認識新常態(tài) 回歸新常態(tài) 抓住新常態(tài)
以創(chuàng)新思維打造酒類行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)會
—在河南省酒業(yè)協(xié)會八屆五次理事會(擴大)會議上的報告
河南省酒業(yè)協(xié)會會長 熊玉亮
（2015年4月25日）
河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮在八屆五次理事會（擴大）會議上作報告
各位代表:
受河南省酒業(yè)協(xié)會（以下簡稱河南酒協(xié)）八屆理事會委托，向大會作工作報告，請各位代表審議，并請各位代表提出意見和建議。今天的報告分五部分。
第一部分 2014年全國酒類行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形勢
2014年，對于我國釀酒行業(yè)來說，近年來的釀酒產(chǎn)量、銷售收入利潤、稅收等主要經(jīng)濟指標增幅持續(xù)下滑的局面在2014年成為酒業(yè)發(fā)展的新常態(tài)，具體來看，2014年1-12月，全國釀酒行業(yè)2602家規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量7528.27萬千升，同比增長0.87%；累計完成產(chǎn)品銷售收入8778.05億元，同比增長5.85%；累計實現(xiàn)利潤總額976.17億元，同比下降7.44%：上繳稅金830.81億元，同比下降1.97%。
白酒行業(yè)：2014年1-12月，全國1498家規(guī)模以上白酒企業(yè)完成白酒總產(chǎn)量1257.13萬千升，同比增長2.75%；累計完成銷售收入5258.89億元，同比增長5.69%；累計實現(xiàn)利潤總額698.75億元，同比下降12.61%；上繳稅金525.79億元，同比下降4.39%。
啤酒行業(yè)：2014年，全國480家規(guī)模以上企業(yè)完成啤酒總產(chǎn)量4921.85萬千升，同比下降0.96%；累計完成銷售收入1886.24億元，同比增長5.10%；累計實現(xiàn)利潤總額138.01億元， 同比增長11.00%；上繳稅金208.48億元，同比增長1.32%。
葡萄酒行業(yè)：2014年，全國217家規(guī)模以上企業(yè)完成葡萄酒總產(chǎn)量116.10萬千升，同比增長2.11%。累計完成銷售收入420. 57億元，同比增長3.91%；累計實現(xiàn)利潤總額43.87億元，同比增長0.16%；上繳稅金29.61億元，同比增長9.05%。
黃酒行業(yè)：2014年，92家規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計完成產(chǎn)品銷售收入158.56元，同比增長3.24%；累計實現(xiàn)利潤總額16.92億元，同比下降1.93%；上繳稅金10億元，同比下降8.29%。
其他酒行業(yè)：2014年，171家規(guī)模以上其他酒企業(yè)累計完成銷售收入272.33億元，同比增長17.03%；累計實現(xiàn)利潤總額34.98億元，同比增長19.97%；上繳稅金22.29億元，同比增長16.10%。
發(fā)酵酒精行業(yè)：21014年，全國144家規(guī)模以上發(fā)酵酒精企業(yè)完成總產(chǎn)量984.28萬千升，同比增長7.69%；累計完成銷售收入781.45億元，同比增長6. 84%；累計實現(xiàn)利潤總額43.63億元，同比增長7.68%；上繳稅金34.65億元，同比增長0.20%。
進出口情況：根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2014年1-12月份飲料酒及發(fā)酵酒精制品累計進出口總額36.85億美元，同比增長7.39%。其中一季度飲料酒及發(fā)酵酒精進出口總額仍然保持了-2.43%的負增長態(tài)勢；至二季度末恢復(fù)至2.62%；截至到9月末，進出口總額同比增長5.88%;截至到12月末，進出口總額增速上升至7.39%。
綜合來看，2014年釀酒行業(yè)產(chǎn)量增長繼續(xù)放緩；上半年，由于受白酒行業(yè)去庫存效應(yīng)開始顯現(xiàn)的影響，酒業(yè)市場銷售有所回升，行業(yè)效益持續(xù)下滑的局面有所抑制，四季度企業(yè)盈利能力較前三季度相比有所好轉(zhuǎn)；此外，酒類產(chǎn)品進出口增速下滑的局面有好轉(zhuǎn)跡象。
綜合各項指標看，2014年，我國釀酒行業(yè)產(chǎn)量結(jié)束高增長態(tài)勢，四季度效益指標降幅收窄，行業(yè)調(diào)整有探底跡象，但2015年能否扭轉(zhuǎn)行業(yè)頹勢還有待進—步觀察。
第二部分 河南省酒類行業(yè)2014年生產(chǎn)經(jīng)營狀況
2014年，河南省規(guī)模以上釀酒企業(yè)228家，同比2013年的220家，增長8家，增長3.64%；釀酒總產(chǎn)量（不含黃酒和其他酒）752.61萬千升，同比下降2.71%；實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入692.30億元，同比增長6.79%；實現(xiàn)利潤45.98億元，同比下降6.62%；實現(xiàn)稅金29.55億元，同比下降1.49%。其中：
全省127家規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)量107.75萬千升，位居全國第3位，同比增長1.76%；實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入288.64億元，位居全國第5位，同比增長4.65%；實現(xiàn)利潤25.94億元，位居全國第7位，同比下降4.14%；實現(xiàn)稅金15.53億元，位居全國第8位，同比增長6.41%。
