葡萄酒歷史文化

根據(jù)考古的研究推測，葡萄酒的歷史已經有6000年。有消息報道，20年前，在伊朗發(fā)現(xiàn)了 一只公元前3500年的波斯兩耳細頸酒罐。最近通過對罐壁紅色斑的成分分析，其中有單寧和酒石酸，這是葡萄酒里所含的天然化學物質。
關于葡萄酒的起源，流傳著一個“陰差陽錯”的故事。傳說古代有一位波斯國玉，愛吃 葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個大陶罐里，上標 " 有毒 " ，防人偷吃。等到數(shù)天以后，王家妻妾群中有一個妃子，對生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用了標明"有毒"的陶罐內的飲料，滋味非常美好，非但沒結束自己的生命，反而異常興奮，飲后臉色紅潤，這個妃子又對生活充滿了信心。她盛了一杯專門呈送給國王，國王飲后也十分欣賞。自此以后，國王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內進行發(fā)酵，以得到葡萄酒。
葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一道開始的 , 世界古老的文明民族的神話傳說中都流傳著葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人類文化。 葡萄酒是人類文明的結晶，它為全人類提供了一種神奇而浪漫的飲料，也為人類社會的生存和發(fā)展提供了幸福的源泉。