河南省百泉春酒業(yè)有限公司董事長周明新
2015年9月9日，在中國西南貴州省貴陽市，數(shù)以億計的目光聚集于此。2015(貴陽)比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽榜單在這里全部揭曉，169款中國白酒成為本屆國際烈性酒大賽最大的贏家，位居全球第一。其中，河南的白酒產(chǎn)品，斬獲獎牌15塊，其中大金獎1塊，金獎11塊，銀獎3塊，占獎牌總數(shù)的8.87%。來自河南省新鄉(xiāng)輝縣市的百泉春翰林酒和貴州53°飛天茅臺等8個產(chǎn)品，獲得中國白酒在本屆布魯塞爾國際烈性酒大賽中的最高獎——大金獎，它也是參加本次大賽的30個白酒品牌唯一獲得大金獎的豫酒產(chǎn)品。
據(jù)了解，始于1994年的比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽，是國際三大酒類賽事唯一能申辦的正賽，被譽為“酒中的奧斯卡”、“烈性酒中的奧運會”。本次大獎賽以“世界烈酒醉美貴州，中國白酒香飄全球”為主題，吸引了來自44個國家和地區(qū)的1397款酒品參賽，其中中國酒品參賽552款。
鳳凰河南：首先恭喜百泉春“翰林2014”獲得本次大獎賽的大金獎，比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽的評比標準是什么？
周明新：說實話，關于比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評比的具體標準，我們企業(yè)也是不知道的。據(jù)我們了解，本次大獎賽有83位國際級評酒師，其中中國有28位，國外是55位，以盲品形式，通過評酒、打分，最終評出銀牌、金牌、大金牌。大金牌是該賽事的最高獎項，每年獲此殊榮的酒品數(shù)量約為參賽總數(shù)的1%。
比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽是全世界規(guī)模最大、參賽廠商最多、評審機制最科學公正、擁有權威評酒大師最多的國際酒類比賽之一，是國際三大酒類賽事唯一能申辦的正賽，堅持公正、公開、公平，含金量和知名度都非常高，是一場極具權威性和高規(guī)格的國際酒界大賽，世界各國白酒如伏特加、朗姆酒等都有參與。
鳳凰河南：百泉春翰林酒能夠過關斬將，和飛天茅臺一起榮獲本次大賽的大金獎，那么，“翰林2014”這款酒擁有怎樣獨特的魅力和價值？
周明新：南太行造酒歷史很悠久，地域文化和歷史文化背景都很豐厚。獲得大金獎的百泉春翰林酒，是2010年河南省輝縣市榮獲“中國書畫之鄉(xiāng)”之譽時開發(fā)的新產(chǎn)品，從包裝到內涵都既具有文化性，融合了中國陶瓷、中國白酒、中國書畫、中國太極文化，并以打造文化品牌為主推出市場。
百泉春翰林酒每盒共有四瓶，每瓶半斤裝，酒瓶是陶瓷質地的，形似一本打開的書，左邊是中國著名的書法家歐陽中石等專門為百泉春題寫的“對酒當歌”、“聞香下馬，無酒不筵”四幅書畫作品，右邊是在黃色錦綢上放著四個酒瓶，高貴而典雅，每個酒瓶上鑲嵌著中國山水畫，兩個瓶子合在一起，是一個完整的酒瓶，形似太極圖。一位評委對“翰林2014”的評價是“百泉春翰林酒，最中國”。
我們經(jīng)常講沒有文化的企業(yè)是沒有品位的企業(yè)，沒有文化的城市是沒有品位的城市。輝縣是中國書法之鄉(xiāng)，我自己本身是名書法家，愛寫字書法，所以就拿了這款酒參加比賽。這次比賽強手如林，對于百泉春來說，幾乎是沒抱任何幻想，只是想在國際大賽上參與一下，沒想到結果有這么大的驚喜。
鳳凰河南：您剛才講到，對于這次比賽，百泉春幾乎是沒抱任何幻想，只是想?yún)⑴c下國際大賽，那么，翰林酒榮獲本次大賽大金獎是意外的結果？
周明新：“翰林2014”能夠榮獲這樣的大獎，我們覺得非常意外又驚喜，但是意外中也不意外，無意中也有意，偶然中也必然。目前，百泉春酒業(yè)有三大基地，一個是曲酒生產(chǎn)基地，有1030個窖池；第二是有太行酒城，用古城墻的形式，城墻下面放的都是酒；第三就是洞藏基地，南太行有個得天獨厚的地理條件，就是大山溝，恒溫恒濕都非常有利于酒的貯藏、后塑，這些天然條件在很大程度上提升酒的品質和口感。
百泉春長期秉承以良心做酒，以統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代科學技術相結合，采用傳統(tǒng)的蘇魯豫皖地區(qū)流行的混蒸續(xù)糟老五甑工藝，以紅高粱為主要原料，純小麥大曲為糖化發(fā)酵劑，工藝要求極為嚴格。從原料的分揀、粉碎、蒸煮糊化到入窖發(fā)酵，從起窖、裝甑、蒸餾到量質摘酒、分級入庫洞藏貯存，從基酒評定、分選、組合到勾兌調味、陳釀、包裝出廠等層層把關，制訂有完善的工藝標準，特別是洞藏的特殊環(huán)境，使洞內滋生著益于白酒醇化的多種微生物菌群。這些微生物作用酒分子，經(jīng)年累月，使酒體發(fā)生奇妙的變化，更加細膩、豐滿、和諧。
我們占據(jù)天時、地利、人和，在品種、質量、價格也具備相當?shù)膬?yōu)勢。所以，“翰林2014”能夠榮獲這樣的大獎，是我們多年用心釀造美酒、多年用良心釀酒、多年誠信釀酒的既偶然又必然的結果。
鳳凰河南：榮獲這樣高規(guī)格的國際性大獎項，對百泉春酒業(yè)將帶來怎樣的影響？
周明新：百泉春翰林酒能夠過關斬將，和飛天茅臺一起榮獲了大金獎，這在百泉春發(fā)展史上具有里程碑式的意義，也為百泉春酒業(yè)公司今后發(fā)展指明了方向，百泉春酒業(yè)公司將以此為契機，促進百泉春酒業(yè)更快、更好發(fā)展。
我們公司將繼續(xù)堅持以“以人為本，團結拼搏，自強不息，知難而進、追求卓越”的企業(yè)精神和“不與名酒比價格，誓與名酒比質量；不與名酒比品牌，誓于名酒比創(chuàng)新”的不懈追求，努力做好各項工作，用實際行動釀造美酒，釀造出老百姓愿意喝的美酒，譜寫豫酒振興新篇章。
鳳凰河南：2015(貴陽)比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽，豫酒和中國白酒都取得了驕人的成績，這對于豫酒和中國白酒的發(fā)展有怎樣的意義與機遇？
周明新：豫酒本身品質就非常好，但是河南人在豫酒宣傳、策劃、推廣等方面做的有不足的地方。在這次國際大賽中，豫酒取得非常驕人的成績，這是河南人的驕傲，是中國人的驕傲，是新鄉(xiāng)輝縣人的驕傲，更是百泉春人的驕傲。
通過這次評酒，豫酒得到了國際酒界的認可，很好的證明了豫酒的真正實力，為豫酒復興提供了一個很好的平臺。同時，給中國白酒一個向世界集體展示、集體亮相的好平臺、好機會，帶動了中國白酒日益國際化的征程。未來，中國白酒將引領世界烈性酒的標準，改變世界對白酒的態(tài)度。(鳳凰河南 仝瑞勤)