16家規(guī)模以上發(fā)酵酒精企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)量223.80萬千升，位居全國第1位，同比下降1.04%；實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入169.62億元，位居全國第7位,同比下降3.01%；實現(xiàn)利潤1.57億元，位居全國第9位，同比下降20.50%；實現(xiàn)稅金1.46億元，位居全國第8位，同比下降1.26%。
42家規(guī)模以上啤酒企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)量404.28萬千升，位居全國第3位，同比下降1.04%；實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入176.30億元，位居全國第2位，同比增長9.70%；實現(xiàn)利潤12.34億元，位居全國第3位，同比增長13.61%；實現(xiàn)稅金9.82億元，位居全國第8位，同比增長2.55%。
23家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)量16.78萬千升，位居全國第2位，同比增長21.60%；實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入23.69億元，位居全國第3位，同比增長9.92%；實現(xiàn)利潤率2.90億元，位居全國第2位，同比增長26.64%,實現(xiàn)稅金1.44億元，位居全國第5位，同比增長178.49%。
5家規(guī)模以上黃酒企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入7.63億元，位居全國第8位，同比增長44.97%；實現(xiàn)利潤0.88億元，位居全國第7位，同比增長30.15%，實現(xiàn)稅金0.29億元，位居全國第9位，同比增長31.93%。
15家規(guī)模以上其他酒行業(yè)企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入26.42億元，位居全國第2位，同比增長41.17%；實現(xiàn)利潤2.35億元，位居全國第2位，同比增長15.69%,實現(xiàn)稅金1.01億元，位居全國第7位，同比下降9.34%。
我省白酒行業(yè)2014年整體生產(chǎn)經(jīng)營整體形勢是：兩極分化明顯，產(chǎn)量增速放緩，銷售產(chǎn)值略有增長，利潤下降，整個行業(yè)受大經(jīng)濟環(huán)境的影響逐漸顯現(xiàn)，個別中小白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形勢日趨艱難。
隨著各個產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟下滑趨勢的明顯，經(jīng)濟形勢對我省白酒行業(yè)的影響較為明顯，兩極分化現(xiàn)象嚴重，調(diào)整速度、產(chǎn)品定位、市場布局直接影響著我省白酒企業(yè)，一些中小企業(yè)白酒出現(xiàn)了產(chǎn)品滯銷、庫存增大、市場萎縮、利潤降低的局面，有的甚至出現(xiàn)了流動資金匱乏、長時間拖欠職工工資的嚴峻現(xiàn)實。
在啤酒方面，大勢已定，格局明晰。2014年，我省啤酒行業(yè)形成了金星、雪花、青啤、燕京四分天下的局面。從國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，2014年我省啤酒行業(yè)銷售收入同比增長9.70%，利潤增長幅度超過全國平均水平。
葡萄酒出現(xiàn)了利好勢頭。隨著人們追求健康理念，2014年，我省葡萄酒市場出現(xiàn)利好之勢，產(chǎn)量、產(chǎn)品銷售收入、利潤、稅金等主要經(jīng)濟指標都明顯增長，一些地產(chǎn)葡萄酒異軍突起，民權(quán)九鼎、冷谷紅日益成為地產(chǎn)葡萄酒的主角，市場口碑、消費者忠誠度都有了明顯提高。
進口酒市場增速下滑，許多進口酒經(jīng)營企業(yè)出現(xiàn)了經(jīng)營困難，有的進口酒企業(yè)甚至轉(zhuǎn)行，從單純的進口葡萄酒轉(zhuǎn)向了進口食品等多種經(jīng)營。從2014年我省的進口葡萄酒市場來看，進口葡萄酒量位居前兩位的分別是法國、西班牙，澳大利亞、北美葡萄酒在我省的市場量也有不同程度的增加。
第三部分 河南省酒業(yè)協(xié)會2014年度的主要工作
2014年，是河南酒協(xié)確定的轉(zhuǎn)型升級年，也是我國酒類行業(yè)的深度調(diào)整期。面對酒類行業(yè)新常態(tài)下帶來的新情況，河南酒協(xié)與時俱進，加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和理論學(xué)習(xí)，加強協(xié)會自身建設(shè)，以創(chuàng)新的理念、創(chuàng)新的態(tài)度、創(chuàng)新的思維，開拓創(chuàng)新的工作，想會員企業(yè)所想，思會員企業(yè)所困，解會員企業(yè)之憂。
（一）理清思路，找準目標，成功運用會展、廠商對接等載體，提升豫酒品牌影響力
