豫酒期盼“春暖花開”
正像一股寒流過去，將迎來明媚陽光一樣，寒冷的冬天過去，必將會(huì)是又一個(gè)溫暖的春天。2月4日，立春了，更多的酒類行業(yè)人士也期盼著酒業(yè)春天的早日到來，近日，記者在河南各地酒類市場(chǎng)采訪時(shí)，不僅親身體驗(yàn)了冬天的寒流，更感受到了春天帶來的絲絲暖意。
南陽：
高度濃香酒仍占市場(chǎng)主角
南陽是河南省人口最多的省轄市，酒類消費(fèi)占比河南酒類消費(fèi)總量的十分之一還多，2014年南陽市酒類市場(chǎng)的情況如何？2月1日，記者來到了南陽市進(jìn)行市場(chǎng)走訪。
由于南陽市具有特殊的地理位置，因此其酒類市場(chǎng)的現(xiàn)狀也濃縮了河南省酒類流通的情況，從目前南陽白酒市場(chǎng)的情況來看，市場(chǎng)狀況混亂，酒類行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。
記者在南陽酒類市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在南陽市銷售較好的高檔酒，還是以國窖1573、茅臺(tái)、五糧液、劍南春等老名酒為主；中檔酒主要是地方品牌，以賒店元青花為主，瀘州老窖特曲、洋酒系列也頗受市場(chǎng)歡迎。南陽西部酒城董事長黃彥鋒告訴記者，從西部酒城2014年的銷售情況來看，瀘州系列白酒銷售勢(shì)頭猛增；針對(duì)一些高檔酒，價(jià)格調(diào)整之后，市場(chǎng)銷量有所上漲，但其利潤空間變得非常小，經(jīng)營者銷售積極性明顯降低。
黃彥鋒還告訴記者，2014年以來，南陽許多酒類經(jīng)營者把銷售重點(diǎn)向宴席市場(chǎng)傾斜，許多酒廠結(jié)合南陽市場(chǎng)狀況推出了宴席用酒，每箱酒市場(chǎng)價(jià)格300元～1000元。如瀘州系列，輔助諸多的促銷政策，把宴席市場(chǎng)用酒做得有聲有色，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。
記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，在南陽，濃香型白酒仍占市場(chǎng)主導(dǎo)地位，醬香型、清香型白酒市場(chǎng)空間較小，客戶群選擇較少；消費(fèi)者選擇的白酒一般以高度酒居多，特別是52度的白酒市場(chǎng)空間大，已經(jīng)被消費(fèi)者認(rèn)可，45度以下的低度白酒南陽市場(chǎng)很難動(dòng)銷。另外，受飲酒習(xí)慣的影響，南陽是個(gè)黃酒窩，南陽許多地方都有喝黃酒的傳統(tǒng)，鎮(zhèn)平、新野、南召、淅川等地的黃酒消費(fèi)量也有不同程度的增長。
南陽酒類市場(chǎng)目前較暢銷的白酒，除了本地賒店老酒的元青花外，瀘州老窖特曲和頭曲在南陽市場(chǎng)也十分暢銷，郎酒和臥龍系列產(chǎn)品也在當(dāng)?shù)負(fù)碛幸欢ǖ氖袌?chǎng)份額。高檔白酒銷量約占15%，主要品牌有茅臺(tái)、五糧液、國窖1573，終端零售在600元/瓶以上；中高檔酒銷量約占30%，主要品牌有洋河天之藍(lán)、海之藍(lán)、劍南春、瀘州老窖特曲、賒店系列產(chǎn)品，終端零售價(jià)在200元/瓶以上；瀘州部分系列、賒店系列、臥龍、漢華、淮源，零售價(jià)在80元/瓶～120元/瓶，市場(chǎng)銷量占40%左右；一些低檔酒甚至是光瓶酒，在南陽市農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)量較大，城區(qū)量小，約占總銷量的15%左右，主要品牌是瀘州部分系列、賒店部分系列和外省的一些低端品牌白酒。
信陽：
銷量下滑中端特色酒熱銷
2月2日，記者在信陽市一些大街小巷采訪，普遍地感覺到，雖然已經(jīng)接近2015年春節(jié)，但市場(chǎng)的總體反映并不像往年那樣火爆，許多業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于受大經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，酒類市場(chǎng)的總體銷售額下滑比較明顯。
