貴州醬香型白酒純天然釀造成就的高品質(zhì)，成為站穩(wěn)并拓展市場的法寶，在近期特別是一季度酒市場的種種跡象得到印證。據(jù)了解，今年一季度不僅全省產(chǎn)酒突破10萬千升，茅臺集團(tuán)一季度銷售收入突破百億大關(guān)的同時，其貴州大曲壇裝酒電商平臺首發(fā)預(yù)售，貴州白酒走過2013年至2014年深度盤整期之后，在 2015年贏得開門紅，可謂喜事連連。
1.整體形勢較好 全省一季度產(chǎn)酒突破10萬千升
今年一季度，貴州白酒逆勢上揚(yáng)。 相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年第一季度，全省白酒產(chǎn)量達(dá)10.08萬千升，同比增長6.4%;規(guī)模以上工業(yè)增加值完成165億元，同比增長11.3%。從調(diào)度情況看，茅臺集團(tuán)各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)持續(xù)向好，產(chǎn)銷量、營業(yè)收入、利潤和稅金均有較大幅度增長。金沙酒業(yè)、貴州珍酒保持高位增長，國臺、青酒運(yùn)行總體平穩(wěn)。
不過，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境壓力和行業(yè)深度調(diào)整影響，我省白酒行業(yè)運(yùn)行在第一季度喜憂參半，部分經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)增幅有所下滑。針對當(dāng)前我省白酒行業(yè)存在的突出問題，省政府要求，圍繞目標(biāo)抓調(diào)度、市場抓營銷、品牌抓推介、項(xiàng)目抓達(dá)產(chǎn)、政策抓服務(wù)、要素抓整合等六方面加強(qiáng)工作力度，以實(shí)施工業(yè)“百千萬”工程和“雙服務(wù)”大行動為抓手，抓緊出臺和實(shí)施進(jìn)一步支持白酒行業(yè)加快發(fā)展的政策措施，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難和問題。
業(yè)內(nèi)人士稱，隨著人們追求原生態(tài)釀造欲望的提高，貴州白酒產(chǎn)業(yè)將依托其產(chǎn)品附加值高這一優(yōu)勢，順利實(shí)現(xiàn)市場拓展和保持行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
2.領(lǐng)軍企業(yè)破局 茅臺集團(tuán)一季度破百億大關(guān)
貴州白酒產(chǎn)業(yè)整體上突破10萬千升大關(guān)的背后，始終有行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)在帶動。其中，作為國內(nèi)白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，茅臺集團(tuán)引領(lǐng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步前行。
糖酒會期間茅臺“三茅一曲”(王茅、華茅、賴茅和貴州大曲)陸續(xù)上市之后，作為貴州白酒產(chǎn)業(yè)旗幟的茅臺集團(tuán)，在鄭重承諾“茅臺酒不降低出廠價格、不增加銷量、不增加新經(jīng)銷商”，實(shí)現(xiàn)“開門紅”：僅一季度，茅臺酒銷售量同比增長39%，銷售收入突破100億元，銷售收入同比增長32.5%，茅臺系列酒銷售收入同比增長137%，繼續(xù)穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，成為業(yè)界一道獨(dú)特而絢麗的風(fēng)景，撐起了中國白酒行業(yè)的一片天。
同時，茅臺集團(tuán)旗下習(xí)酒公司一季度銷售收入穩(wěn)步增長，省內(nèi)市場實(shí)現(xiàn)100%增長，省外市場實(shí)現(xiàn)40%增長，保持穩(wěn)步上升趨勢。其它白酒品牌如金沙酒業(yè)，不僅在本土市場瘋狂擴(kuò)張，還陸續(xù)走出貴州，迅速向華東、華南等國內(nèi)大區(qū)市場拓展。
3.醬香型白酒 純天然釀造成就高品質(zhì)
從4月19日開始，貴州大曲首發(fā)收藏紀(jì)念版2.5L壇裝酒在茅臺商城、天貓官方旗艦店兩個線上渠道發(fā)售9999壇，一定程度上預(yù)示著貴州醬酒“以質(zhì)取勝”的崛起，增強(qiáng)貴州白酒企業(yè)的發(fā)展信心。
茅臺醬香家族“三茅一曲”共推出了10余款產(chǎn)品。據(jù)了解，一百年前，茅臺鎮(zhèn)的傳奇醬酒第一次推向世界，醬香酒以獨(dú)特的創(chuàng)新工藝征服了消費(fèi)者。百年之后，頗具工匠精神的醬酒傳統(tǒng)工藝成了茅臺核心競爭力，“從投料到出廠經(jīng)過30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)工藝為端午踩曲，重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期，經(jīng)9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，再經(jīng)分型貯存，以酒勾酒，包裝上市，歷時五年。”的純天然傳統(tǒng)釀造工藝，深受業(yè)內(nèi)及消費(fèi)者歡迎。
“現(xiàn)在習(xí)慣喝醬香酒了，不僅是純天然的釀造工藝，而其白酒品質(zhì)、口感以及對身體的保健作用，是其它白酒所不能比擬的!”從山東到貴陽當(dāng)醫(yī)生的任先生坦言，剛來貴州時不習(xí)慣醬香型白酒，但嘗試喝一年后，漸漸習(xí)慣了喝醬香型白酒。任先生說，盡管自己對白酒產(chǎn)業(yè)不了解，但就目前的形式看來，貴州醬酒崛起是一種趨勢，“液態(tài)釀造的白酒，確實(shí)不太敢恭維!”
業(yè)內(nèi)人士表示，就整個國內(nèi)白酒市場，茅臺酒一枝獨(dú)秀，但是整個醬酒的市場占有率較低，這也是茅臺試圖布局醬香戰(zhàn)略的原因。據(jù)了解，由于醬酒純天然釀造，絕不添加任何香味物質(zhì)，除了生產(chǎn)周期長，還有堅(jiān)持陳釀不賣新酒的傳統(tǒng)，產(chǎn)品價格普遍較高，加之以往貴州酒企的營銷管理落后，導(dǎo)致在“以價取勝”、“以假亂真”的中低端白酒市場中處于被動局面。
專家認(rèn)為，基于茅臺集團(tuán)醬香戰(zhàn)略的布局，貴州白酒的高性價比特性，將成為推動貴州白酒產(chǎn)業(yè)迅速崛起的重要動力。