2014年，酒類行業(yè)不景氣，酒協(xié)的工作也更難做。針對豫酒的現(xiàn)狀，許多企業(yè)都存在著庫存量加大、產(chǎn)品積壓、銷量下降、利潤下滑的嚴酷局面，企業(yè)資金緊張、人才匱乏、銷售渠道受阻等不容回避的嚴峻現(xiàn)實，制約著行業(yè)的發(fā)展。在這樣的形勢下，協(xié)會的壓力更大，河南酒協(xié)變壓力為動力，始終堅持服務(wù)宗旨，始終堅持“整合資源辦協(xié)會、創(chuàng)新原則辦協(xié)會、市場化原則辦協(xié)會”的三大原則，把握協(xié)會“行業(yè)代表、行業(yè)自律、行業(yè)管理、行業(yè)協(xié)調(diào)、行業(yè)服務(wù)、行業(yè)指導(dǎo)”六大定位，遵守“有為、有位、有威”的工作理念，按照“企業(yè)需要什么，我們就干什么”的工作思路，提升協(xié)會人員綜合素質(zhì),創(chuàng)新協(xié)會綜合服務(wù)水平,整合各方資源，傾力將協(xié)會打造成酒類行業(yè)新型產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)會。
幫助企業(yè)解決銷售難題、人才難題、資金難題。4月份，河南酒協(xié)配合瑞城展覽公司成功舉辦了2014第13屆中國（鄭州）糖酒食品交易會，本屆糖酒會也是中部糖酒會和鄭州糖酒會聯(lián)合后舉辦的首屆展會，由于避免了惡性競爭，實現(xiàn)了資源的優(yōu)勢互補，展會規(guī)?？涨皦汛?，室內(nèi)外展覽面積達4.3萬平方米，折合標準展位達2000余個，同時展區(qū)分設(shè)了綜合酒類區(qū)、國際紅酒區(qū)、高端飲料區(qū)、綜合食品區(qū)、食品設(shè)備區(qū)等五大展區(qū)，專業(yè)化程度更高，社會效益、行業(yè)影響力更突出，鄭州糖酒會也被譽為全國規(guī)模最大的糖酒食品行業(yè)區(qū)域性展會；同時，河南酒協(xié)千方百計鼓勵豫酒企業(yè)參加春秋季全國糖酒會、中國（瀘州）國際酒業(yè)博覽會、中國（貴州）國際酒業(yè)博覽會等全國重要的展會，并以此為契機，提升豫酒的品牌價值和知名度、美譽度，先后為杜康、寶豐、仰韶、雞公山、傅潭、紅旗渠、豐澳、大河酒城、酒鬼酒、名莊國際、源宜購等舉辦定制化的廠商對接會，幫助企業(yè)進一步融通銷售渠道，解決銷售難題。
（二）加強酒類行業(yè)人才培訓(xùn)和技能鑒定，幫助企業(yè)破解人才匱乏難題
為解決企業(yè)人才缺乏困惑，河南酒協(xié)組織全省酒類行業(yè)董事長、總經(jīng)理、總工、技術(shù)骨干等分赴勁酒、石灣酒、四特、酒鬼酒等企業(yè)參觀考察，組織白酒裝甄比賽中的冠亞軍到豫酒企業(yè)傳經(jīng)送寶；充分利用國家人力資源和社會保障部輕工行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站，先后舉辦了3期職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定班，吸納企業(yè)技術(shù)人員460人參加了培訓(xùn)，380人獲得了國家職業(yè)技能證書；另一方面，河南酒協(xié)聯(lián)合省財貿(mào)輕紡煙草工會開展了白酒包裝師、白酒制曲師職業(yè)技能競賽和技能鑒定活動，組織編寫了《河南省中、高級白酒包裝師、制曲師、勾調(diào)師、檢驗師培訓(xùn)教材》，同時，與河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院組建了河南省酒類行業(yè)職業(yè)技能鑒定站，訂單式培訓(xùn)我省酒類各方面人才，在一定程度上為企業(yè)發(fā)展奠定了人才保證。
（三）開展金融服務(wù)工作，“酒快貸”破解豫酒企業(yè)資金緊張難題
為幫助企業(yè)解決資金難題，2014年，河南酒協(xié)規(guī)范了金融服務(wù)中心一部、二部的工作程序，細化了金融服務(wù)流程，其中一部為酒類流通企業(yè)服務(wù)，二部為酒類生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)，先后到四川、江蘇等地調(diào)研取經(jīng)，根據(jù)河南省酒類企業(yè)的需求，采取原酒抵押、機械設(shè)備抵押、生產(chǎn)企業(yè)擔(dān)保、酒協(xié)擔(dān)保等形式，千方百計協(xié)調(diào)廣東發(fā)展銀行、中國民生銀行、鄭州銀行等金融機構(gòu)針對酒類行業(yè)的特點，開發(fā)了“酒快貸”特色金融服務(wù)產(chǎn)品，以貸款快、程序簡單、申貸周期短受到企業(yè)歡迎，先后為豫酒企業(yè)爭取了1.5億元的貸款額度，并成功為陽光聯(lián)盟酒城、河南三睿商貿(mào)、豫豐酒業(yè)等企業(yè)提供了定制化的“酒快貸”金融服務(wù)，在一定程度上緩解了會員企業(yè)的資金難題。
（四）加強自身建設(shè)，積極承擔(dān)服務(wù)職能
為提高河南酒協(xié)的綜合素質(zhì)和干事創(chuàng)業(yè)的積極性、主動性和創(chuàng)造力，河南酒協(xié)一方面先后組建了河南省酒業(yè)協(xié)會國際交流中心、電子商務(wù)委員會、葡萄酒培訓(xùn)中心、進口酒品鑒中心、進口酒源產(chǎn)地采購中心等機構(gòu)，充實了流通委員會、財務(wù)部工作人員，建立健全了《河南省酒業(yè)協(xié)會差旅費管理制度》等規(guī)章制度；另一方面，以協(xié)會申報國家行業(yè)協(xié)會等級為突破口，拓展服務(wù)領(lǐng)域、提高服務(wù)職能，積極向商務(wù)廳等政府機構(gòu)申請承擔(dān)服務(wù)職能，7月，河南酒協(xié)承擔(dān)了商務(wù)廳全省酒類流通市場信息監(jiān)測報送工作，以此為契機，推動協(xié)會各項工作跨上一個新臺階。
（五）開展定制化服務(wù)，全面提升協(xié)會的綜合影響力
會員需要什么，酒協(xié)就干什么。這是河南酒協(xié)2014年各項工作的總引擎。
