——仰韶彩陶坊：7000年時(shí)光始釀一壇好酒
7000年前，仰韶的先民學(xué)會(huì)了制陶，他們制作出精美的陶器用于盛放物品，陶中有酒，有一個(gè)時(shí)代遙遠(yuǎn)而燦爛的記憶，陶器承載下來(lái)的是仰韶文化。
7000年后，由仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)侯建光創(chuàng)意命名的仰韶彩陶坊酒上市，瓶體以仰韶文化遺址出土的魚(yú)紋葫蘆瓶為外形，并按照古法制陶工藝精心燒制而成。產(chǎn)品一經(jīng)推出，迅速成為豫酒市場(chǎng)中高端白酒第一品牌。
陶，是黏土容器，火中高溫?zé)贫?，是人?lèi)祖先最早掌握的工具之一，具有陶質(zhì)硬而內(nèi)疏，內(nèi)有氣孔等特點(diǎn)。作為中國(guó)白酒的第十三種香型——陶香型白酒的鼻祖，彩陶坊酒的產(chǎn)生與陶之聯(lián)系可謂千絲萬(wàn)縷，“陶池發(fā)酵、陶甑蒸煮、陶壇窖養(yǎng)、陶瓶盛儲(chǔ)”，好酒釀造的每一個(gè)階段都有陶元素存在。
隔而不斷：陶窖讓白酒更自然
中華陶香型白酒：微黃透明，香氣幽雅、細(xì)膩、醇厚豐滿(mǎn)、圓潤(rùn)舒適、香味諧調(diào)、余味爽凈，風(fēng)格獨(dú)特，是中國(guó)傳統(tǒng)白酒香型的一大創(chuàng)新。
懂酒的人都知道．釀酒要經(jīng)過(guò)窖池發(fā)酵這一過(guò)程，原料發(fā)酵得好、發(fā)酵得透徹，釀出來(lái)的酒也就好，其香氣更濃郁、酒體也更加豐厚飽滿(mǎn)。仰韶彩陶坊酒之所以品質(zhì)獨(dú)特，就是因?yàn)樵诶^承傳統(tǒng)釀造工藝的情況下，又開(kāi)創(chuàng)性地運(yùn)用了仰韶所獨(dú)有的陶壁泥底特制窖池進(jìn)行發(fā)酵。這種泥底，擁有它獨(dú)一無(wú)二的陶性特制：通透性強(qiáng)，隔而不斷，不僅能夠減少對(duì)土壤的污染，而且釀酒微生物還能夠白南地穿過(guò)陶池進(jìn)行發(fā)酵，非常利于在窖底生產(chǎn)香物質(zhì)。這種香物質(zhì)，實(shí)際上就是釀酒微生物新陳代謝的產(chǎn)物，它決走著酒的風(fēng)格和品質(zhì)。
適宜控溫：陶甑讓白酒更精致
仰韶文化七千年，釀酒陶器創(chuàng)例先。
往日漢王重蒸餾，來(lái)時(shí)貴客樂(lè)心田。
仰韶彩陶坊酒所獨(dú)囪的“陶甑熬酒”這一過(guò)程起著尤為關(guān)鍵的作用。所謂“蒸酒”，就是將存陶池里發(fā)酵后的醅料放入甑鍋進(jìn)行蒸餾，通過(guò)蒸煮方式把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類(lèi)等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻器冷卻，從而得到白酒。仰韶人通過(guò)總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)，并進(jìn)行多次探究，在高溫堆積、高溫蒸煮的工藝下，又開(kāi)創(chuàng)性地選用了“陶甑蒸酒”。
豐富礦物：陶壇讓白酒更健康
酒體高度體現(xiàn)一個(gè)“融”字，融合度前所未有，推翻兼而有之的習(xí)慣形成，好喝、耐喝、好受、有益。
眾所周知，白酒是一個(gè)特殊的行業(yè)，獨(dú)特的工藝決定了其產(chǎn)品生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，而釀造出的白酒如何儲(chǔ)存，關(guān)乎著酒體的自然老熟與醇正口味。彩陶坊酒存這一過(guò)程中，又延續(xù)了其“以陶釀酒”的主題，選擇“陶壇存養(yǎng)”。無(wú)需贅言，千百年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)早已證明，陶壇容器儲(chǔ)酒好處多多：1．有奇妙的分子結(jié)構(gòu)，透氣性好不滲漏，保證酒在壇中繼續(xù)醇化老熟成為“活”酒；2．不透光，導(dǎo)熱慢，避免了光與酒的化學(xué)反應(yīng)，保持適宜的酒溫，既有窖內(nèi)陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”或“陳酒味”；3．能自動(dòng)生成原生態(tài)氧，促進(jìn)酒體中有益物質(zhì)的氧化，使酒口味醇和；4．純糧酒香氣產(chǎn)生最佳途徑仍是靠陶壇貯存3年以上方可出現(xiàn)，至今沒(méi)有別的更好辦法。
豐富的天然礦物陶土資源中，不僅含有硒、鐵、鋅、鈣等有益人體健康的元素，而且在貯存過(guò)程中還可加快均相分子溶液向非均相溶液轉(zhuǎn)變，并形成以健康金屬離子為中心的大分子團(tuán)，從而使各種風(fēng)味物質(zhì)締和平衡，保持酒質(zhì)的穩(wěn)定性。
氣質(zhì)相養(yǎng)：陶瓶讓白酒更文化
天地有大美而不言，它喚醒了中國(guó)先民審美的自覺(jué)，彩陶在中國(guó)美術(shù)史上是開(kāi)宗明義的第一章。而廟底溝人頭器口瓶，其造型之奇譎樸雅，宜其為今日仰韶酒之儲(chǔ)器而流布于天下。
在彩陶坊的設(shè)計(jì)中，你可以體會(huì)到來(lái)自德國(guó)的嚴(yán)謹(jǐn)與科學(xué)，來(lái)自瑞士的精工與靈巧，來(lái)白意大利的優(yōu)雅和浪漫，來(lái)自中國(guó)的圓滿(mǎn)和寓意，“仰韶彩陶坊酒”的包裝榮獲了2008年世界包裝設(shè)計(jì)最高獎(jiǎng)一“世界之星”大獎(jiǎng)。用文化之容器，盛文化之好酒，只會(huì)使兩者相輔相成。
實(shí)力，寫(xiě)意品質(zhì)；榮譽(yù)，彰顯不凡。仰韶彩陶坊在維護(hù)其豫酒中高端白酒第一品牌地位的同時(shí)，也正在從品類(lèi)創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等層面健康發(fā)力，一個(gè)更富力量和爆發(fā)力的仰韶酒業(yè)正闊步而來(lái)?。ㄓ诚缶W(wǎng)）
