2014年度河南省酒類流通市場監(jiān)測分析報告
關(guān) 鍵 詞：行業(yè)調(diào)整 旺季不旺 名酒降價 電子商務(wù) 連鎖終端
監(jiān)測范圍：河南全省
監(jiān)測時間：2014年
監(jiān)測分析：2014年對酒行業(yè)來說是一個調(diào)整年，整個行業(yè)深入調(diào)整，同時許多新的模式和新的企業(yè)層出不窮。從行業(yè)數(shù)據(jù)來看，參與調(diào)查的56家企業(yè)中：就業(yè)人數(shù)1932人，與上年4483人相比下降了56.9%，其中酒類就業(yè)人數(shù)1146人，與上年2741人相比下降了58.19%。年銷售量13124.12千升，與上年17984.74千升相比下降27.03%。企業(yè)年銷售總額113081.84萬元，與上年176398.99萬元相比下降了35.89%。其中酒類年銷售總額102793.55萬元，相比上年146811.42下降了29.98%。企業(yè)年納稅金額4104.85與上年7493.24下降了45.22%，其中酒類年納稅金額3722.14，與上年5861.22下降了36.5%。企業(yè)年利潤總額4512.44，與上年22840.12下降了80.24%。其中酒類年利潤3504.82，與上年19498.63下降了82.03%。不難看出隨著市場經(jīng)濟的調(diào)整，酒類行業(yè)全面走低。
從以上四個圖表可以看出基本上2014年酒行業(yè)量價齊跌，除了零售行業(yè)夏季受啤酒銷量和世界杯的支撐下滑不明顯外。
縱觀2014年我省酒類流通行業(yè)發(fā)展總體情況共有以下特點：
一、2014年是酒類銷售的整合年，也是連鎖經(jīng)營的發(fā)展年。精耕細(xì)作便民服務(wù)，告別粗放式經(jīng)營。
經(jīng)過近十年的高速發(fā)展，酒行業(yè)逐漸進(jìn)入深度調(diào)整期，誰能更好地適應(yīng)環(huán)境的變化誰就能更好地生存，許多過去一直在幕后的大品牌代理商現(xiàn)在也紛紛走向前臺，開辦了自己的直營店。這種現(xiàn)象也是大環(huán)境的必然趨勢，原因有多種：
首先是受大環(huán)境影響，吃喝風(fēng)送禮風(fēng)受到有效遏制。主要靠人際關(guān)系，過去以渠道為主的部分煙酒終端紛紛轉(zhuǎn)型，為填補市場空白，代理商開起了酒水連鎖便利店，目的是為搶占零售終端。
其次是酒行業(yè)逐漸進(jìn)入深度調(diào)整期，毛利潤逐漸下降，渠道下沉減少中間環(huán)節(jié)，有品牌代理公司直營終端店，也是企業(yè)開源節(jié)流的市場趨勢。
最后是資源優(yōu)勢，以河南省副食品公司為例，幾十年來，茅臺、五糧液、劍南春、瀘州等名酒、老酒的單項銷售，省副食均居全省同行業(yè)前列，具有標(biāo)桿地位。終端店則將這一優(yōu)勢發(fā)揮到了極致。
|
連鎖名稱 |
所屬公司 |
代理品牌 |
河南開店數(shù)量 |
|
豫副酒源 |
河南省副食品公司 |
茅臺、五糧液、茅臺王子、劍南春等 |
18 |
|
酒客來 |
樂易送 |
仰韶系列 |
18 |
|
華致酒行 |
華澤集團 |
五糧液，茅臺，古越龍山，香格里拉等 |
33 |
|
酒便利 |
宅急送 |
酩悅軒尼詩，馬爹利，人頭馬，嘉士伯，喜力等 |
64 |
|
大河酒城 |
大河酒城 |
杜康，貴酒等 |
58 |
總之，不難看出，渠道下沉，名酒品牌代理商連鎖加盟將成為酒行業(yè)終端的發(fā)展趨勢。
粗放式經(jīng)營動輒幾千平米的酒類專賣大賣場也陸續(xù)退出市場的舞臺。2011年9月，河南省單店營業(yè)面積最大的酒類零售航空母艦“酒天地”在鄭州市粉墨登場。酒天地首家店位于鄭州市鄭汴路與英協(xié)路交匯處，經(jīng)營面積3500余平米，第二家店位于鄭州市政六街，經(jīng)營面積4000余平米，第三家店位于鄭州市大學(xué)路桃源路交匯處，經(jīng)營面積4000余平米，旗艦店位于鄭州市鄭東新區(qū)CBD中央商務(wù)區(qū)商業(yè)步行街，經(jīng)營面積28000余平米，是中國最大的酒水單店直營形象店。進(jìn)入2014年逐漸陷入困境，政六街店關(guān)門，拖欠員工工資，賒欠供貨商貨款。
二、電商火速進(jìn)入酒行業(yè)，O2O成為行業(yè)新亮點。
電商平臺產(chǎn)品與實體店巨大的價差將對行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
11月11日（簡稱雙十一）被認(rèn)定為光棍節(jié)，但是電商在雙十一進(jìn)行網(wǎng)上大規(guī)模促銷是從2010年才開始的，作為傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)入電商平臺誰然起步較晚，但效果明顯酒行業(yè)豐厚的利潤一直被電商平臺所覬覦。