2014年，河南酒協(xié)在酒類行業(yè)面臨的發(fā)展新常態(tài)，嘗試定制化服務(wù)，利用雞公山酒業(yè)成立65周年為契機，為雞公山酒業(yè)公司提供定制化服務(wù)，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，河南省酒業(yè)協(xié)會、信陽市雞公山酒業(yè)有限公司聯(lián)合承辦，先后舉辦了雞公山酒業(yè)建廠65周年慶典、關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工人愛心公益捐贈儀式、2015中國酒業(yè)發(fā)展信陽論壇、“醉美大別山，共鑄百年夢——不忘初心”雞公山酒業(yè)建廠65周年答謝宴會等活動，邀請了國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所、河南省人民政府、中國酒業(yè)協(xié)會及行業(yè)專家、領(lǐng)導(dǎo)等，先后吸引全國各地5000多名經(jīng)銷商到雞公山酒業(yè)公司參觀、考察、合作，取得了社會效益和經(jīng)濟效益的雙豐收，活動受到了雞公山酒業(yè)及與會領(lǐng)導(dǎo)們的肯定。
針對企業(yè)的不同需求，河南酒協(xié)帶領(lǐng)河南一些有想法的經(jīng)銷商開展定制化的廠商對接服務(wù)，協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)參加企業(yè)各種新聞發(fā)布會、經(jīng)銷商年會、品鑒會、新品推介、新產(chǎn)品上市、封壇大典等各種活動數(shù)百場，反映企業(yè)及經(jīng)銷商訴求，積極為培育豫酒品牌鼓與呼；開展多種形式的交流活動，先后組織經(jīng)銷商赴廣州觀摩2014廣州國際名酒展，赴江蘇湯溝、今世緣參觀考察，到西峽河南哪吒農(nóng)業(yè)科技有限公司參觀學(xué)習(xí)，到酒鬼酒河南有限責(zé)任公司參觀考察等；進口酒分會也針對進口酒企業(yè)的不同需要，開展了“進口酒與您零距離”、豐澳推廣品鑒、茅臺葡萄酒名莊國際供應(yīng)鏈、西班牙里奧哈原產(chǎn)地葡萄酒巡展、葡萄酒的世界杯、“博若萊新酒節(jié)”、源宜購平臺等活動，為進口酒經(jīng)營企業(yè)提供了形式各異的服務(wù)。
各種定制化服務(wù)，拉近了協(xié)會和會員企業(yè)的關(guān)系，不僅解決了會員企業(yè)的困難，也促進了協(xié)會各項工作的順利開展，使協(xié)會的各項工作得到了穩(wěn)步推進。
（六）培育豫酒品牌，培育豫酒專家
為培育豫酒品牌，經(jīng)過三個多月的籌備，河南酒協(xié)聯(lián)合相關(guān)部門評選出了國色清香寶豐酒、賒店元青花、傅譚酒、皇溝御酒、仰韶彩陶坊酒、烏龍?zhí)厍淦?、雞公山五星糧液、酒祖杜康、宋河糧液、張弓度之度酒等產(chǎn)品為第二屆河南省十大名灑；首次評選吳秋志、王永亮、楊朝陽等11位首席河南省白酒品酒師，并在河南省主流媒體得到了推介；宋河股份有限公司總工程師李紹亮榮獲了河南白酒行業(yè)唯一的首席中國白酒品酒師，河南酒協(xié)同時授予李紹亮為“河南省酒業(yè)功勛獎”稱號，并于2014年11月28日在鄭州舉辦了隆重的表彰大會，樹立了河南白酒行業(yè)技術(shù)專家的嶄新形象。
（七）我省酒類行業(yè)安全生產(chǎn)評審工作跨上新臺階
2014年，河南酒協(xié)加緊落實全省酒類系統(tǒng)安全生產(chǎn)標準化評審工作，先后確認了養(yǎng)生殿、燕京啤酒等酒類生產(chǎn)企業(yè)為“河南省酒類安全生產(chǎn)示范企業(yè)”，消除了不安全生產(chǎn)隱患，并與有關(guān)省轄市聯(lián)系，將安全生產(chǎn)評審工作向三級拓展，開創(chuàng)河南省財貿(mào)企業(yè)安全生產(chǎn)工作新局面。
（八）開闊思路，拓寬酒類流通管理新領(lǐng)域
按照河南省商務(wù)廳要求，在河南省范圍內(nèi)開展“河南省誠信經(jīng)營示范店”認定工作，并根據(jù)經(jīng)銷商實際情況開展了兩批“河南省酒類誠信經(jīng)營放心企業(yè)（店）”認定工作，共有99家酒類經(jīng)銷企業(yè)獲評，同時，首批國家級放心酒示范店歷時三個月的嚴格甄選，共有10家酒類經(jīng)銷企業(yè)，通過協(xié)會認定并推薦參與創(chuàng)建國家級放心酒示范店活動，在鄭州金博大廣場舉辦了誠信興商宣傳月活動。推動流通跨行業(yè)合作進程，河南酒協(xié)先后聯(lián)合河南省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳、河南省房地產(chǎn)業(yè)協(xié)會、茶葉協(xié)會、黃金協(xié)會、服裝協(xié)會、餐飲協(xié)會、家電協(xié)會、眼鏡協(xié)會、洗滌業(yè)協(xié)會、家具協(xié)會、美容美發(fā)協(xié)會、鞋業(yè)商會、供應(yīng)商商會、鄭州市市場協(xié)會，建立“中原資源聯(lián)盟”，解決酒類連鎖企業(yè)新店選址、跨行業(yè)營銷、團購、產(chǎn)品置換等多方面的問題，為會員企業(yè)提供更貼心的服務(wù)。
（九）2014年度協(xié)會工作中存在問題和不足
回顧2014年的工作，在社會各界的關(guān)心幫助下，在會員們的共同努力下，河南酒協(xié)雖然取得了一定的成績，但與其他省市區(qū)酒類行業(yè)協(xié)會相比，河南酒協(xié)的工作還存在著一定的問題和不足，有待在今后的工作中加以改進和提高。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、協(xié)會綜合服務(wù)能力有待提升，服務(wù)意識和服務(wù)本領(lǐng)不足；
