自釀散白酒市場回暖
“以前總以為喝瓶子酒、桶裝包裝酒就有面子，現(xiàn)在有些包裝產(chǎn)品喝起來味道不對勁，市場監(jiān)管部門銷毀假酒新聞時有報道，還是買村子里自己烤的放心!”近日，隨著相關部門監(jiān)管力度的進一步強化，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場以次充好或以假亂真的白酒產(chǎn)品，逐漸失信于消費者，自釀散白酒越來越被看好。
1.村民：喝低端桶裝白酒很傷人
“女人天生半斤酒量!”對出身農(nóng)村，生活在農(nóng)村的陳先玉而言，每天與丈夫忙于生計，晚餐時總會與左鄰右舍或夫妻倆喝上一小杯。但在農(nóng)村，因經(jīng)濟條件所限，檔次較高的瓶裝酒喝不起，只能在村子里面買村民土法釀造的包谷酒喝。
前幾年，因為外出打工可以掙錢，不少烤酒的鄰居或外出打工，或做別的小生意去了，村里面小賣鋪賣的散酒或桶裝白酒，成為他們每天消費的依賴。隨著時間的推移，她發(fā)現(xiàn)這些白酒喝起來味道越來越淡，喝下去一小杯就會導致頭疼得厲害。這些10元左右一桶的所謂包谷酒或高粱酒，喝不出以前的味道了，而且一旦喝多點，口干舌渴伴隨著頭疼。
金龐只有騎上摩托車，到十里外的村莊買熟人烤的包谷酒喝。記者走訪中，不少邊遠鄉(xiāng)村乃至郊區(qū)村民表示，目前市面上銷售的一些低端桶裝、瓶裝或散裝白酒，越來越喝不出酒的味道，甚至一些包裝的品牌小酒，聞起來特刺鼻，喝起來很難受。
2.監(jiān)管部門嚴打 偽劣白酒空間被壓縮
6月22日，貴州省公安廳向媒體通報2014年全省公安機關打擊食品藥品犯罪工作情況，查封銷毀了一大批假藥、假酒、假鹽、毒豆芽等假冒偽劣食品藥品。據(jù)了解，去年12月南明區(qū)朝陽派出所轄區(qū)內(nèi)，民警查處一假酒生產(chǎn)窩點，現(xiàn)場查獲賴茅酒1044瓶、茅臺內(nèi)供酒30件等偽劣白酒及生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品的機器設備，涉案價值總金額約241萬元人民幣。
7月17日上午，息烽縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員在息烽縣永靖鎮(zhèn)垃圾填埋場依法銷毀收繳的假冒偽劣白酒400余瓶。被銷毀的主要為假冒“紅星二鍋頭酒”和商標侵權(quán)“賴茅酒”，案值3000余元。今年以來，息烽縣市場監(jiān)管局持續(xù)開展保護知識產(chǎn)權(quán)和打擊制售假冒偽劣商品等專項整治行動，共查處10起假冒偽劣白酒案件，罰沒款9162元。
日前，記者從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，遵義市余慶縣食藥監(jiān)局對15家生產(chǎn)不合格白酒小作坊進行了立案查處。據(jù)了解，余慶縣今年以來共抽樣白酒57份，對15家生產(chǎn)不合格白酒小作坊進行了立案查處，已結(jié)案4家，處罰金額34102元。
記者走訪中了解到，隨監(jiān)管部門的執(zhí)法力度加強，并嚴厲查處制假販假行為，假冒偽劣白酒生產(chǎn)空間逐漸被壓縮，一些不法商販制假販假轉(zhuǎn)移至一些邊遠山村。
3.市場回暖 釀酒“小老板”重操舊業(yè)
盡管一些邊遠山區(qū)因監(jiān)管難成為極少數(shù)不法商販制假販假的轉(zhuǎn)移地，隨著百姓生活水平的逐漸提升，這些制假販假行為也日漸窮途末路。
一年前，楊世賢再次回到老家，重操舊業(yè)烤酒賣。“在新疆摘棉花和棉被場打工，好的時候一天能掙三五百，但生意不好的時候卻只有在出租屋里面吃‘老本’，平均下來根本沒賺頭!”楊世賢告訴記者，他昨日正從中巴車上搬酒，總共4桶酒，每桶50斤，都是從農(nóng)村移居城市的老鄉(xiāng)訂購的，一趟下來除去車費至少賺300元左右。
楊世賢告訴記者，隨著外出打工人員的增多，農(nóng)村小賣鋪銷售的散白酒和桶裝低端酒品質(zhì)越來越差，村里人對農(nóng)村烤出來的包谷酒越來越依賴了。
4.自釀散白酒 大城市也飄香
實際上，不僅農(nóng)村烤酒小老板重操舊業(yè)，自釀的散白酒也越來越被城里人接受，烤酒小作坊也從農(nóng)村發(fā)展至城市。
在貴陽市云巖區(qū)半邊街租房烤酒賣的謝先生一年前在老家農(nóng)村烤酒，幾次進城后發(fā)現(xiàn)城里人銷售散裝包谷酒的也不少。隨后，他將自己的烤酒工具搬到城里烤酒賣，一年下來賺幾萬元不成問題。
據(jù)謝先生介紹，如今像他一樣到城里烤酒賣的人不少，宅吉路、麻沖路等北街小巷，都能夠看到烤酒小作坊，很受市民歡迎。“這些散酒看著他們親自烤出來，喝起來不僅放心，味道也是老家的那個味道!”昨日上午，到謝先生作坊買酒的幾位市民表示，只要品質(zhì)可靠，10元左右一斤的自釀散白酒，同樣也能在大城市飄香，吸引消費者。（佳釀網(wǎng)）
