一說到白酒，很多人會想到白酒傷身、刺胃、損肝，不利于身體健康，再加上“散、勸、通、灌”的飲酒習俗及飲酒的無節(jié)制，使得人們對白酒望而卻步。
但是，現(xiàn)實生活中又躲不開白酒，生日宴會、朋友聚會、小孩出生、老人離去都有白酒的身影。前三者代表著喜慶、熱烈、純潔；后者代表對親人的哀悼。
傳承中華幾千年文化的古老白酒，究竟究竟應該怎么喝？又有哪些飲用禁忌？酒業(yè)君今天為你理一理。
飲酒姿勢要正確
1．適量飲酒
乙醇是白酒中的主要成分，進入人體后，乙醇代謝的速率主要取決于體內(nèi)酶的含量，具有較大的個體差異，并與遺傳有關(guān)。如果飲酒過多，乙醇進入肝臟時，得不到足夠的ADH酶的催化分解，多余的乙醇將隨血液流出肝臟，在循環(huán)系統(tǒng)中隨血液流經(jīng)心臟、大腦和其它器官，產(chǎn)生毒害作用。
即使善飲之人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解速率或分解能力，肝臟的解毒功能就會力不從心，出現(xiàn)面頰通紅、雙目充血、惡心嘔吐等現(xiàn)象，這是乙醇的積蓄和乙醛產(chǎn)生了肝臟毒性并作用于神經(jīng)系統(tǒng)，導致機體對醉酒反應的強烈警告信號。
世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究認為，正常情況下一名男性每日的安全飲酒量應該是：折合42度白酒為50至100毫升，35度白酒70至150毫升，葡萄酒200至400毫升，啤酒500至1000毫升。女性飲酒量超過男性標準的一半，就被視為過量，所以應少飲。
中國營養(yǎng)學會編輯出版的《中國居民膳食指南》建議：成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當于啤酒約750毫升，或葡萄酒約250毫升，或38度的白酒約75毫升，或52度白酒50毫升；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度白酒50毫升。
另外，可根據(jù)酒的度數(shù)（度數(shù)為38°-52°）及每個人的酒量而不定，一般情況如下三種：一斤白酒量的人，每次最多不超過三兩；半斤白酒量的人，每次最多不超過二兩；半斤以下白酒量的人，每次最多不超過一兩。
2．適時飲酒
一般認為，酒不可夜飲?！侗静菥V目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且飽，睡而就枕，熱擁傷心傷目。夜氣收斂，酒以發(fā)之，亂其清明，勞其脾胃，停濕生瘡，動火助欲，因而致病者多矣。
由些可見，之所以戒夜飲，主要因為夜氣收斂，一方面所飲之酒不能發(fā)散，熱擁于里，有傷心傷目之弊。另一方面，酒本為發(fā)散走竄之物，又擾亂夜間入眠。
現(xiàn)在有研究認為，喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉，但9點半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用它來陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。
3．忌空腹飲酒
空腹飲酒，特別是高濃度的酒，對口腔、食道、胃都有害。實驗表明，空腹開懷暢飲只要達30分鐘，酒精對機體的毒性反應便能達到高峰。
空腹飲酒易導致胃部疾病，人體在空腹時，因胃里沒有食物，酒精便會直接刺激胃壁而引起胃炎,重者可能導致吐血,時間長了還會引起胃潰瘍。因此，在飲酒前，最好先吃些東西，或者同時攝食其它食品，慢慢地邊吃邊飲。這樣，利用食物中不易消化的成分來保護胃部,并延長酒在胃內(nèi)停留的時間,酒受到胃酸的干擾，吸收緩慢，不易醉酒。
同時，空腹飲酒易醉?？崭癸嬀萍词咕屏坎欢啵瑢θ梭w也是十分有害的。酒下肚后，酒在胃內(nèi)停留的時間很短，其中的酒精，80%由十二指腸和空腸吸收，一個半小時的吸收量可達90%以上。飲酒后5分鐘，人的血液里就有了酒精，當100毫升血液中酒精的含量在200-400毫克時，就會產(chǎn)生明顯的中毒；400-500毫克時，就會引起大腦深度麻醉，甚至死亡，所以，空腹飲酒對人體的危害極大。
某些西藥忌與酒同服
(1)抗生素忌與酒同服
