葡萄酒二氧化硫過濾器Ullo或將面世

一個小配件可以過濾掉葡萄酒中的二氧化硫?一位化學專業(yè)畢業(yè)生說他可以!據(jù)悉，該葡萄酒二氧化硫過濾器取名為Ullo，近日在眾籌網(wǎng)站Kickstarter發(fā)起10萬美元投資基金的申請。

Ullo被Kickstarter網(wǎng)站開發(fā)者James Kornacki描述為一款“革新凈化”產(chǎn)品。據(jù)Kickstarter的Ullo頁面介紹，用戶只需要在葡萄酒酒杯上套上Ullo過濾器就可以除去二氧化硫。該款過濾器采用食用級聚合物制作而成，能夠完美恢復葡萄酒最初始的狀態(tài)。

二氧化硫被廣泛應用在葡萄酒中。釀酒商稱，只需添加非常少量的二氧化硫，對防止葡萄酒氧化和葡萄酒的保鮮有重要作用。然而，二氧化硫作為公認的過敏原，歐盟法律規(guī)定，使用二氧化硫必須在酒標上有標志信息，而且，每公升紅葡萄酒的二氧化硫使用量不得超過150毫克，白葡萄酒和桃紅酒則不得超過200毫升。在美國，每公升葡萄酒可以最多含有350毫升二氧化硫，但嚴令必須要在酒標上標明。

近些年來，隨著人們健康意識的增強，一些釀酒商也承諾不在葡萄酒里添加任何二氧化硫。其他的釀酒商也在減少使用量。

截至7月23日，Ullo已獲得大約$16,000的投資基金。Ullo的售價暫定為$20，將于明年二月份推出市場。（佳釀網(wǎng)）