2、行業(yè)指導(dǎo)意識有待提高，在下一步工作中，協(xié)會要千方百計提升行業(yè)指導(dǎo)能力，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展能力進一步加強；
3、主動學(xué)習(xí)意識不強，政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力有待提升；
5、行業(yè)統(tǒng)計工作開展不理想。
第四部分 2015年河南酒類行業(yè)發(fā)展趨勢
2015年，是我國十二五發(fā)展規(guī)劃的收官之年，也是十三五發(fā)展的啟動之年。眾所周知，房地產(chǎn)是中國的支柱產(chǎn)業(yè)，為刺激房地產(chǎn)業(yè)的復(fù)蘇和快速發(fā)展，國家出臺一系列刺激房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，實行寬松的貨幣政策，啟動了降低融資成本、取消限購、二手房兩年免稅等放松銀根舉措，帶動了房地產(chǎn)、服務(wù)和金融業(yè)的增長。2015年，世界經(jīng)濟增長在3.5%左右，亞洲經(jīng)濟增長達到5.5%，而我國在7%左右，再加上一帶一路和諸多經(jīng)濟自貿(mào)區(qū)國家戰(zhàn)略的實施，刺激中國經(jīng)濟、加快經(jīng)濟復(fù)蘇、帶動酒業(yè)經(jīng)濟的企穩(wěn)向好，是一個不爭的事實。
大變局需要大格局，大格局需要大智慧，針對酒類行業(yè)而言，回歸新常態(tài)就是最大的發(fā)展機遇，誰能夠迅速調(diào)整思路，改變市場運作模式，誰就可能在調(diào)整中取得先機，把握競爭的主動性，誰便能在激烈的競爭中力拔頭籌。因此，對于2015年的中國酒業(yè)，將呈現(xiàn)出以下關(guān)鍵詞。
(一)新常態(tài)
2014年以來，我國經(jīng)濟處于經(jīng)濟增速換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期和前期刺激政策消化期的綜合階段，酒業(yè)新常態(tài)在所難免，這也使得2015年成為當下眾多酒企最為重要的新常態(tài)改革元年。
“創(chuàng)新升級”、“轉(zhuǎn)型深化”、“變革突圍”，是眾多酒企面臨的現(xiàn)實課題。在如何創(chuàng)新與新常態(tài)的交融中，限制三公消費，導(dǎo)致高端白酒消費受阻、高端消費結(jié)構(gòu)下移，一帶一路新的發(fā)展機遇，城鎮(zhèn)化建設(shè)、大眾消費水平的提高，促使低端消費結(jié)構(gòu)上漲。酒企如何在新常態(tài)下重塑品牌榜樣，展現(xiàn)品牌價值典范，謀定雙向發(fā)展思路，指引消費風(fēng)向變得格尤為重要。
當前，酒業(yè)進入深度調(diào)整期，酒類的銷售增長日趨艱難，且消費主力從政府團購轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M、商務(wù)消費。面對這樣的新常態(tài)，無論是產(chǎn)品研發(fā)還是渠道建設(shè)，創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型、突圍、精準都是大勢所趨，酒企和經(jīng)銷商更要拋棄傳統(tǒng)思維，深化轉(zhuǎn)型，謀求發(fā)展。
從行業(yè)發(fā)展來看，營銷創(chuàng)新、體驗口碑，絕對是捍衛(wèi)品牌地位、保證品牌被忠誠的一個秘密武器。無論對消費者還是從渠道，一個品牌在取得了強勢地位以后，依然對消費者和渠道不離不棄，關(guān)愛備至，一般不會遭到消費者與渠道背棄。任何一個品牌，只要抓住消費者與渠道這兩大要約，就永遠不會讓競爭對手有機可乘。這也為酒企如何在新常態(tài)下創(chuàng)新、謀變，提供了有益的參考。
未來一段時間，我國酒類行業(yè)呈現(xiàn)以下新常態(tài)：
適度增長的新常態(tài)。黃金十年的高速增長，我國酒業(yè)產(chǎn)量基數(shù)很大，高增長率已不是現(xiàn)實，年增長速度在5%上下為宜；利潤增幅會同比收窄，企業(yè)發(fā)展要樹立適度的增長觀。
健康消費的新常態(tài)。健康的飲酒之道或消費觀念應(yīng)是，每天喝一點，少喝一點，喝好一點。尤其是白酒，如果在度數(shù)、口感更舒適些，飲用方式更人性化，消費量也是一個可觀的增長需求。
目前健康生活理念深入人心，改喝酒為品酒，拼酒時代已成過去。尤其是河南的消費者，改變不健康的飲酒習(xí)慣，重新塑造、傳遞河南人喝酒的正能量。
文化品質(zhì)的新常態(tài)。酒是個特殊的飲品，品質(zhì)、個性是基礎(chǔ)，文化驅(qū)動是動力。從酒類行業(yè)大的方面來看，個性化是方向。蘿卜白菜各有所愛，既有陽春白雪，也有下里巴人。
喝酒不僅是一時的享受、快樂，更重要的是要體驗酒的文化魅力。中國白酒多的是，為什么要喝你的酒？要學(xué)會講故事，給消費者喝酒的理由。因此，我們要學(xué)會大力倡導(dǎo)中國酒道文化，即從以下幾個方面：如釀酒之技、容酒之器、飲酒之道、敬酒之禮、品酒之藝、酌酒之具、下酒之菜、賞酒之妙等方面拓展豐富中國酒文化，拉動80后、90后、中國女性等潛在的消費者。
一帶一路的實施，給豫酒發(fā)展帶來了更多的機會，發(fā)掘豫酒故事，傳遞豫酒文化，讓一帶一路的各國人民親身體現(xiàn)到來自中原白酒的享受，讓世界品鑒中國白酒，讓世界鐘愛豫酒味道。
產(chǎn)品理性的新常態(tài)。從發(fā)展黃金十年到調(diào)整期，酒類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從啞鈴型再一次回到金字塔型，不同的人有不同的需求，茅臺、五糧液消費需求也存在，但大量的需求是在中低檔產(chǎn)品，意即回歸大眾消費、民酒消費，如何抓住大眾消費群體，提高消費忠誠度，是酒業(yè)發(fā)展的必然。
