讓他們遠離酒精危害，無論意識層面還是法律規(guī)范層面，我們都還有許多工作要做。正因為這一點，為在全社會中廣泛倡導、傳播理性文明飲酒理念，摒棄非理性飲酒不良習慣和行為，彰顯酒類行業(yè)對于社會責任的擔當，中國酒業(yè)協(xié)會于今年成立了“酒與社會責任促進聯(lián)盟”，并確立了每年10 月的第三個周五為“全國理性飲酒日”。
我們希望消費者能夠從個人健康和推動社會和諧文明的角度，都來積極參與、支持這項活動。讓我們廣大的酒民都來關注理性飲酒，逐步改變我們的飲酒習俗和不良酒風，用理性、健康、文明的飲酒方式和文化，助推全社會精神文明建設的不斷提升與進步。（中外酒業(yè)）
