作為一種國際飲品，有人說，葡萄酒也日漸成為一種人與人交流的語言，不同國家、不同膚色的人，在葡萄酒里找到了共同話題，找到了共同點。因為要把對葡萄酒的感受與其他人分享，所以產(chǎn)生了酒評，因為有些人的個人感受得到了大部分人的認可，所以有了酒評家。
專業(yè)品酒是件苦差事，不僅要讓脆弱的口腔和胃承受酒精和丹寧的反復(fù)刺激，還要牢牢掌握大量的理論知識，甚至要鍛煉自己的文筆。經(jīng)得住酒精考驗，又能保持清醒頭腦的人著實不算太多，所以多被當(dāng)作巴克斯的化身一般崇拜。在酒商的眼里，他們的評分成為選擇產(chǎn)品，確定價格的標(biāo)準(zhǔn)，在普通消費者眼里，他們的幾句簡短的評語那是對葡萄酒的宣判，更如葡萄酒的標(biāo)簽一般，天生是酒的一部分。
沒錯，我們需要品酒專家的指導(dǎo)，這不僅可以加深我們對一款酒的認識，更能作為我們飲用和配餐的一個參考。但是否我們在說起葡萄酒的時候，也要一本正經(jīng)呢？我們也要像一個品酒專家那樣去給一款酒做評價呢？對于大部分人葡萄酒愛好者來說，可能不會有系統(tǒng)學(xué)習(xí)葡萄酒品嘗的時間和機會，也沒有大師級的鼻子和腦子。但是，每個人都擁有別人所沒有的，那就是各自不同的人生經(jīng)歷。人生中積累的不僅僅有知識、金錢，還有視覺、嗅覺、味覺上的體驗。每個人的閱歷不同，積累的各種體驗也必然不同，在品酒時，同樣的感覺所引發(fā)的聯(lián)想也必然是不一樣的。
品酒的過程就像是一個人的奇妙旅行，因為每個人的閱歷不同，記憶庫中所存儲的信息也不盡相同。同樣的一杯酒，有人想起了成熟的藍莓，有人想起了秋天的干草垛，也有人想起了雨后的樹林……而這不正是葡萄酒的魅力所在嗎？如果所有人的酒評都是語言雷同、格式統(tǒng)一，那豈不就像周圍的所有人用同樣的聲音說著同樣的話、做著同樣的表情？
如果葡萄酒是一種語言，那想必不僅能寫成詩，也能譜曲歌唱。
如果葡萄酒是一種語言，總有人口若懸河，也有人磕磕絆絆。
如果葡萄酒是一種語言，那其中就有贊揚，有褒獎，也有刻薄，有批評。
如果葡萄酒是一種語言，我愿意聽到更多不同的聲音。
專業(yè)品酒是件苦差事，不僅要讓脆弱的口腔和胃承受酒精和丹寧的反復(fù)刺激，還要牢牢掌握大量的理論知識，甚至要鍛煉自己的文筆。經(jīng)得住酒精考驗，又能保持清醒頭腦的人著實不算太多，所以多被當(dāng)作巴克斯的化身一般崇拜。在酒商的眼里，他們的評分成為選擇產(chǎn)品，確定價格的標(biāo)準(zhǔn)，在普通消費者眼里，他們的幾句簡短的評語那是對葡萄酒的宣判，更如葡萄酒的標(biāo)簽一般，天生是酒的一部分。
沒錯，我們需要品酒專家的指導(dǎo)，這不僅可以加深我們對一款酒的認識，更能作為我們飲用和配餐的一個參考。但是否我們在說起葡萄酒的時候，也要一本正經(jīng)呢？我們也要像一個品酒專家那樣去給一款酒做評價呢？對于大部分人葡萄酒愛好者來說，可能不會有系統(tǒng)學(xué)習(xí)葡萄酒品嘗的時間和機會，也沒有大師級的鼻子和腦子。但是，每個人都擁有別人所沒有的，那就是各自不同的人生經(jīng)歷。人生中積累的不僅僅有知識、金錢，還有視覺、嗅覺、味覺上的體驗。每個人的閱歷不同，積累的各種體驗也必然不同，在品酒時，同樣的感覺所引發(fā)的聯(lián)想也必然是不一樣的。
品酒的過程就像是一個人的奇妙旅行，因為每個人的閱歷不同，記憶庫中所存儲的信息也不盡相同。同樣的一杯酒，有人想起了成熟的藍莓，有人想起了秋天的干草垛，也有人想起了雨后的樹林……而這不正是葡萄酒的魅力所在嗎？如果所有人的酒評都是語言雷同、格式統(tǒng)一，那豈不就像周圍的所有人用同樣的聲音說著同樣的話、做著同樣的表情？
如果葡萄酒是一種語言，那想必不僅能寫成詩，也能譜曲歌唱。
如果葡萄酒是一種語言，總有人口若懸河，也有人磕磕絆絆。
如果葡萄酒是一種語言，那其中就有贊揚，有褒獎，也有刻薄，有批評。
如果葡萄酒是一種語言，我愿意聽到更多不同的聲音。
