紅酒好喝，但如何選擇一直是困擾消費(fèi)者的一大問(wèn)題。也正因如此，市場(chǎng)上的進(jìn)口紅酒一直處于價(jià)格混亂的亂象之中，尤其是“酒莊酒”。不過(guò)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)日趨理性，酒商也在不斷尋求出路，這亂象不久后有望被打破。
近日，歐洲最大葡萄酒企業(yè)法國(guó)卡思黛樂(lè)集團(tuán)，就在旗下佰瑞酒莊舉行了新品發(fā)布會(huì)，宣布將在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)售“迷你五重奏”酒莊酒套裝，并啟動(dòng)一系列針對(duì)酒莊酒產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣計(jì)劃。據(jù)了解，“迷你五重奏”套裝中，包含著五款不同的葡萄酒。這也是葡萄酒行業(yè)中，首次出現(xiàn)迷你套裝?？ㄋ槛鞓?lè)認(rèn)為，中國(guó)酒莊酒市場(chǎng)即將進(jìn)入“2.0時(shí)代”。
酒莊酒不再“天價(jià)”
進(jìn)口紅酒又被分為“品牌酒”和“酒莊酒”。通常所謂的“天價(jià)酒”都是“酒莊酒”，而顧名思義，“酒莊酒”指的就是：某酒莊在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園，并將這些葡萄作為原料自用釀酒，且釀造和灌裝全過(guò)程都是在自己莊園中進(jìn)行，這樣釀出來(lái)的酒叫“酒莊酒”。
由于象征著傳統(tǒng)工藝及高質(zhì)量、高品味，不以規(guī)模和產(chǎn)量取勝，“酒莊酒”也就成了高價(jià)酒的代表。加上市場(chǎng)炒作，“酒莊酒”的價(jià)格節(jié)節(jié)飆升，以至于逐漸遠(yuǎn)離普通消費(fèi)者。最典型的，便是拉菲了。
此次卡思黛樂(lè)推出的套裝，五款酒都是“酒莊酒”，其中包括3款紅葡萄酒、1款桃紅葡萄酒和1款白葡萄酒。這幾款酒還分別來(lái)自不同的產(chǎn)區(qū)，包括波爾多、普羅旺斯、盧瓦河等。最特別的是，這五款酒都只有375ML（傳統(tǒng)葡萄酒一般750ML）。預(yù)售價(jià)僅399元，而過(guò)去，這樣的價(jià)格只能買(mǎi)到一瓶酒。
“我們想要讓更多的消費(fèi)者品嘗到真正的酒莊酒，首先價(jià)格必須回歸理性。”卡思黛樂(lè)亞太區(qū)總裁畢杜維認(rèn)為，“在繼續(xù)追求高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，消費(fèi)者現(xiàn)在需要廠商提供更加多元、擁有更高性價(jià)比的產(chǎn)品，并且希望這些產(chǎn)品的供應(yīng)體系在他們面前保持透明。”
在卡思黛樂(lè)中國(guó)區(qū)總裁殷凱認(rèn)為，小容量、多品種的組合套裝形式，能更好地適應(yīng)個(gè)人消費(fèi)者不同的消費(fèi)情境，并且提供了更好的性價(jià)比體驗(yàn)。
酒商瞄準(zhǔn)中青年市場(chǎng)
與其說(shuō)推出小瓶裝是為了讓酒莊酒的價(jià)格回歸理性，不如說(shuō)是卡思黛樂(lè)又一次拓寬市場(chǎng)的行動(dòng)。
2013年開(kāi)始，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)就一直不溫不火，今年起，市場(chǎng)似乎又有回暖的跡象。
不久前，央視市場(chǎng)研究股份有限公司發(fā)布行業(yè)報(bào)告稱，根據(jù)中國(guó)城市居民調(diào)查（cnrs-tgi）顯示，與白酒消費(fèi)每況愈下相比，葡萄酒呈現(xiàn)很好的消費(fèi)氛圍上升趨勢(shì)。調(diào)查顯示，酒類(lèi)消費(fèi)者中，白酒消費(fèi)者占比39.4%，葡萄酒消費(fèi)者占比47.8%。與該機(jī)構(gòu)2014年的報(bào)告數(shù)據(jù)相比，葡萄酒消費(fèi)上升了4.5個(gè)百分點(diǎn)，而白酒僅上升了1.1個(gè)百分點(diǎn)。
此外，不同于白酒重度消費(fèi)者（每天至少飲用一次）正呈現(xiàn)高齡化的趨勢(shì)，其45歲以下人群占47%，葡萄酒重度消費(fèi)者45歲以下人群占比高達(dá)73%，可見(jiàn)中青年消費(fèi)者是葡萄酒的絕對(duì)消費(fèi)主力。
抓緊機(jī)會(huì)開(kāi)拓市場(chǎng)，想辦法去獲得這些中青年消費(fèi)者的喜愛(ài)，或許就成了葡萄酒商們的關(guān)鍵目標(biāo)。去年9月份，卡思黛樂(lè)就曾發(fā)售過(guò)五款彩色果味葡萄酒，分別是櫻桃味、黃桃味、檸檬味、青蘋(píng)果味、西柚味。與普通干白和起泡酒相比，這五款果味葡萄酒色彩更明亮，口感更清爽，主攻年輕消費(fèi)者市場(chǎng)。
去年，他們又做起了微商，開(kāi)出微店。在傳統(tǒng)渠道的基礎(chǔ)上，又著手使用互聯(lián)網(wǎng)渠道，布局O2O領(lǐng)域。
“我們理當(dāng)拓展新的渠道和方法，去全方位地滿足消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)葡萄酒提出的全新要求。”建發(fā)酒業(yè)有限公司總經(jīng)理陳旭光說(shuō)，“我們更要主動(dòng)去適應(yīng)市場(chǎng)的變化，在傳統(tǒng)渠道與新興渠道之間建立新的、穩(wěn)固的平衡。”陳旭光認(rèn)為，“迷你五重奏”和卡思黛樂(lè)的酒莊酒“新政”，對(duì)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)正在醞釀的全新變革而言，會(huì)是向著正確方向的“重要的一大步”。（糖酒快訊）