2月3日，記者在與信陽市的許多煙酒店老板交談中也感受到，2014年，尤其是下半年，信陽市酒類市場(chǎng)受影響較大，市場(chǎng)銷售額下滑超過兩成，但記者也發(fā)現(xiàn)，一些富有個(gè)性的中端產(chǎn)品受到市場(chǎng)青睞，市場(chǎng)反映呈上升之勢(shì)。
在信陽市工業(yè)城新越超市，正在忙碌的張新越總經(jīng)理告訴記者，2014年，新越超市銷售各類白酒總額將近30萬元，是上年度酒類銷售額的七成多一些，尤其是一些高端酒，一周也不一定能賣出去幾瓶。
對(duì)于張新越的說法，信陽雞公山大道萬家名酒行秦姓老板也有同感，他的煙酒店位置相對(duì)好一些，2014年酒類市場(chǎng)銷售額300多萬元，但銷量也下滑了將近三分之一。
對(duì)于信陽市的酒類經(jīng)營者，張新越和秦姓老板的銷售情況已算是比較好的，由于受地理位置的影響，再加上經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變，2014年的銷售額幾乎是跌到了冰點(diǎn)。信陽北京路一位名煙名酒店老板告訴記者，2014年他的銷售額不到100萬元，下滑接近40%，人員工資及其它費(fèi)用居高不下，門面都有點(diǎn)支撐不下去了。
“2014年酒類產(chǎn)品銷量下滑得比較嚴(yán)格，但從今年1月份以來，酒類銷售出現(xiàn)了好的勢(shì)頭，一些具有個(gè)性的中端地產(chǎn)白酒銷量呈上揚(yáng)趨勢(shì)，如雞公山糧液珍藏10年，市場(chǎng)終端零售價(jià)在100元左右，2015年1月份的銷量比上年同期增長了30%以上，外地的一些個(gè)性中低端酒品也出現(xiàn)了好的銷售形勢(shì)。”張新越說。
記者在信陽東站附近遇到了一位正在購買旅游產(chǎn)品的東北游客，他說，出來旅游總要買一些具有地方特色的產(chǎn)品帶回去與家人分享，看著雞公山酒的旅游小酒挺不錯(cuò)，買套回去留個(gè)紀(jì)念。據(jù)經(jīng)營雞公山旅游紀(jì)念酒的負(fù)責(zé)人介紹，自雞公山旅游酒上市幾個(gè)月來，每天都能賣出去幾套，產(chǎn)品有個(gè)性，又能體現(xiàn)信陽的風(fēng)土人情，再加上價(jià)格也不貴，很受歡迎。
安陽：
高端“消腫”大眾酒回歸
安陽位于河南與河北兩省交界地帶，許多酒類消費(fèi)習(xí)慣與河北有著根深蒂固的聯(lián)系，2014年，安陽市酒類市場(chǎng)由于受諸多因素的影響，存在著明顯的變化。隨同記者在安陽市采訪的安陽市金航商貿(mào)有限公司董事長王小偉表示，前段時(shí)間，有許多名煙名酒店老板找到他，希望能夠合作，幫助他們共渡難關(guān)，然而受市場(chǎng)因素的影響，王小偉也無能為力，不長時(shí)間后，部分名煙名酒店不得不關(guān)門停業(yè)。
在安陽市鋼花路，這里曾經(jīng)是安陽名煙名酒一條街，然而今年的情況大不如從前。王小偉告訴記者，僅安陽市關(guān)停的名煙名酒店不低于30%。記者在沿街看到，許多仍然掛著名煙名酒店招牌的店面已經(jīng)關(guān)門，或者另改門庭。
王小偉表示，在酒類行業(yè)高速增長階段，安陽市名煙名酒店也風(fēng)起云涌，都想借力酒類行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速增長，掙得一桶金，有的門店甚至是某個(gè)企業(yè)員工開的，由于之前其在企業(yè)里擁有豐富的資源，銷路比較暢通，如今企業(yè)境況不好，該店的經(jīng)營渠道因?yàn)閱我欢坏貌魂P(guān)門。在安陽，這樣的煙酒店不在少數(shù)。
談到金航商貿(mào)2014年的經(jīng)營情況，王小偉說，金航商貿(mào)是個(gè)綜合性的商貿(mào)企業(yè)，不僅經(jīng)營茅臺(tái)、五糧液、劍南春、水井坊、國窖1573等國內(nèi)名酒，還經(jīng)營著進(jìn)口酒等其它產(chǎn)品，在經(jīng)營渠道上，不僅擁有政商務(wù)資源，還不斷開拓大眾消費(fèi)市場(chǎng)。由于受大環(huán)境的影響，2014年，他們?cè)趶S家的統(tǒng)一調(diào)整下，名酒價(jià)格降低七八成，致使名酒的利潤空間壓縮六七成，但是，從總體銷量來看，2014年公司的銷售量卻比上年同期增長20%～30%。