發(fā)展調(diào)整的新常態(tài)。進入深度調(diào)整期，我國酒業(yè)面臨“四個回歸”、“三個轉(zhuǎn)變”，“四個回歸”即回歸文化、個性回歸、價值回歸、服務(wù)回歸；“三個轉(zhuǎn)變”即從公務(wù)商務(wù)、權(quán)貴消費向大眾消費轉(zhuǎn)變，從公款消費向自費消費轉(zhuǎn)變，從功利性消費向情感型消費轉(zhuǎn)變。
總之，在新常態(tài)下，未來酒類行業(yè)將以戰(zhàn)略創(chuàng)新為發(fā)展的驅(qū)動，拋棄原有守舊的做法，更加市場化的改革措施將成為酒業(yè)發(fā)展的積極激勵因素，新的消費模式、新的渠道創(chuàng)新、新的文化傳播等等，將成為行業(yè)的重要驅(qū)動力，“以變應(yīng)變，變中求進”。
（二）健康飲酒
隨著人們追求理念的日益加深，健康飲酒、飲健康酒日益深入人心。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，在國際市場上，保健酒、養(yǎng)生酒、營養(yǎng)酒的消費量占酒類消費總量的比例約為12%;而在我國，較之白酒市場容量，保健酒目前130億元的規(guī)模十分尷尬。從我國保健酒目前的市場發(fā)展來看，仍以區(qū)域品牌為主，全國性品牌還是比較少，河南的保健酒更是鳳毛麟角。在消費者更加注重安全、營養(yǎng)、健康的大趨勢下，健康產(chǎn)品在未來必定有著巨大的發(fā)展空間。
從豫酒的經(jīng)營理念上來看，健康理念逐步深入人心，深入各企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的每個環(huán)節(jié)。宋河股份倡導(dǎo)“道法自然”，按照國家相關(guān)生產(chǎn)標準，順其自然，以“禮”禮“世”；仰韶采取陶香小窖發(fā)酵和“陶池發(fā)酵、陶蒸蒸餾、陶壇老熟、陶瓶盛裝”的“四陶工藝”，發(fā)展成為豫酒的一大特色香型產(chǎn)品，以其口味純正、穩(wěn)定和諧形成仰韶酒的獨特個性；張弓老酒、百泉春、雞公山、豫坡、姚花春、富平春紛紛推行生態(tài)釀酒技藝，大打健康綠色牌；養(yǎng)生殿酒業(yè)是我國最早生產(chǎn)健康型白酒的企業(yè)， 2014年度，養(yǎng)生殿健康白酒生產(chǎn)量、銷售額占據(jù)該公司總額的50%還多，產(chǎn)品銷往廣東、海南等省外，還銷售到馬來西亞等東南亞國家，成為企業(yè)發(fā)展的堅強支柱。
在消費上，人們正在改變原來的飲酒習(xí)慣，倡導(dǎo)科學(xué)的飲酒之風(fēng)，喝少一點，喝好一點，更有利于健康，成為每個消費者的共識。從2013年，仰韶與省酒協(xié)、鄭州人民廣播電臺聯(lián)合發(fā)起了“你喝酒，我代駕”公益活動，舉辦兩年以來，受到消費者的好評，生態(tài)釀酒、科學(xué)飲酒蔚然成風(fēng)。
（三）創(chuàng)新
白酒接下來如何走？許多酒類行業(yè)人士都有些迷茫，酒業(yè)發(fā)展似乎已經(jīng)走進了一個死胡同。不過，我們或許可以從這幾年來白酒的發(fā)展軌跡中找到酒業(yè)未來的發(fā)展方向，那就是創(chuàng)新。
面對酒類行業(yè)新常態(tài)，無論是生產(chǎn)，還是流通，都面臨著新的市場變化，不少酒企已從被“打蒙”的狀態(tài)中清醒過來，重新應(yīng)對新的思維、新的格局、新的常態(tài)。如何抓住更多的消費群體，重新定位，實現(xiàn)品牌在市場上的價值，在更趨理性的市場上創(chuàng)出一片天地，成為白酒行業(yè)、白酒企業(yè)亟待解決的問題。
在營銷方式上，隨著互聯(lián)網(wǎng)消費模式興起，酒類電商渠道雖然不是主流銷售渠道，但仍以其高度的消費黏合度逐漸受到白酒企業(yè)的關(guān)注，“雙11”效應(yīng)，酒仙網(wǎng)、購酒網(wǎng)、1919、中酒網(wǎng)等四家酒類電商的當天白酒銷售總額等于一家4億元左右企業(yè)一年的銷量。在行業(yè)整體低迷的情況下，許多白酒企業(yè)選擇擁抱電商尋找銷量突破口。業(yè)內(nèi)人士分析，酒類電商渠道的銷售額只占到白酒總銷售額的5%，遠低于服裝等行業(yè)的占比，上升空間巨大，酒企在轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)營銷過程中，應(yīng)積極應(yīng)對渠道變局，適應(yīng)新變化，力爭在行業(yè)低谷中順利突圍。
在產(chǎn)品突破方面，眾多白酒企業(yè)推出了民酒、訂制酒。從市場反映的情況來看，白酒價格更趨大眾化，更接地氣。訂制酒是為了滿足消費者個性化需求，在產(chǎn)品本身賦予一些訂制化的標記，給客戶帶來更多的體驗價值。例如簡單的婚宴訂制酒，酒瓶上貼上新人照片，包裝盒上打上祝福語；深層次的訂制則是產(chǎn)品符合企業(yè)文化，符合個人的文化、個性、做事風(fēng)格，達到滿足精神需求的目的。雖然目前訂制酒并非白酒的主流銷售方式，但卻是消費者需求細分的一個必然結(jié)果。
事實上，在未來發(fā)展中，酒類行業(yè)文化的價值格外重要，不論是形式創(chuàng)新，還是手段創(chuàng)新，或是品質(zhì)的創(chuàng)新，我們的白酒產(chǎn)品還有很大的創(chuàng)新空間。只有不斷創(chuàng)新，滿足消費者的消費需求，我們的白酒市場才會有更大的發(fā)展空間。
（四）互聯(lián)網(wǎng)+
什么是互聯(lián)網(wǎng)思維？簡單地說，互聯(lián)網(wǎng)思維是指在互聯(lián)網(wǎng)時代基于互聯(lián)網(wǎng)的特征，對市場、用戶、產(chǎn)品、企業(yè)價值鏈乃至對整個商業(yè)生態(tài)進行重新審視的思考方式，并由此擴展到對整個社會生產(chǎn)生活方式的重新思考。有人總結(jié)互聯(lián)網(wǎng)思維的特征包括便捷、免費、無中心、去層級、社群化、個體參與、用戶體驗至上、數(shù)據(jù)化思維等等。這種思維方式的基礎(chǔ)在于聯(lián)接的可能性。互聯(lián)網(wǎng)使每一個參與的用戶聯(lián)接在了一起，形成一個由無數(shù)點組成的巨形網(wǎng)絡(luò)，由此可以產(chǎn)生無數(shù)種可能性。
