老酒收藏愈顯大眾化
保建/文
經(jīng)歷多年民間發(fā)展之后，陳年白酒收藏正在進(jìn)入規(guī)范化和組織化的新階段。
據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有酒類收藏愛好者60多萬人，其中藏品規(guī)模在萬瓶以上的達(dá)數(shù)萬人，這些藏品主要集中在17大名酒和地方名優(yōu)文章來源華夏酒報白酒，民間收藏市場的交易總額約為50億元，體量呈現(xiàn)逐年增長趨勢。
國內(nèi)老酒收藏規(guī)模巨大、群體廣泛、種類豐富，雖長期處于民間自發(fā)狀態(tài)，卻也是一個具有廣泛社會影響力和文化價值的市場。
2014年，鑒于老酒收藏前期衍生的不和諧現(xiàn)象，官方協(xié)會開始規(guī)范老酒收藏市場管理，保障老酒市場價值。
除了中國收藏家協(xié)會煙酒茶藝收藏委員會正式投入運營，兩大國家級酒類行業(yè)協(xié)會中國酒類流通協(xié)會和中國酒業(yè)協(xié)會也先后成立了名酒收藏委員，通過組織對名酒鑒定、收藏、估價、拍賣和出具權(quán)威鑒定文件證書等一系列規(guī)范和引導(dǎo)措施，引導(dǎo)老酒市場秩序。
行業(yè)協(xié)會的規(guī)范管理和引導(dǎo)秩序，顯現(xiàn)出了當(dāng)下老酒收藏市場的持續(xù)升溫現(xiàn)象。
隨著中國名酒品牌影響力的提升以及不斷增長的物質(zhì)需求和精神享受，老酒的收藏和交易日漸壯大，逐漸告別小眾規(guī)模。
2008年，隨著玉石、家具、字畫、藝術(shù)品、錢幣、郵品和茶葉等收藏市場進(jìn)入成熟期或衰退期，老酒行業(yè)異軍突起，拍賣市場更是屢創(chuàng)記錄。
2013年之后，老酒市場正式進(jìn)入了爆發(fā)期或成熟期。
2014年4月，貴州省拍賣一瓶55度、1992年產(chǎn)的老酒，最后拍出996.8萬元天價。社會對老酒的關(guān)注也再次升高、市場運轉(zhuǎn)渠道的多樣，甚至導(dǎo)致某些老酒品種一年漲幅高達(dá)50%到100%。
進(jìn)入2015年，老酒市場再次引發(fā)業(yè)界關(guān)注。
1月中旬，在四川瀘州舉辦的“紀(jì)念‘中國白酒揚威世界100周年’名酒收藏拍賣會”上，兩個小時，62件老酒標(biāo)的全部拍出，拍賣總金額高達(dá)3500萬元。
老酒大熱的背后，顯示不僅是小眾在熱愛，更有著龐大的群眾消費基礎(chǔ)支撐。
從以往的圈子交流到現(xiàn)在大眾交易，更是凸顯出高凈值群體對老酒的消費渴望，他們普遍有收藏的習(xí)慣，平均收藏的時間超過4年，收藏選擇多種多樣，除了熱衷收藏藝術(shù)品，也青睞消費老酒。
具體來看，從2014年開始，到今年仍未停止，北京、上海、杭州、濟(jì)南、鄭州和長春等城市的小區(qū)門口和市場內(nèi)，均出現(xiàn)隨處可見“重金收購老酒”的廣告。打開百度新聞，搜索“老酒”一詞，也能看見很多城市都在舉辦老酒鑒寶的活動，普通消費者欣賞、收藏老酒的熱情尤勝以往。
老酒收藏的持續(xù)升溫，顯示了行業(yè)不斷創(chuàng)新的活力。
在白酒消費市場不振、名酒價格一降再降之下，推動老酒收藏也成為酒企與消費者溝通的新平臺。
擁有名酒的品質(zhì)、歷史、藝術(shù)和收藏價值，老酒可以看作酒類消費的一種高級形式，更加容易引起消費對酒類產(chǎn)品的價值認(rèn)同。
可以說，每一次老酒收藏和消費行為，都是對酒質(zhì)和文化的體驗加深，與人分享一瓶經(jīng)過收藏的老酒、名酒，更具儀式感和故事性，是一次非同尋常的情感體驗。
老酒飲用更強調(diào)體驗式消費，酒企和消費者借此可產(chǎn)生深度互動，從而變陳述式傳播為互動型傳播，讓消費者認(rèn)識到白酒的真實價值。
借力老酒收藏，很多酒企完成了變革與創(chuàng)新，讓公眾參與其中，改變了釀酒行業(yè)與消費者之間的對立隔閡關(guān)系，酒類生產(chǎn)、營銷、消費等也迎來全新變化，為酒業(yè)發(fā)展提供了不竭的發(fā)展動力。
從借力酒類收藏出發(fā)，酒企發(fā)散出更多的創(chuàng)新思維：體制和機制的變革，結(jié)構(gòu)與模式的重建等等。
我們相信，未來的老酒收藏還將出現(xiàn)新的階段，更多的消費者會去品味老酒更加香醇的感覺，越來越多的投資者將視老酒收藏之為大眾化投資項目。
老酒收藏將愈來愈顯大眾化。
