不論男女都有相同的狀況，只是女性總平均飲酒量沒有男性那么多。（圖取自《生物醫(yī)學(xué)中心醫(yī)學(xué)期刊》）
臺灣飲酒文化盛行，在酒局當(dāng)中尤其以應(yīng)酬為主的酒局，藏著許多潛規(guī)則。懂得其中道理的人，在職場上可以是無往不利，升官發(fā)財(cái)。應(yīng)酬文化的潛規(guī)則無勝枚舉，但壞處就是永遠(yuǎn)都發(fā)生不完的酒后肇事，撿尸等負(fù)面事故發(fā)生。
根據(jù)《生物醫(yī)學(xué)中心醫(yī)學(xué)期刊》（BMCMedicine）針對人的一生中，哪個(gè)時(shí)期喝最多酒，所作的研究指出，對男性而言，人的一生喝最多酒的時(shí)期在25歲喝最多，且是從不飲酒開始急遽提升到喝最多酒的時(shí)期，年紀(jì)與飲酒的統(tǒng)計(jì)曲線，在25～30歲飲酒的高鋒，隨著年紀(jì)增長緩步下降。
另外女性年記與飲酒量的統(tǒng)記曲線也是與男性相同，只是變化比較沒那么劇烈，總體的飲酒量平均起來較少。
臺灣人的飲酒文化，最重要的就是干杯、豪飲、拼酒，這些基本必備的人際關(guān)系，在職場與商場更顯重要。酒訊雜志社長吳志彥針對職場菜鳥初入門應(yīng)酬術(shù)提到，原則上可以喝一點(diǎn)，但絕不能喝多，容易誤事。千萬不能為求表現(xiàn)頻頻敬酒。且敬酒的禮數(shù)一定要懂。長官跟你喝酒，先干為敬，敬完，需馬上倒酒。敬酒時(shí)，雙手捧杯，右手拿杯，左手捧底。杯子放低。且不要一次敬多個(gè)人。
應(yīng)酬必須注意的5件事，1.最忌諱打斷別人說話。2.絕不當(dāng)啰嗦之人，讓大家只聽你一個(gè)人演講。3.在公開場合，勿探人隱私。4.談話中帶點(diǎn)笑話，熱鬧氣氛，且及時(shí)接話，避免冷場。5.喝酒懂得節(jié)制，以避免鬧出笑話。
