2015年陸家嘴論壇于6月26-27日召開，以“常態(tài)下的金融改革與擴大開放”為主題。自改革開放以來，我國經(jīng)濟量趕德超日，僅次于美國，成為全球第二大經(jīng)濟體。人們在物質(zhì)生活極大豐富的同時，對經(jīng)濟效益和環(huán)境質(zhì)量提出了更高的要求，經(jīng)濟轉(zhuǎn)型勢在必行。
改革沒有完成時只有進行時。我國經(jīng)濟逐漸改變過去盲目追求量的狀況，逐漸走向保護環(huán)境、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的道路上，經(jīng)濟改革的陣痛蔓延到社會各行各業(yè)，酒業(yè)也不可避免的受到?jīng)_擊。新時期，眾多因素促使中國酒業(yè)的發(fā)展進入新一輪轉(zhuǎn)型的大趨勢。
隨著年輕一代消費者的成長壯大，越來越多的年輕人更加青睞發(fā)酵酒，白酒的市場占有率呈現(xiàn)下降的趨勢。6月16日，央視市場研究股份有限公司發(fā)布白酒行業(yè)報告顯示，基于94144名消費者樣本分析的中國城市居民調(diào)查（CNRS-TGI）顯示，在酒類消費者中，白酒消費者占39.4%，葡萄酒消費者占47.8%，啤酒消費者占83.1%，洋酒消費者占19%（該機構(gòu)2014年報告上述數(shù)據(jù)分別為38.3%、43.3%、86.1%和17.1%）。結(jié)果顯示，白酒過分依賴老一代消費者，追求高端消費，而忽略了年輕一代的消費者需求。
我國酒業(yè)狂飆式發(fā)展十幾年，經(jīng)濟體量有了質(zhì)的發(fā)展。然而，企業(yè)長期片面依賴高端消費、經(jīng)濟下行和限制三公消費，造成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、傳統(tǒng)的營銷模式難以滿足年輕一代消費者的購酒需要。白酒行業(yè)結(jié)束了十幾年發(fā)展的“黃金時期”，產(chǎn)能過剩的陰影揮之不去。
2014年1至10月，白酒產(chǎn)量為1003.89萬千升，同比增長4.54%；累計完成銷售收入3604.03億元，比上年同期增長4.80%;累計實現(xiàn)利潤總額483.74億元，與上年相比下降了15.06%虧損企業(yè)累計虧損額10.62億元，增長了38.26%。以上數(shù)據(jù)可見，酒業(yè)發(fā)展降幅不小，痛定思痛，轉(zhuǎn)型勢在必行，是解救我國酒業(yè)的良藥之一。
陸家嘴論壇中，上海期貨交易所理事宋安平提出我國企業(yè)要走出去，但是走出去的同時要提升對風險的認知。當今世界是一個開放的市場，白酒走向世界，有利于擴大知名度和國際市場的占有率。在白酒出口方面，瀘州市值得一提。瀘州白酒出口融入國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，今年前五個月瀘州白酒出口國家和地區(qū)達到17個，與去年同期相比增加了7個。瀘州市國稅局數(shù)據(jù)顯示，截至5月31日，瀘州白酒出口貨值126.9萬美元，同比增長85.47%，實現(xiàn)百萬美元大關(guān)的突破。
此外，酒企陸續(xù)上市，截止今日口子窖上市，已經(jīng)有17家白酒企業(yè)成為上市公司，由此可見，酒企在不斷整合社會資源為己用。面對困境，各大酒企積極投身定制酒、保健酒領(lǐng)域，站穩(wěn)高端酒腳跟的同時涉足中低端酒市場，積極拓展互聯(lián)網(wǎng)營銷，擴寬營銷渠道等。如此動作收效已顯，整個行業(yè)在2015年營銷狀況出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，盈利水平有所上升，緩慢回暖之際，調(diào)整和探索依然不能止步。
