廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長 朱思旭
當(dāng)前中國白酒業(yè)還沒有完全進(jìn)入到新常態(tài)，正在邁向新常態(tài)。酒業(yè)新常態(tài)什么時(shí)候才真正到來？我認(rèn)為有三個(gè)指標(biāo)可以做為判斷標(biāo)準(zhǔn)：
第一個(gè)指標(biāo)是進(jìn)入一個(gè)理性消費(fèi)的時(shí)代。黃金十年期間，是“三公”消費(fèi)盛行的時(shí)代，頗有點(diǎn)喝酒不要錢的味道。這時(shí)的消費(fèi)者并不是真正意義上的消費(fèi)者。而在新常態(tài)下，應(yīng)該是一個(gè)屬于真正消費(fèi)者的時(shí)代。真正的消費(fèi)者是自己掏腰包、理性選擇自己喜愛的產(chǎn)品的。只有當(dāng)喝酒的人大多都開始自己掏腰包，懂得理性、健康、明白、適量喝酒時(shí)，我們的酒行業(yè)才會(huì)進(jìn)入一種很平穩(wěn)的狀態(tài)。行業(yè)進(jìn)入到這個(gè)狀態(tài)時(shí)，才可以說進(jìn)入到了新常態(tài)。
第二個(gè)指標(biāo)是進(jìn)入利潤合理化的時(shí)代。2011年左右，經(jīng)銷商坐地賣一瓶茅臺(tái)可以賺1000元，這是消費(fèi)者不理性帶來的經(jīng)銷商暴力?，F(xiàn)在，茅臺(tái)的經(jīng)銷商還是有錢賺，但是利潤已經(jīng)回歸到相對(duì)理性的狀態(tài)下，并且從以前的坐商逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樾猩蹋_始踏踏實(shí)實(shí)、真真正正做市場。當(dāng)經(jīng)銷商的暴利“水分”被擠掉了之后，廠家的暴利也要適當(dāng)壓縮。只有當(dāng)渠道商、經(jīng)銷商、廠家的暴利時(shí)代一去不復(fù)返，開始變成理性的、有合理利潤的企業(yè)后，進(jìn)入到廠與商之間的利潤平衡狀態(tài)，才可以說邁入了新常態(tài)。
第三個(gè)指標(biāo)是電商與經(jīng)銷商、廠商之間的博弈達(dá)到一種動(dòng)態(tài)的平衡?，F(xiàn)在電商就是用互聯(lián)網(wǎng)思維來瞄準(zhǔn)我們行業(yè)的標(biāo)桿，而標(biāo)桿企業(yè)卻一直在打壓。去年的“雙十一”就是電商、經(jīng)銷商、廠家之間的一種博弈，到現(xiàn)在這種博弈還沒有結(jié)束。當(dāng)廠家、經(jīng)銷商、電商之間到平衡的狀態(tài)時(shí)，酒行業(yè)才可能進(jìn)入到新常態(tài)。
所以說，只有當(dāng)消費(fèi)者開始理性消費(fèi)，當(dāng)廠家與商家的利潤回歸合理，當(dāng)電商與經(jīng)銷商、廠家之間達(dá)到平衡的時(shí)候，中國酒行業(yè)才能在真正意義上進(jìn)入到新常態(tài)。對(duì)此，我們酒類行業(yè)的從業(yè)人員要有清醒的認(rèn)識(shí)。
在當(dāng)前這個(gè)階段，我們除了做好營銷、做好產(chǎn)品、維護(hù)好品牌外，還要提倡中國白酒的酒神精神，繼續(xù)挖掘、發(fā)展中國的酒文化，讓更多的人能通過飲酒進(jìn)入到“醇”與“醺”的狀態(tài)。（糖酒快訊）
