(圖為華澤集團(tuán)董事長吳向東在接受采訪)
8月26日-28日，2015(貴陽)比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽正賽在貴陽西南國際商貿(mào)城博覽中心隆重舉行。為了深入了解大獎賽和中國白酒的有關(guān)情況，記者抓住8月27日上午的比賽休息階段，抓住時機(jī)采訪了中國酒界知名企業(yè)家、華澤集團(tuán)董事長吳向東先生。
記者：您是我國酒業(yè)界知名的企業(yè)家，對白酒市場很熟悉。請問中國白酒占中國市場多少份額，海外市場對中國白酒有多少吸引力?
吳向東：白酒在中國市場過去三十年里培養(yǎng)得非常好，在整個世界烈性酒市場卻乏善可陳，知名的白酒品牌屈指可數(shù)。
在中國，有“無酒不成宴”的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，白酒是主導(dǎo)。而國外的烈性酒是餐前酒，或者是餐后酒，在正餐的時候一般會飲一些低度酒。中國人現(xiàn)在也在慢慢適應(yīng)和消費(fèi)國外烈酒，這與洋品牌在中國的烈酒文化推廣分不開的。比如干邑在中國市場做過推過，所以干邑在中國的消費(fèi)市場也占有一定比例。那么怎么推廣中國的酒文化，讓烈性酒與餐飲配合起來，這是中國酒走出去的一個機(jī)會。外國人沒有重視這塊，他們注重雞尾酒，餐前酒等烈性酒的使用，但是并沒有去把餐中酒的市場打開。我覺得這是我們應(yīng)該與國際烈性酒共同做的事情。
記者：中國白酒應(yīng)該如何走國際路線?
吳向東：我有一個觀點(diǎn)，一個國家好的餐飲輸出以后，它的酒也能輸出。中國美食全球聞名，中國酒應(yīng)該跟著中國美食一起走出去。
記者：您作為中國評委，能介紹一下好的烈性酒怎樣鑒別嗎?
吳向東：一般來說，品酒主要品的就是“色、香、味”，烈性酒也一樣。烈性酒的聞香占了很重要的因素，有很多好酒口感不錯，但是一聞就讓人難受，沒有品下去的欲望。其實(shí)，最好的烈酒，聞香環(huán)節(jié)一定不會丟分的。對于消費(fèi)者來說，買一款酒，除了色香味，品牌、質(zhì)量、價格，也就是性價比也是選酒的一個重要參照。
記者：您認(rèn)為本次賽事對中國白酒市場將產(chǎn)生什么影響?
吳向東：布魯塞爾烈性酒大獎賽最后將評出銀獎、金獎、大金獎，相信中國白酒一定會有所斬獲。得到大金獎的酒，當(dāng)然是值得收藏的，也將有利于廠家的推廣和銷售。大賽會將真正的好酒公平、公正地評選出來，給消費(fèi)者提供權(quán)威的參考。
