啤酒產(chǎn)量大面積下滑
據(jù)最新權(quán)威酒業(yè)研究數(shù)據(jù)報(bào)告，2015年1-4月，白酒生產(chǎn)4074587.89千升，同比增長(zhǎng)3.59%；啤酒產(chǎn)量為14575914.01千升，同比下降4.62%；葡萄酒322236.46千升，同比增長(zhǎng)15.03%。
1-4月，白酒利潤(rùn)增5.1%，啤酒營(yíng)收增速回落至1.3%，葡萄酒營(yíng)收增速回落至11.4%。
究竟這些數(shù)據(jù)透露出什么信息呢？下半年酒業(yè)又將面臨怎樣的發(fā)展趨勢(shì)呢？
白酒利潤(rùn)增5.1% 山東、江蘇產(chǎn)量微降
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2015年1-4月生產(chǎn)白酒4074587.89千升，同比增長(zhǎng)3.59%，12省市1-4月產(chǎn)量出現(xiàn)下降。天津市、黑龍江省、江西省、云南省、貴州省1-4月累計(jì)產(chǎn)量增幅排名前五，天津市增長(zhǎng)31.69%。
利潤(rùn)方面，白酒1-4月利潤(rùn)增5.1%，呈現(xiàn)加速增長(zhǎng)勢(shì)頭。從今年上半年白酒市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)看，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整，白酒業(yè)已出現(xiàn)回暖跡象。從茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒等酒企2014年股東大會(huì)透露的信息來(lái)看，企業(yè)的市場(chǎng)、產(chǎn)品調(diào)整仍將繼續(xù)，高端白酒價(jià)格已逐步企穩(wěn)，這對(duì)下半年白酒行業(yè)的發(fā)展釋放出來(lái)了積極的信號(hào)。
對(duì)此，思卓營(yíng)銷王亮分析，現(xiàn)在白酒行業(yè)相比同期比較來(lái)看，已經(jīng)有所好轉(zhuǎn)，但是對(duì)于是否回暖與觸底反彈，還是要持謹(jǐn)慎樂(lè)觀態(tài)度。
有三個(gè)因素將持續(xù)影響行業(yè)與企業(yè)：
因素一、宏觀經(jīng)濟(jì)，白酒行業(yè)的增長(zhǎng)同宏觀經(jīng)濟(jì)的形勢(shì)密不可分，兩者互為依存，現(xiàn)在宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩至7%；
因素二、國(guó)家政策，國(guó)家對(duì)白酒，特別是高端白酒的政策并沒(méi)有松動(dòng)；
因素三、白酒行業(yè)自身調(diào)整，白酒行業(yè)自2013年進(jìn)入深度調(diào)整期，虧損面擴(kuò)大，行業(yè)整體效益不斷下滑，經(jīng)過(guò)兩年多的產(chǎn)業(yè)調(diào)整，白酒企業(yè)逐步適應(yīng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新常態(tài)。
目前，白酒一線品牌基本定型，二線品牌對(duì)其他區(qū)域性品牌形成擠壓，區(qū)域性品牌生存的空間有限，白酒行業(yè)現(xiàn)在最主要的競(jìng)爭(zhēng)集中在大眾酒的競(jìng)爭(zhēng)，直接對(duì)酒企的影響有兩個(gè)，一個(gè)是品牌集中度提升，另一個(gè)是大眾酒的產(chǎn)能被放大，有產(chǎn)能過(guò)剩的隱患。
從六大白酒產(chǎn)區(qū)來(lái)看，貴州、四川、河南、湖北四產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量增幅明顯，其中貴州、湖北增幅在10%以上，分別為14.67%、11.14%。而山東、江蘇兩大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅下滑，分別下降了-1.46%、-2.78%。
在貴州、四川等白酒主產(chǎn)區(qū)，地方政府在政策上給予了極大的支持，大力推動(dòng)了白酒業(yè)擴(kuò)容增產(chǎn)。貴州白酒在今年一季度，出口創(chuàng)匯4347萬(wàn)美元，這與政府與企業(yè)的扶持計(jì)劃息息相關(guān)，制定白酒銷售渠道返利方案，極大的提高了海外經(jīng)銷商的積極性。四川省政府近日也出臺(tái)新政，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)股權(quán)多元化，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式等10條措施確保川酒的發(fā)展，目標(biāo)到2017年末，規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2500億元，比2013年增長(zhǎng)40%。湖北酒的成長(zhǎng)在近年來(lái)也十分明顯，枝江、黃鶴樓、稻花香、石花等酒企快速發(fā)展，據(jù)湖北酒業(yè)協(xié)會(huì)透露，鄂酒呈現(xiàn)持續(xù)快速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)湖北酒業(yè)銷售收入過(guò)千億、稅利過(guò)200億，而產(chǎn)量的發(fā)展只是湖北酒發(fā)展的第一步。
隨著各大產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，產(chǎn)區(qū)與產(chǎn)區(qū)之間的競(jìng)爭(zhēng)將越來(lái)越激烈，抱團(tuán)出擊的現(xiàn)象將越來(lái)越明顯，酒企要想贏得持續(xù)發(fā)展，勢(shì)必要團(tuán)結(jié)一致，積極拓展市場(chǎng)。
啤酒：18省市產(chǎn)量下滑
啤酒市場(chǎng)經(jīng)過(guò)連續(xù)24年持續(xù)增長(zhǎng)，在2014年出現(xiàn)0.96%的降幅，而在2015年1-4月中，啤酒產(chǎn)量為14575914.01千升，同比下降4.62%，31省市中18省市產(chǎn)量出現(xiàn)下滑，下降幅度最大的是安徽省，下降了-19.76%，北京、山西、江蘇、海南、山東五省的降幅也在10%以上。
