對(duì)于葡萄酒零售商來(lái)說(shuō)，發(fā)展電商不再是個(gè)人的喜好問(wèn)題了，而是迎合葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展的商業(yè)戰(zhàn)略，無(wú)論喜歡與否，都需要順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，否則必將被市場(chǎng)淘汰。
葡萄酒專(zhuān)家：再不電商化，就OUT了
上周，德國(guó)酒類(lèi)刊物《梅林格爾》（Meininger）刊登了一篇文章，報(bào)道了葡萄酒行業(yè)的幾大專(zhuān)家對(duì)葡萄酒銷(xiāo)售模式電商化重要性的討論結(jié)果。該文章報(bào)道，“零售商們希望葡萄酒銷(xiāo)售不要卷入網(wǎng)絡(luò)革命，這樣可以保證更好的售后服務(wù)，否則，葡萄酒銷(xiāo)售環(huán)境將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，而且最終也會(huì)影響葡萄酒生產(chǎn)者。”
對(duì)此，眾多葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士有不同的看法，其中專(zhuān)門(mén)做銷(xiāo)售研究的管理人員凱·胡德特茲（KaiHudetz）博士認(rèn)為，“無(wú)論你怎么選擇，從實(shí)體店到網(wǎng)上銷(xiāo)售模式的轉(zhuǎn)變將是大勢(shì)所趨。”
現(xiàn)代消費(fèi)者與過(guò)去的消費(fèi)者有什么區(qū)別？《梅林格爾》認(rèn)為這兩者有很大的差別，“傳統(tǒng)消費(fèi)者只會(huì)在必要的時(shí)候才會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)物，而新型的‘智能消費(fèi)者’則只會(huì)在必要時(shí)才會(huì)去實(shí)體店購(gòu)物。”
胡德特茲對(duì)未來(lái)葡萄酒行業(yè)的銷(xiāo)售模式做了5點(diǎn)預(yù)測(cè)。首先，他認(rèn)為葡萄酒行業(yè)公司要做到移動(dòng)終端友好話，否則最終必將被淘汰，因?yàn)樾滦偷南M(fèi)者非常注重便捷的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)體驗(yàn)。
他在發(fā)言的結(jié)尾言辭懇切地說(shuō)道，“只有一個(gè)選擇——要么徹底改變，要么被淘汰。時(shí)間不多了，因?yàn)橄M(fèi)者已經(jīng)改變了。只有順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，才能在市場(chǎng)中取得勝利。”
胡德特茲也坦言，雖然現(xiàn)在小零售商們還有些發(fā)展空間，但他們主要是在利用自己獨(dú)特的力量，如在當(dāng)?shù)氐闹取?rdquo;德國(guó)另一名葡萄酒研究人員格里特·海涅曼博士（Dr.GerritHeinemann）指出，德國(guó)的網(wǎng)上消費(fèi)正在與日俱增，其中最熱門(mén)的市場(chǎng)是國(guó)與國(guó)之間的市場(chǎng)。他說(shuō)，“越來(lái)越多的歐盟協(xié)議將會(huì)促進(jìn)跨國(guó)的網(wǎng)上貿(mào)易行為。雖然現(xiàn)在仍有一些傳統(tǒng)的零售商在呼吁‘我們要引導(dǎo)消費(fèi)者’，但這幾乎是不可能的。消費(fèi)者們不需要建議，他們沒(méi)有需要咨詢的，因?yàn)樗麄冊(cè)谶M(jìn)實(shí)體店之前就會(huì)在網(wǎng)上進(jìn)行查詢。”
《梅林格爾》在文章最后提到，“一切都應(yīng)該以顧客為中心，我們要做的就是了解他們的需要，提供他們需要的，并且盡量提供方便，而不是用自己的商業(yè)模式去左右他們。”（紅酒世界網(wǎng)）
