如何讀懂美國的葡萄酒酒標(biāo)術(shù)語背后的含義呢，本文幫您解答。
盡管現(xiàn)在的酒標(biāo)在設(shè)計上加入了許多的美學(xué)元素，但酒標(biāo)的作用是將葡萄酒的法定信息呈現(xiàn)給消費者。除了葡萄酒的基本信息，酒莊為了吸引消費者增加葡萄酒銷量，會在酒標(biāo)上加入圖案和酒款描述，一些甚至?xí)芯魄f歷史的介紹。而經(jīng)常出現(xiàn)在酒標(biāo)中的“特選”(Special Selection)和“珍藏”(Reserve)在美國的葡萄酒法律中，不具備任何意義，也就是說，這兩個名詞并不能代表葡萄酒釀造過程中的特定程序。
品牌名
酒標(biāo)上的品牌名即葡萄酒生產(chǎn)商或酒莊的名字，如蒙大維(Robert Mondavi)。品牌代表了葡萄酒的身份和血統(tǒng)。
葡萄酒類型
美國的葡萄酒酒標(biāo)上一般會標(biāo)注出葡萄酒的類型，類型包括葡萄酒的風(fēng)格(起泡酒、桃紅酒等)和釀造葡萄酒的葡萄品種。用葡萄品種名稱標(biāo)注葡萄酒類型時，美國法律規(guī)定，該葡萄所占的釀造比例需達到75%以上。
酒精度
美國對于酒精度有特殊的規(guī)定。由于消費稅不同，酒精度高于14%vol的葡萄酒必須在酒標(biāo)上標(biāo)注準(zhǔn)確的酒精度。而酒精度低于14%vol的葡萄酒可以標(biāo)注準(zhǔn)確的酒精度，也可以標(biāo)注為“餐酒”(table wine)，表示葡萄酒的酒精度在7%vol到14%vol之間。
裝瓶者
在葡萄酒整個的生產(chǎn)過程中，裝瓶者，生產(chǎn)者，種植者都是不一樣的概念。美國法律規(guī)定，葡萄酒酒標(biāo)上必須標(biāo)注出葡萄酒的裝瓶者及其地址。
凈含量
一般來說，葡萄酒的凈含量為750ml。酒標(biāo)上必須標(biāo)注出其凈含量。
是否含有二氧化硫
二氧化硫是葡萄酒的防腐劑。在酒標(biāo)中，經(jīng)常會出現(xiàn)“含有二氧化硫”(Contains Sulfites)的字樣。美國法律規(guī)定，葡萄酒中的二氧化硫超過10個百萬單位的，都必須在酒標(biāo)上標(biāo)注含有二氧化硫。
年份
如果葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)明了年份，該年份就是釀造葡萄酒的葡萄采摘的年份。美國法律規(guī)定，釀酒所用的葡萄95%以上必須采摘自酒標(biāo)上標(biāo)注的年份。
原產(chǎn)地
關(guān)于原產(chǎn)地的標(biāo)注，美國聯(lián)邦法律和各州法律不同。加州的法律規(guī)定，如果葡萄酒標(biāo)注的原產(chǎn)地為加州，葡萄酒必須100%產(chǎn)自加州。而聯(lián)邦法律規(guī)定，必須有85%以上的葡萄酒產(chǎn)自酒標(biāo)上標(biāo)注的原產(chǎn)地。美國的AVA制度規(guī)定的原產(chǎn)地保護，則要求葡萄酒100%產(chǎn)自該產(chǎn)區(qū)。