產(chǎn)量持續(xù)下滑的原因主要包括幾個(gè)方面：
首先受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，全國(guó)消費(fèi)不景氣；其次是終端消費(fèi)直接影響啤酒產(chǎn)量，餐飲、夜場(chǎng)等渠道消費(fèi)下滑，導(dǎo)致啤酒產(chǎn)量的下滑。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇介紹，啤酒市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，啤酒業(yè)將從高速成長(zhǎng)期步入更加穩(wěn)定的成熟發(fā)展階段。
隨著產(chǎn)量的下滑，啤酒行業(yè)營(yíng)收增速也出現(xiàn)持續(xù)回落，1-4月啤酒營(yíng)收增速回落至1.3%，這或與當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局有關(guān)，近年來(lái)，進(jìn)口啤酒的快速發(fā)展對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒形成了巨大的沖擊，2015年國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)的銷售壓力將增大。
目前啤酒產(chǎn)業(yè)不僅面臨進(jìn)口啤酒的沖擊，更面臨消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)變，產(chǎn)量下滑，增速變緩的現(xiàn)狀，面對(duì)如此“內(nèi)憂外患”的局面，啤酒企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)呢？
市場(chǎng)細(xì)分 多元化方向發(fā)展
華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司營(yíng)銷中心總經(jīng)理曾申平：通過(guò)多元化布局進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)滲透，通過(guò)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、新服務(wù)，讓飲用啤酒的人對(duì)啤酒了解更深；對(duì)二三線城市，可能會(huì)提供更多的品牌推廣；對(duì)廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)，隨著消費(fèi)方式的變化，原來(lái)喝的一些低檔白酒包括小的自釀酒，逐漸被啤酒覆蓋。
百威英博啤酒集團(tuán)亞太區(qū)市場(chǎng)副總裁黃偉：培育啤酒品類的健康度以推動(dòng)行業(yè)發(fā)展;未來(lái)市場(chǎng)可能會(huì)更細(xì)分，企業(yè)要有不同的產(chǎn)品組合來(lái)滿足消費(fèi)者需求的變化，帶動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。
結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型 借力電商
據(jù)了解，從2014年開(kāi)始，華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博等紛紛涉足電商，有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，啤酒產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)渠道的年銷售額不足5億元，占啤酒業(yè)年銷售收入的0.26%，如以零售價(jià)計(jì)則更低，約為0.09%。足以看出啤酒在電商方面擁有巨大的市場(chǎng)潛力。
葡萄酒：產(chǎn)量增15.03% 營(yíng)收增速回落
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1-4月生產(chǎn)葡萄酒322236.46千升，同比增長(zhǎng)15.03%；1-4月葡萄酒營(yíng)收增速回落至11.4%，仍保持雙位數(shù)增長(zhǎng)，下游需求拉動(dòng)應(yīng)是主因。據(jù)平安證券分析，2015年市場(chǎng)需求回暖，葡萄酒行業(yè)營(yíng)收有望增長(zhǎng)15%以上。
從葡萄酒生產(chǎn)情況來(lái)看，甘肅省1-4月產(chǎn)量增幅最大，達(dá)175.4%，其次是安徽，增幅達(dá)100.94%，22省市中增幅在10%以上的有12省市，占據(jù)一半以上，預(yù)計(jì)今年葡萄酒的產(chǎn)量將在2014年基礎(chǔ)上穩(wěn)步提升。
從葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域來(lái)看，華東、華北區(qū)域葡萄酒產(chǎn)量占比較大，分別為39%、21%，華中、華北、西北分別占13%。
進(jìn)口酒方面，仍然保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，中國(guó)作為世界第五大釀酒葡萄生產(chǎn)國(guó)，未來(lái)葡萄酒的消費(fèi)將繼續(xù)增長(zhǎng)。但同時(shí)應(yīng)注意進(jìn)口葡萄酒對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒造成的影響，這要求企業(yè)深耕市場(chǎng)，渠道下沉，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，提高自身的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
發(fā)酵酒精：同比增長(zhǎng)
1-4月生產(chǎn)發(fā)酵酒精3453814.25千升，同比增長(zhǎng)6.08%。
飲料酒：同比下降
生產(chǎn)飲料酒19861704.73千升，同比下降2.38%。
（本文數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院）