電商賣酒也有其相對的劣勢，首先是網(wǎng)上消費者維權(quán)難，假酒充斥，所以像淘寶等開放式電商平臺一直沒有普及。其次是運輸難，酒類產(chǎn)品包裝一般使用玻璃瓶屬于易碎品，給物流帶來了一定難度，長距離運輸需要多層包裝防護(hù)。最后是產(chǎn)品質(zhì)量無法界定，因為酒水屬于飲品，網(wǎng)上訂貨無法品嘗，不能像超市，專賣店那樣接觸商品實際品嘗。因此酒行業(yè)電商平臺一直舉步維艱。
但是在酒行業(yè)豐厚的利潤驅(qū)使下國內(nèi)的幾家大型電商平臺爭先恐后紛紛涉足，首先建立統(tǒng)一采購銷售配送B2C平臺，許多質(zhì)量有保證，口碑信譽好的網(wǎng)上專業(yè)酒類商城（像酒仙網(wǎng)、1919、也買酒、中酒網(wǎng)等等）先后涌現(xiàn)出來，解決了維權(quán)問題；其次在全國各地建立物流倉儲，配送基地，做到當(dāng)?shù)嘏湄?，解決了配送難問題；重點進(jìn)行名酒銷售，用價格低廉來吸引網(wǎng)購。
目前，傳統(tǒng)酒類經(jīng)銷平臺存在以下劣勢：
一、高昂的房租費用。占日常利潤的一半以上。
二、日益提高的人力資源成本。
三、相對于電商面對全國客戶，傳統(tǒng)酒商只針對區(qū)域客戶，銷量較少，無法從廠家訂貨，采購成本較高。
四、消費者購物時間碎片化，現(xiàn)代生活越來越繁忙無法拿出充足的時間來逛商場購物，因此無線互聯(lián)，網(wǎng)上購物彌補了這個缺憾。
平時上網(wǎng)時間較長，網(wǎng)上購物較多的一般以年輕人士為主，特別是一些未婚青年，因此雙十一電商大促銷應(yīng)運而生。
以網(wǎng)上商城“1919”為例市場價格與網(wǎng)上價格比較：
不難看出，名酒普遍價格都比線下降低20%以上，相對本身低迷的酒水市場，電商的加入，不免使傳統(tǒng)經(jīng)銷商感到恐慌，整個行業(yè)無論是企業(yè)還是營銷模式都將面臨洗牌。
三、進(jìn)口酒進(jìn)入下行通道，紅酒熱降溫。
2001年，我國進(jìn)入WTO，進(jìn)口酒快速涌入中國，先是法國緊接著西班牙、意大利、德國、美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利紛紛而至，儼然八國聯(lián)軍進(jìn)入中國。國內(nèi)葡萄酒企業(yè)也積極外擴，長城、張裕、王朝、南山集團等也紛紛在境外購買酒莊。進(jìn)口酒價格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國產(chǎn)酒的價格，動輒一瓶幾百幾千元不等，飲用進(jìn)口紅酒成為了一種時尚，送禮送進(jìn)口酒也成為了新的潮流。
但是進(jìn)口酒的好運氣似乎很短，中央出臺八項規(guī)定，酒水市場進(jìn)入寒冬，價格虛胖的進(jìn)口酒首當(dāng)其沖。進(jìn)口酒經(jīng)銷商主動調(diào)低價格以價換量，從過去幾百元的價格幾近腰斬，甚至幾十元的進(jìn)口紅酒也隨處可見。
分析造成這種現(xiàn)象的主要原因：
1、進(jìn)口酒品牌概念比較模糊，消費者分辨標(biāo)準(zhǔn)僅僅是以地區(qū)分辨的，如法國紅酒，西班牙紅酒。造成品質(zhì)參差不齊，整體價格下降。
2、進(jìn)口酒產(chǎn)地往往離中國較遠(yuǎn)，還要經(jīng)過報關(guān)，海運等復(fù)雜過程，市場狀況反饋較為遲緩，造成國內(nèi)進(jìn)口酒經(jīng)銷商庫存積壓嚴(yán)重。
3、市場口碑較差，假貨橫行，拉菲一年產(chǎn)量20萬瓶，中國市場配額不超過5萬瓶，但山寨拉菲年銷高達(dá)300萬瓶，百分之九十是假貨，浙江省年消費30萬瓶之多，令人咋舌。
4、消費者趨于理性，對于進(jìn)口酒的品質(zhì)越來越了解，對進(jìn)口酒品鑒知識越來越豐富。
5、電子商務(wù)的興起，使進(jìn)口酒價格越來越透明，隨時隨地都能夠通過手機查詢價格。
6、社會環(huán)境因素。政府嚴(yán)格黨風(fēng)廉政建設(shè)，狠抓吃喝風(fēng)，送禮風(fēng)。
此外經(jīng)營場地，人力資源，關(guān)稅等壓力也造成了進(jìn)口酒價格的下跌。
進(jìn)口酒全面下跌將是市場經(jīng)濟的必然趨勢，庫存積壓，市場飽和，面對消費者的日趨理性，整個市場將趨于理性。2015年，我國將逐步免除部分國家進(jìn)口酒的關(guān)稅包括新西蘭、智利和澳洲這些新世界紅酒的生產(chǎn)大國。下一步紅酒市場的競爭也將是硝煙四起。
四、名酒降價，出廠價與零售價價格倒掛。
面對日益萎縮的酒類流通市場，各大酒類經(jīng)銷企業(yè)紛紛采取降價措施，以鄭州某企業(yè)為例，2014年底一次招商會價格與2013年價格對比：
總結(jié)：正如2014年年初業(yè)內(nèi)人士所預(yù)測的一樣，2014年酒行業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整期，幾乎所有數(shù)據(jù)全部為負(fù)，整個行業(yè)面臨洗牌，許多酒企在困境中求生存，也許只有經(jīng)歷風(fēng)雨整個行業(yè)才能夠健康發(fā)展。