有人說，二十一世紀，是互聯(lián)網(wǎng)時代，面對酒類行業(yè)新的格局，互聯(lián)網(wǎng)思維將為酒類行業(yè)帶來新的營銷革命。進入酒類行業(yè)新常態(tài)，傳統(tǒng)的營銷渠道又一次被新興的移動互聯(lián)商務(wù)所攪動，酒類企業(yè)電子商務(wù)的新機遇又一次被點燃，作為以傳統(tǒng)酒類經(jīng)營的酒企，更應(yīng)該立足酒類行業(yè)實際，與時俱進，趕上互聯(lián)網(wǎng)思維這趟車，推動企業(yè)健康、快速發(fā)展。首先要解放思想，抓住酒類調(diào)整期的新機遇，樹立一把手工程意識，從基礎(chǔ)上努力，補上傳統(tǒng)酒企業(yè)電商一堂課；要建立獨特的電子商務(wù)產(chǎn)品線。有些酒企不愿意開拓電子商務(wù)業(yè)務(wù)，主要是擔(dān)心電子商務(wù)產(chǎn)品會影響傳統(tǒng)渠道產(chǎn)品的正常銷售，其實則是不然，電子商務(wù)的銷售產(chǎn)品，比傳統(tǒng)銷售產(chǎn)品的要求更高，更要體現(xiàn)企業(yè)傳統(tǒng)的酒文化個性和當?shù)孛袼孜幕攸c，產(chǎn)品更具個性，包裝更具個性，口味更具個性，只有這樣，才能更適應(yīng)消費者的選擇需求，消費者才能更多地點擊這個產(chǎn)品。因此，酒企要建立自己獨特的電子商務(wù)產(chǎn)品線迫在眉睫。
2012年，寶豐率先開發(fā)了“小寶酒”，曾一段時間深受年輕消費者們的歡迎；2013年5月，宋河酒業(yè)根據(jù)消費者的需求開發(fā)了“宋河QQ”、“宋河糧液嗨80”、“宋河糧液嗨90”，到當年年底，網(wǎng)上銷售額突破1000萬元；仰韶酒業(yè)2014年開發(fā)了仰韶電子商務(wù)專銷產(chǎn)品“小陶酒”，每套兩瓶，塑造成心中的他和她，不由得讓人一見衷情。2014年8月19日，仰韶酒業(yè)聯(lián)合酒仙網(wǎng)，在北京人民大會堂舉辦上市新聞在布會，在行業(yè)引起了強烈共鳴；2014年12月26日，姚花春酒業(yè)聯(lián)合中酒在線，開發(fā)了“小得勁”酒，符合消費者的消費習(xí)慣，每瓶僅180ml，價格18元，受到消費者們的青睞。
（五）混改
2014年下半年以來，混改成了行業(yè)熱門話題。受市場和經(jīng)營環(huán)境的影響，酒類企業(yè)混合所有制改革成為企業(yè)渡過難關(guān)的突破口，引導(dǎo)經(jīng)銷商參與，強化品牌運作是目前大部分白酒企業(yè)的選擇。
茅臺在對系列酒混改方案中，有意引入經(jīng)銷商。衡水老白干的混改方案更加明晰。2014年12月公布的非公開發(fā)行股票預(yù)案顯示，發(fā)行對象中的匯添富定增37號、鵬華增發(fā)1號均是由優(yōu)秀經(jīng)銷商認購；山東景芝酒業(yè)的混改如火如荼，在行業(yè)引起了共鳴。
我省的白酒企業(yè)中，90%以上為中小企業(yè)，混合所有制改革是酒企轉(zhuǎn)移經(jīng)營風(fēng)險的一個重要舉措，2013年12月，河南大地水泥入駐富平春酒業(yè)，先后投入4.5億元，加大了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，企業(yè)形象、員工面貌、社會影響力煥然一新；2014年5月，五糧液控股烏龍酒業(yè)，組建五谷春酒業(yè)有限公司，一些中小型白酒企業(yè)也積極吸取其它資本的進入，從而拉開了我省酒類行業(yè)混改的序幕，一些豫酒企業(yè)因經(jīng)營要素、資金流動等的需要，紛紛開啟了混改模式。
第五部分 河南省酒業(yè)協(xié)會2015年度的工作打算
2015年，是十二五發(fā)展規(guī)劃的最后一年，宏觀經(jīng)濟的新常態(tài)，也使河南酒業(yè)經(jīng)濟面臨著發(fā)展的新常態(tài)，產(chǎn)品更具個性的新常態(tài)，渠道為王向消費者為核心轉(zhuǎn)變的新常態(tài)，單一結(jié)構(gòu)向異業(yè)共融發(fā)展的新常態(tài)等等，為如何做好2015年的各項工作提出了新的要求，認識新常態(tài)、適應(yīng)新常態(tài)、引領(lǐng)新常態(tài)，才能抓住新常態(tài)賦予的新機遇，以不變應(yīng)萬變，更好地推動豫酒經(jīng)濟的持續(xù)、健康、科學(xué)發(fā)展。
2015年，是河南省酒業(yè)協(xié)會確定的調(diào)整提升年，也是協(xié)會八屆理事會任期的最后一年。鑒于此，河南省酒業(yè)協(xié)會2015年的工作打算以下：
（一）工作目標：穩(wěn)中求進、進中求變、變中求好、好中求優(yōu)，推動行業(yè)健康發(fā)展。
（二）工作思路：以創(chuàng)新服務(wù)為重點，以定制化服務(wù)為突破口，為政府、社會、行業(yè)、會員，提供有價值、增值的服務(wù)。
通過工作理念、工作手段、工作機制的不斷創(chuàng)新，大力引進優(yōu)秀人才；理順機制，強化服務(wù)，深入研究政府、行業(yè)、企業(yè)、會員的需求，他們需要什么，我們就做什么、干什么，滿足他們的需求，打造協(xié)會成熟服務(wù)產(chǎn)品平臺，打造新型的酒類行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)會。
