喜酒名目多
“喜酒”，往往是婚禮的代名詞，置辦喜酒即辦婚事，去喝喜酒，也就是去參加婚禮?！敖槐啤笔俏覈?guó)婚禮程序中的一個(gè)傳統(tǒng)禮儀，在古代又稱為“合巹”（巹的意思本來是一個(gè)瓠分成兩個(gè)瓢），《禮記.昏義》有“合巹而醑”，孔穎達(dá)解釋道,以一瓠分為二瓢謂之巹，婿之與婦各執(zhí)一片以醑。合巹?dòng)忠隇榻Y(jié)婚的意思。
在唐代即有交杯酒這一名稱，到了宋代，在禮儀上，盛行用彩絲將兩只酒杯相連，并綰成同心結(jié)之類的彩結(jié)，夫妻互飲一盞，或夫妻傳飲，這種風(fēng)俗在我國(guó)非常普遍。如在紹興地區(qū)喝交杯酒時(shí)，由男方親屬中兒女雙全、福氣好的中年婦女主持，喝交杯酒前，先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓，然后，斟上兩盅花雕酒，分別給新婚夫婦各飲一口，再把這兩盅酒混合，又分為兩盅，取“我中有你，你中有我”之意，讓新郎新娘喝完后，并向門外撒大把的喜糖，讓外面圍觀的人群爭(zhēng)搶。
南方的“女兒酒”，最早記載為晉人嵇含所著的《南方草木狀》，說南方人生下女兒才幾歲，便開始釀酒，釀成酒后，埋藏于池塘底下，待女兒出嫁之時(shí)才取出供賓客飲用。這種酒在紹興得到繼承，發(fā)展成為著名的“花雕酒”，這種酒壇還在土坯時(shí)，就雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭，等到女兒出嫁時(shí)，取出酒壇，請(qǐng)畫匠用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！?、“龍鳳呈祥”、“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭” 。
