漢華酒業(yè)57周年廠慶活動暨封藏大典現(xiàn)場
有人說，2015年是中國經(jīng)濟真正觸及利益甚至靈魂的一年。反觀酒業(yè)，高端名酒價格腰斬，并購整合加速，產(chǎn)能過剩加重行業(yè)洗牌，酒業(yè)調(diào)整在2015年繼續(xù)縱深探底，利益和靈魂都在焦灼。
然而，也有人看到了希望。隨著整個行業(yè)在壓力之下尋路，封壇、定制酒一片火熱，而且大有你方唱罷我登場的“井噴”之勢。那么，封壇為何如此火熱?封壇能否成為酒企破局發(fā)展的一劑良藥?
【現(xiàn)象】
白酒封壇活動此起彼伏
封壇活動自古就有，是白酒領域一項傳統(tǒng)文化。然而，隨著人們消費習慣和生活環(huán)境的不斷變化，封壇酒與老百姓的生活卻漸行漸遠。當前由于高端酒銷售的下滑，讓封壇酒又一次煥發(fā)了青春。
特別是，5月18日，南陽新野產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)里熱鬧非凡，漢華酒業(yè)57周年廠慶活動暨封藏大典在這里隆重舉行。而這不僅提升了品牌的影響力和價值感，更是在高端白酒市場上打開了一個切口。
現(xiàn)場觀察，整個盛會由嘉賓入場典禮、祈福典禮、開幕典禮、封壇典禮、國酒大師獻禮等組成，歷經(jīng)啟祭、洗濯、獻馨、祭拜、祭酒等一系列環(huán)節(jié)，讓與會者深切感受到五糧傳統(tǒng)釀造的魅力，隨著原漿酒入壇封存，大典也達到了高潮。
熱衷于封壇大典的，不僅只有漢華酒業(yè)，在其前后，全國各地大大小小的白酒封壇活動都已經(jīng)此起彼伏，不勝枚舉。
去年，9月9日，姚花春酒業(yè)還舉辦了自2011年啟動以來的第四次開窖封壇大典;9月30日，河南紅旗渠酒業(yè)也舉辦了一場聲勢浩大的封壇活動。
而在省外，貴州國臺酒業(yè)、山東孔府家酒業(yè)、景芝酒業(yè)、古貝春酒業(yè)都是較早舉行封壇大典的白酒企業(yè)。當前，洋河酒、汾陽王酒、茅臺白金酒等也已經(jīng)或即將加入到封壇酒的隊伍中來。
【效應】
借封壇鞏固市場占有率
在酒業(yè)“大壇化”和個性化消費趨勢的驅(qū)動下，消費者對白酒的需求不再局限于對酒本身的消費，而開始追求酒所寄托的情感和通過酒釋放的情懷。
漢華酒業(yè)公司董事長臺文良表示，借助封壇大典活動，讓漢華酒業(yè)的歷史、文化、工藝、價值與商家、消費者達成體驗互動式的展現(xiàn)，讓消費者在傳統(tǒng)釀酒體驗中認知產(chǎn)品，在體驗中得到歡樂，加深品牌記憶，形成忠誠度。同時，還順勢推出了漢華品鑒系列，漢華世紀寶典系列，漢華漢酒系列新品，旨在讓白酒摒棄奢華，重新回歸到品質(zhì)上來。
營銷專家觀峰智業(yè)集團董事長楊永華則認為，中國白酒行業(yè)自2012年下半年進入調(diào)整期，“限制三公消費”更是加速了白酒行業(yè)的回歸，特點是產(chǎn)品高性價比、終端直供、渠道扁平化、傳播互動式。這樣來看，封壇酒是順勢而為，并將成為酒企常態(tài)化的增量模式。
河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮說，封壇酒應該會是白酒行業(yè)一個可以長期存在的亞品類，是集消費價值、收藏價值、投資價值等為一體的高端定制產(chǎn)品，它可以個性化地滿足高端客戶的定制需求，并且通過個性化的服務增加消費體驗度，也可以成為投資品。
【價值】
封壇名利雙收贏得口碑
封壇酒作為高端定制酒，滿足了中產(chǎn)階級少喝酒、喝好酒的需求，未來會成為一種趨勢發(fā)展下去。“做封壇酒是有條件的，必須選用陳年老窖，固態(tài)發(fā)酵，釀出來的才能封壇，不能添加任何的香精、酒精，并由國家級釀酒大師親自調(diào)制而成，價值感很強。消費者用有限的金錢買到了品質(zhì)和榮耀，酒企也把最好的酒賣了一個好價錢，應該說是雙贏的。”熊玉亮如是說。
與此同時，臺文良則認為，封壇酒會一直發(fā)展下去的重要原因在于酒企通過這種形式來提升品牌價值和文化價值，從而帶動業(yè)績。“雖說企業(yè)推出一款封壇酒需要花費大量的人力、財力，但還是能給企業(yè)帶來巨大收益。封壇大典能夠提升品牌檔次、價值，還能擴大企業(yè)的品牌影響力;企業(yè)的知名度提高，也能間接帶動瓶裝酒的銷售業(yè)績”。
比如，漢華酒業(yè)封藏大典活動就直接拉動了銷售，其火爆程度超出了預期。另外，在專家品鑒會上，由陶家馳，胡永松，趙書民等國內(nèi)白酒專家對漢華酒做出高度評價。專家認為：漢華酒具有"清亮透明，濃香幽雅，醇厚豐滿，爽勁綿甜，余味悠長"的獨特風味。
此外，亮劍咨詢董事長牛恩坤則表示，要想讓封壇酒走得更遠，還必須要賦予它優(yōu)秀的品質(zhì)、新穎的品牌內(nèi)涵和獨特的商業(yè)模式等。（張勐）