（三）工作重點：定制化服務(wù)，根據(jù)企業(yè)需求，做好定制化的金融服務(wù)、廠商對接、營銷策劃、國際交流、技能培訓(xùn)等。
（四）工作計劃：
1、加強協(xié)會自身建設(shè)
（1）完善分支機構(gòu)，成立河南省酒業(yè)協(xié)會酒類連鎖委員會、河南省酒類行業(yè)信用評價中心、河南省酒業(yè)協(xié)會民間品酒師委員會。
（2）加強學(xué)習(xí)，提高協(xié)會工作人員素質(zhì)。
（3）招聘優(yōu)秀人才進協(xié)會。
（4）加大協(xié)會改革力度，整合協(xié)會資源，實行大部制。
（5）落實工作責(zé)任制，責(zé)任到部門，責(zé)任到人，提升協(xié)會的執(zhí)行力。
（6）整合資源，開展大流通服務(wù)，提高流通工作在協(xié)會工作中的比重。
2、釀酒行業(yè)開展下列活動
（1）組織我省十大名酒企業(yè)、骨干釀酒企業(yè)、河南名牌產(chǎn)品酒類企業(yè)參加2015米蘭世博會威尼斯館、意中聯(lián)合館酒類產(chǎn)品展示，申請聯(lián)合國千年金獎、優(yōu)秀獎；參加2015年8月26-28日在貴陽市舉辦的2015比利時布魯塞爾國際烈酒大賽，申請銀牌、金牌、大金牌等榮譽。以上獎項經(jīng)歐盟和比利時王國批準，權(quán)威性高，參展費用低，希望豫酒企業(yè)積極參加，提升豫酒形象和影響力。
（2）與省財貿(mào)輕紡煙草工會聯(lián)合開展葡萄酒品評、白酒檢驗工職業(yè)技能競賽，第一名按程序申報河南省五一勞動獎?wù)拢叭谟?ldquo;河南省技術(shù)能手”稱號。
（3）組織開展中國酒業(yè)協(xié)會2015屆白酒國家級評酒委員河南賽區(qū)選拔賽，推薦優(yōu)秀選手參加第三屆全國白酒品評技能大賽。
（4）完善河南省酒類職業(yè)技能鑒定站相關(guān)程序，開展相應(yīng)工作，推進白酒勾調(diào)師、制曲師、包裝師、質(zhì)檢師、酒類營銷師、葡萄酒品酒師、葡萄酒侍酒師等新工種職業(yè)技能項目；
繼續(xù)開展釀酒師、釀造工、品酒師職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定工作。
（5）拓展安全生產(chǎn)標準評審工作。以二級安全生產(chǎn)標準化評審為基礎(chǔ)，向省轄市和商貿(mào)流通企業(yè)拓展，聯(lián)合相關(guān)機構(gòu)，嘗試做好三級安全生產(chǎn)標準化評審工作。
（6）開展技術(shù)交流活動。
3、做好大流通工作
（1）全力以赴辦好2015年第15屆中國（鄭州）糖酒食品交易會，傾力將其打造成為全國糖酒食品行業(yè)有影響力的品牌盛會，同時，爭取省政府及有關(guān)部門的支持，提升鄭州糖酒會的規(guī)格和檔次；
組織動員豫酒企業(yè)參加春秋季全國糖酒會、中國國際酒業(yè)博覽會、中國（貴州）國際酒類博覽會等有影響力的展會。
（2）做好全省酒類流通市場信息監(jiān)測報送等工作，按時、高質(zhì)量完成市場監(jiān)測工作，爭取更多的服務(wù)職能。
（3）加強行業(yè)自律，開展認定“河南省誠信經(jīng)營放心企業(yè)（店）”、“河南省誠信經(jīng)營示范店（企業(yè)）”等活動。
（4）開展跨界合作。聯(lián)合房地產(chǎn)、汽車、珠寶、黃金、收藏、服裝等行業(yè)協(xié)會，整合相關(guān)資源，為會員企業(yè)提供跨界交流、合作、發(fā)展平臺，實現(xiàn)互利共贏。
（5）舉辦進口酒盲品大賽。通過盲品大賽，推薦性價比高的進口酒產(chǎn)品，扶優(yōu)懲劣，達到凈化河南進口酒市場的目的。
（6）以“親情、鄉(xiāng)情”為主題，聯(lián)合相關(guān)機構(gòu)，組織豫酒企業(yè)舉辦“豫酒西北行”系列活動。
（7）做好金融服務(wù)，完善省酒協(xié)“酒快貸”金融服務(wù)產(chǎn)品流程；開展定制化的金融服務(wù)，疏通企業(yè)投融資渠道，協(xié)助企業(yè)在上海股權(quán)托管交易中心等機構(gòu)的資本運作。
（8）拓展服務(wù)職能，為承擔(dān)政府委托或授權(quán)服務(wù)職能打好堅實的基礎(chǔ)。
4、做好綜合性的服務(wù)工作
（1）建設(shè)河南省酒類行業(yè)誠信監(jiān)督體系，聯(lián)合第三方機構(gòu)建立我省酒類行業(yè)誠信檔案，制定全省酒類行業(yè)誠實信用標準，不定期發(fā)布誠信經(jīng)營動態(tài)，集中優(yōu)勢資源，營造濃厚的信用豫酒氛圍。
（2）做好協(xié)會會刊《河南酒業(yè)》的改版工作，加大《河南酒業(yè)網(wǎng)》、《河南酒業(yè)》微信平臺的宣傳力度，打造《河南酒業(yè)全媒體》平臺，提高新聞性、及時性、準確性，提高河南酒業(yè)全媒體平臺的影響力；
（3）開展融媒服務(wù)，聯(lián)合河南日報、大河報、河南電視臺、東方今報、河南商報、鄭州日報、鳳凰河南網(wǎng)、人民網(wǎng)河南分網(wǎng)等媒體，設(shè)立紅黑榜，不定期發(fā)布行業(yè)信息，獎優(yōu)懲劣。
（4）完成有關(guān)政府部門和行業(yè)組織交辦的工作。
各位代表！面對酒類行業(yè)發(fā)展的新常態(tài)，2015年，河南酒協(xié)在省商務(wù)廳等有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在廣大會員的共同努力下，我們將不斷提高服務(wù)深度、廣度，認識酒類行業(yè)新常態(tài)，適應(yīng)新常態(tài)，抓住新常態(tài)的新機遇，提升協(xié)會的凝聚力、向心力、影響力、執(zhí)行力，在實現(xiàn)豫酒夢的偉大進程中，為傾力打造新時期酒類行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)會而努力奮斗！