抗生素服藥期間，和服藥2周內(nèi)，不要飲酒。否則容易產(chǎn)生副作用——"雙硫侖反應"，發(fā)生面部潮紅、頭暈、惡心、嘔吐、出汗、口干、胸痛，有人對此容易誤解是喝酒醉酒的反應，嚴重時可以誘發(fā)急性肝損害、心肌梗塞、急性心衰、呼吸衰竭甚至死亡。
而且這種反應一般來說，在醫(yī)院很容易出現(xiàn)誤診的情況，如果服藥期間飲酒后，出現(xiàn)不適癥狀，到醫(yī)院后，一定要主動告知大夫自己的服藥和飲酒情況。能夠引發(fā)“雙硫侖反應”的常見藥物包括部分頭孢類抗生素如頭孢曲松鈉等，咪唑衍生物例如治療厭氧菌引起的呼吸道、消化道、盆腔等感染常用的甲硝唑，廣譜抗生素氯霉素等。
(2)巴比妥類中樞神經(jīng)抑制藥
大量飲酒并服用巴比妥類中樞神經(jīng)抑制藥會引起嚴重的中樞抑制。當飲用了中等量的酒并同時服用鎮(zhèn)靜劑量的巴比妥類藥物時就引起明顯的中樞抑制，使病人的反應能力低下，判斷及分析能力下降，出現(xiàn)明顯的鎮(zhèn)靜和催眠效果，如再加大用量可導致昏迷意外。
(3) 安眠藥
安眠藥加酒精，是致命組合，可導致休克，甚至死亡。精神安定劑氯丙嗪、異丙嗪、奮乃靜、安定、利眠寧等如與酒同用，對中樞神經(jīng)亦有協(xié)同抑制作用，輕則使人昏昏欲睡；重則使人血壓降低，產(chǎn)生昏迷，甚至出現(xiàn)呼吸抑制而死亡?？惯^敏藥物撲爾敏、賽庚啶、笨海拉明等也有同樣的反應。
(4)單胺氧化酶抑制劑
在服用單胺氧化酶抑制劑時，人體內(nèi)多種酶的活性會因此而受到抑制。此時飲酒會因其分解酒精的酶系統(tǒng)受抑制而使血液中的乙醛濃度增加，導致乙醛中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、血壓下降等反應。
(5)抗凝血藥
酒精對凝血因子有抑制作用，會使末梢血管擴張，所以，酒與抗凝血藥不宜同時服用。
(6)利福平
酒精的藥酶誘導作用可使利福平分解加快，對肝臟的毒性增強，還可使苯妥英鈉、氨基比林等藥物的分解加快，從而降低了藥物的作用。
(7)治療糖尿病藥物
糖尿病人服藥期間宜戒酒。因為少量的酒即可使藥酶分泌增多，使降血糖藥物胰島素，優(yōu)降糖等藥物的療效降低，以致達不到治療效果。如果大量飲用酒會抑制肝臟中藥酶的分泌，使降糖藥的作用增強，導致嚴重的低血糖反應，甚至昏迷死亡。磺脲類口服降糖藥和雙胍類降糖藥與酒同服易引起“雙硫侖反應”。
（8）治療心血管疾病藥物
心血管疾病患者服藥時宜戒酒，以免出現(xiàn)嚴重的不良反應。服用硝酸甘油的患者，如果大量飲酒會引起腸胃不適，血壓下降，甚至會發(fā)生昏厥。
(9)治療高血壓藥物
高血壓患者如果既飲酒又服用利尿藥，會引起體位性低血壓。服用優(yōu)降寧時則反應更為嚴重，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶、呼吸困難等，甚至會出現(xiàn)高血壓危象。
(10)治療肝病藥物
酗酒會增加和誘發(fā)多種藥物的毒副作用，酗酒者會發(fā)生酒精性肝炎，如再服用氨甲碟呤，會干擾膽堿合成，加重肝損傷，使谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，引起肝昏迷和呼吸抑制。
(11)阿司匹林
酒精和阿司匹林都能抑制胃粘膜分泌，增加上皮細胞脫落，并破壞胃粘膜對酸的屏障作用，阻斷維生素K在肝臟的作用，阻止凝血酶原在肝臟中的形成，引起出血性胃炎，促使胃出血加劇或?qū)е挛复┛椎葒乐睾蠊?/span>
(12)磺胺類藥物
酒與磺胺類藥物同用會增強酒精的精神毒性。而灰黃霉素與酒同用則易出現(xiàn)情緒異常及神經(jīng)癥狀。酒與地高辛等洋地黃制劑同用，可因酒精降低血鉀濃度的作用，使機體對洋地黃藥物的敏感性增強而導致中毒。
不僅是上述提到的藥物，多數(shù)藥物都要避免沾酒，約80%至90%的藥物不能和酒同時服用，總之，服藥后最好不要飲酒。此外，西藥忌和藥酒一起服用。
生日宴會沒有酒的參與只能叫做一頓便飯；朋友聚會沒有酒的助興只能稱做一次閑侃；小孩出生沒有酒的捧場只能算是一次人生游戲。
傳承千年，白酒已經(jīng)融入我們的生活，開懷暢飲固然痛快，但為了健康考慮，還應適量適時，更要注意禁忌，避免與上述藥物同飲。
周末就這么分分鐘來了，親愛的小伙伴們，玩耍休閑之余，飲酒也要有度昂！