王小偉告訴記者，金航商貿(mào)面對(duì)行業(yè)調(diào)整，及時(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，在大眾消費(fèi)上做文章。一方面加大了促銷力度，在宴席用酒上，抓住消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，由過去注重量逐步向喝少一點(diǎn)、喝好一點(diǎn)、喝健康一點(diǎn)轉(zhuǎn)變，雖然每個(gè)宴桌上的用酒量沒有大的變化，但總體銷售額卻比過去增長了不少，如今宴席用酒由過去的每瓶40～50元提高到每瓶70～80元，甚至達(dá)到100元左右。另一方面，名酒價(jià)格的降低，許多大眾型消費(fèi)逐漸形成主流，原來一箱超過萬元的酒，如今都是4000多元，普通消費(fèi)者都能消費(fèi)得起。
王小偉告訴記者，大眾型酒類消費(fèi)將長時(shí)間在安陽占據(jù)重要地位。
鄭州：
行業(yè)調(diào)整遇人才“軟肋”
2月4日，記者來到位于鄭州北環(huán)路的尚之德貿(mào)易公司旗下的一家煙酒店，董事長李偉濤正和一位買酒的顧客攀談，這位顧客就住在附近，晚上請(qǐng)朋友吃飯，就近到尚之德拿兩瓶酒，每瓶160多元。
李偉濤告訴記者，2014年他所經(jīng)營的煙酒店價(jià)格比上年同期降低了20%，銷量比上年同期增長了30%，然而利潤比上年同期卻下滑了10%還多。他深有感觸地說，如今的白酒價(jià)格更加透明，過去一箱酒賺50～60元是很平常的事兒，到2014年，有的一箱只加了10元錢，但盡管如此，也得盡快將庫存的酒出手。
談到這兩年經(jīng)營白酒的感觸，李偉濤說：“酒畢竟是普通消費(fèi)者不可缺少的生活用品，誰的服務(wù)跟得上，誰的價(jià)格更優(yōu)惠，誰的質(zhì)量更可靠，消費(fèi)者一定會(huì)接受誰的產(chǎn)品。”
2014年，尚之德商貿(mào)公司和一些影樓進(jìn)行了深度合作，凡是在合作的影樓里拍攝婚紗照的顧客，都可以免費(fèi)得到尚之德經(jīng)營的一定量的酒品，同時(shí)，凡是在尚之德購買婚宴用酒的顧客，可以得到婚禮用車等相關(guān)聯(lián)的其它增值服務(wù)。
盡管如此，李偉濤仍告訴記者，總體來看，2014年酒品確實(shí)不好賣，盡管業(yè)務(wù)人員跑了許多趟，但不知道什么原因，消費(fèi)者就是不買，酒品動(dòng)銷難度很大。由于利潤空間受到壓縮，許多業(yè)務(wù)人員因賺不到錢，紛紛辭職，“一些賣酒業(yè)務(wù)員的收入還抵不上賣水的，有的甚至更糟，業(yè)務(wù)人員也要養(yǎng)家糊口。”
李偉濤說：“有段時(shí)間，我們確實(shí)也很迷茫，不知道酒類行業(yè)會(huì)如何發(fā)展，該如何進(jìn)行自身調(diào)整才能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的需要，才能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。”
采訪結(jié)束時(shí)，李偉濤對(duì)記者說，他的公司非常需要優(yōu)秀的酒業(yè)營銷人才。
2月5日，記者采訪河南樂易送商貿(mào)有限公司董事長鹿申時(shí)，他也告訴記者，經(jīng)過不懈努力，到2014年底，酒客來在鄭州開設(shè)了26個(gè)連鎖店，截止目前，又和13個(gè)加盟商簽訂了加盟協(xié)議，但是由于缺乏管理人員和業(yè)務(wù)人員，這些連鎖店只能到春節(jié)后開門迎賓，對(duì)此，他也感到非?？鄲馈?/span>
記者在河南采訪期間，也深深地感受到，無論是酒類生產(chǎn)企業(yè)還是流通企業(yè)，人才問題都在一定程度上制約著酒企的發(fā)展。(岳曉聲)
