陶家馳在漢華酒業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展研討會上發(fā)言
陶家馳宣讀漢華酒專家品鑒意見
陶家馳在漢華酒業(yè)專家品鑒會上
本網訊 5月21日，河南省酒業(yè)協會向中國酒界泰斗級人物陶家馳的親屬發(fā)去唁電，沉痛悼念陶家馳的不幸逝世。唁電全文如下：
陶家馳同志各位親屬：
驚悉陶家馳同志不幸仙世，河南省酒業(yè)協會全體員工深表萬分悲痛，并代表河南酒類行業(yè)百萬從業(yè)者向陶老的辭世表示沉痛哀悼，向各位親屬表示親切慰問。
陶老被譽為中國白酒界的“南陶北高”，他祖籍浙江嘉興，一直工作、生活在湖北。結緣白酒后，陶老用自己的經驗和聰明才智影響、創(chuàng)新著中國白酒，科學的、創(chuàng)造性的將醬香型和濃香型工藝要點相結合，既提高了醬香型白酒生產的出酒率，又改良了濃香型白酒的風味，創(chuàng)造了兼香型白酒，得到了國家及行業(yè)內的廣泛認可；他是酒界的一位詩人，把中國漢字釀成了一句句美妙的酒歌詩詞；他是酒界的一位書法家，在大江南北凝思揮毫，留下了一個又一個佳話。
陶老經常關注豫酒的發(fā)展，多次到河南酒企指導工作，為豫酒的振興與繁榮出謀劃策，作出了不可磨滅的貢獻；陶老為人謙恭，平易近人，事事處處為他人著想；陶老對待自己嚴格要求，做每件事都一絲不茍，堪稱中國酒界的楷模。陶老的去世，不僅是中國酒界的巨大損失，更使我們失去了一位好前輩，我們一定要繼承陶老的遺志，化悲痛為力量，立足豫酒實際，創(chuàng)新發(fā)展，為實現豫滿中國的豫酒夢作出更大的貢獻！
陶家馳同志永垂不朽！
河南省酒業(yè)協會
2015年5月21日
陶家馳生平：
陶家馳，浙江嘉興人，高級工程師,，長期在湖北省輕工業(yè)廳（局）主管全省釀酒工業(yè)的行業(yè)管理工作，歷任科長、處長和主任等職，曾任湖北省食品釀酒工業(yè)公司總經理。
70年代初，為扭轉湖北省白酒生產不能自給的落后局面，陶家馳親自組織重點企業(yè)的工程技術人員集中試點攻關并主持領導了液態(tài)法白酒生產設備的定型設計和標準化系列專用設備的加工制造，率先在全省范圍普及推廣液態(tài)法白酒生產和固態(tài)法白酒生產相結合的“固液并舉”工藝技術路線，從而一舉解決了湖北省白酒生產自給并躍居為全國白酒生產大省的前列。
為盡快發(fā)展名優(yōu)白酒生產，陶家馳在全國率先開發(fā)并系統(tǒng)地研制“兼香型”風格的白酒新品種，科學地、創(chuàng)造性地將醬香型和“濃香型”的主要工藝要點相結合，既提高了“醬香型”白酒生產的出酒率又改良了“濃香型”白酒的風味。新品種的開發(fā)和研究得到輕工業(yè)部釀酒處領導和秦含章先生的高度重視，并多次親自主持“兼香型”白酒風格學術研討會。在第三屆全國評委會上得到國家的認可，并首次頒發(fā)“兼香型”白云邊酒銀質獎。近二十年來“兼香型”白酒生產已遍及全國南北東西，成為廣大消費者所喜愛的年產量達數十萬噸之巨的酒種之一。
陶家馳先后被推選為首屆湖北省白酒工業(yè)協會會長、中國白酒專業(yè)協會常務理事；被聘任為湖北省輕工類科技成果評審委員會委員，經輕工業(yè)部推薦參加國務院法制局主持的“中國法類管理條例”的主持起草工作，受聘于湖北工學院、武漢食品工學院食品發(fā)酵系教授；擔任湖北省釀酒工業(yè)協會會長、中國釀酒工業(yè)協會常務理事、國際名酒聯合會副主席。
