企業(yè)利用電商實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型
由于進(jìn)口葡萄酒大量涌入國內(nèi)市場，侵襲了國產(chǎn)葡萄酒的市場，國產(chǎn)葡萄酒市場份額日漸萎縮。業(yè)內(nèi)人士表示，國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)可以通過電商這個新興渠道提高品牌知名度，提升產(chǎn)品銷量。
進(jìn)口酒侵蝕國產(chǎn)酒市場
記者了解到，目前，越來越多的進(jìn)口葡萄酒品牌進(jìn)入中國市場，預(yù)計2015年全年，中國葡萄酒市場規(guī)模將達(dá)1000億元。
為何國產(chǎn)葡萄酒市場份額與進(jìn)口葡萄酒相差如此之多?中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明表示，近年來，餐飲消費(fèi)環(huán)境的改變以及相關(guān)國家進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅下降的沖擊是影響因素，但這都不是主要的。內(nèi)部原因是造成國產(chǎn)葡萄酒市場份額萎縮的主要因素，包括規(guī)劃、產(chǎn)品、定價、市場等幾個方面。“首先，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃缺乏科學(xué)性和合理性，基本只注重產(chǎn)業(yè)規(guī)模。尤其是企業(yè)的基地建設(shè)絕大部分仍是粗放式的。其次，產(chǎn)品缺乏個性，盲目定位高價，由于性價比不合理，以致失去不少消費(fèi)者，甚至在消費(fèi)者心目中造成了不好的印象。而且，種植的釀酒葡萄沒有表現(xiàn)出區(qū)域的個性和特點(diǎn)。再者，市場推廣不能采取品牌、概念、渠道通吃的模式，期望達(dá)到立竿見影的效果。有的故意把葡萄酒神秘化、神圣化，結(jié)果是某些人得到了短期的好處，最終是拉大了葡萄酒與消費(fèi)者的距離，甚至損害產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)的利益。”王祖明說。
企業(yè)利用電商實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型
“國產(chǎn)葡萄酒市場份額萎縮的局面是可以通過企業(yè)的努力而獲得轉(zhuǎn)型發(fā)展的。”王祖明認(rèn)為，“我們需要尊重自然、順應(yīng)自然，讓葡萄酒回歸到本來的面目。要細(xì)分市場，培育有個性的產(chǎn)品，使其成為企業(yè)的核心競爭力”。同時，建立“金字塔”型的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，市場的“蛋糕”才能真正做大。
據(jù)了解，在國產(chǎn)葡萄酒轉(zhuǎn)型過程中，電商新興渠道是個新機(jī)遇。數(shù)據(jù)顯示，天貓、京東的葡萄酒增長速度都在50%以上。酒仙網(wǎng)、也買酒等專業(yè)網(wǎng)站也在市場上初步站穩(wěn)腳跟。葡萄酒價格不透明、品牌認(rèn)知度低、線下分銷體系不健全，促進(jìn)了線上市場快速發(fā)展。目前，網(wǎng)絡(luò)核心人群中63%為85后年輕人，這些人正是最有價值的葡萄酒潛在受眾。因此，國產(chǎn)葡萄酒在這一輪轉(zhuǎn)型調(diào)整中，需要主動擁抱移動互聯(lián)平臺。
另外，有業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)的理性促使大眾更關(guān)心產(chǎn)品的品質(zhì)，并舍得為高品質(zhì)的葡萄酒付出相應(yīng)的代價。目前，大眾普遍消費(fèi)的葡萄酒一般零售價在300元以內(nèi)。因此，葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也要隨著消費(fèi)的升級而及時調(diào)整。
值得注意的是，中青年人是中國葡萄酒消費(fèi)的主要人群。從消費(fèi)者喜好看，約50%的人喜歡淡口味的葡萄酒，約30%的人喜歡微甜口味的葡萄酒，另有20%的偏愛濃郁的葡萄酒。
此外，隨著進(jìn)口和國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品和文化的相互競爭，中國葡萄酒消費(fèi)者也呈現(xiàn)兩極化分化的態(tài)勢。其中，一部分人表現(xiàn)出對進(jìn)口葡萄酒的偏愛，在一定程度上引導(dǎo)了高端消費(fèi)群體的取向;另一部分則為大眾化平民消費(fèi)，體現(xiàn)出葡萄酒消費(fèi)市場和理念逐漸走向成熟。
