陶家馳在漢華酒業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展研討會(huì)上發(fā)言
陶家馳宣讀漢華酒專家品鑒意見(jiàn)
陶家馳在漢華酒業(yè)專家品鑒會(huì)上
本網(wǎng)訊 5月21日，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)向中國(guó)酒界泰斗級(jí)人物陶家馳的親屬發(fā)去唁電，沉痛悼念陶家馳的不幸逝世。唁電全文如下：
陶家馳同志各位親屬：
驚悉陶家馳同志不幸仙世，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)全體員工深表萬(wàn)分悲痛，并代表河南酒類(lèi)行業(yè)百萬(wàn)從業(yè)者向陶老的辭世表示沉痛哀悼，向各位親屬表示親切慰問(wèn)。
陶老被譽(yù)為中國(guó)白酒界的“南陶北高”，他祖籍浙江嘉興，一直工作、生活在湖北。結(jié)緣白酒后，陶老用自己的經(jīng)驗(yàn)和聰明才智影響、創(chuàng)新著中國(guó)白酒，科學(xué)的、創(chuàng)造性的將醬香型和濃香型工藝要點(diǎn)相結(jié)合，既提高了醬香型白酒生產(chǎn)的出酒率，又改良了濃香型白酒的風(fēng)味，創(chuàng)造了兼香型白酒，得到了國(guó)家及行業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可；他是酒界的一位詩(shī)人，把中國(guó)漢字釀成了一句句美妙的酒歌詩(shī)詞；他是酒界的一位書(shū)法家，在大江南北凝思揮毫，留下了一個(gè)又一個(gè)佳話。
陶老經(jīng)常關(guān)注豫酒的發(fā)展，多次到河南酒企指導(dǎo)工作，為豫酒的振興與繁榮出謀劃策，作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)；陶老為人謙恭，平易近人，事事處處為他人著想；陶老對(duì)待自己嚴(yán)格要求，做每件事都一絲不茍，堪稱中國(guó)酒界的楷模。陶老的去世，不僅是中國(guó)酒界的巨大損失，更使我們失去了一位好前輩，我們一定要繼承陶老的遺志，化悲痛為力量，立足豫酒實(shí)際，創(chuàng)新發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)豫滿中國(guó)的豫酒夢(mèng)作出更大的貢獻(xiàn)！
陶家馳同志永垂不朽！
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)
2015年5月21日
陶家馳生平：
陶家馳，浙江嘉興人，高級(jí)工程師,，長(zhǎng)期在湖北省輕工業(yè)廳（局）主管全省釀酒工業(yè)的行業(yè)管理工作，歷任科長(zhǎng)、處長(zhǎng)和主任等職，曾任湖北省食品釀酒工業(yè)公司總經(jīng)理。
70年代初，為扭轉(zhuǎn)湖北省白酒生產(chǎn)不能自給的落后局面，陶家馳親自組織重點(diǎn)企業(yè)的工程技術(shù)人員集中試點(diǎn)攻關(guān)并主持領(lǐng)導(dǎo)了液態(tài)法白酒生產(chǎn)設(shè)備的定型設(shè)計(jì)和標(biāo)準(zhǔn)化系列專用設(shè)備的加工制造，率先在全省范圍普及推廣液態(tài)法白酒生產(chǎn)和固態(tài)法白酒生產(chǎn)相結(jié)合的“固液并舉”工藝技術(shù)路線，從而一舉解決了湖北省白酒生產(chǎn)自給并躍居為全國(guó)白酒生產(chǎn)大省的前列。
為盡快發(fā)展名優(yōu)白酒生產(chǎn)，陶家馳在全國(guó)率先開(kāi)發(fā)并系統(tǒng)地研制“兼香型”風(fēng)格的白酒新品種，科學(xué)地、創(chuàng)造性地將醬香型和“濃香型”的主要工藝要點(diǎn)相結(jié)合，既提高了“醬香型”白酒生產(chǎn)的出酒率又改良了“濃香型”白酒的風(fēng)味。新品種的開(kāi)發(fā)和研究得到輕工業(yè)部釀酒處領(lǐng)導(dǎo)和秦含章先生的高度重視，并多次親自主持“兼香型”白酒風(fēng)格學(xué)術(shù)研討會(huì)。在第三屆全國(guó)評(píng)委會(huì)上得到國(guó)家的認(rèn)可，并首次頒發(fā)“兼香型”白云邊酒銀質(zhì)獎(jiǎng)。近二十年來(lái)“兼香型”白酒生產(chǎn)已遍及全國(guó)南北東西，成為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)的年產(chǎn)量達(dá)數(shù)十萬(wàn)噸之巨的酒種之一。
陶家馳先后被推選為首屆湖北省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事；被聘任為湖北省輕工類(lèi)科技成果評(píng)審委員會(huì)委員，經(jīng)輕工業(yè)部推薦參加國(guó)務(wù)院法制局主持的“中國(guó)法類(lèi)管理?xiàng)l例”的主持起草工作，受聘于湖北工學(xué)院、武漢食品工學(xué)院食品發(fā)酵系教授；擔(dān)任湖北省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、國(guó)際名酒聯(lián)合會(huì)副主席。
