避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)“重災(zāi)區(qū)”，烈酒巨頭百加得希望在傳統(tǒng)的餐飲渠道尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)，為此它推出了一款可能更適合中國(guó)人口味的綠茶蒸餾酒。
以生產(chǎn)朗姆酒著稱的烈酒巨頭百加得(Bacardi)3月19日在上海宣布，計(jì)劃在中國(guó)市場(chǎng)推出一款以茶葉和泉水制作的蒸餾酒，以期在這一競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中獲得更多的份額。
這款新酒被命名為“唐(TANG)”，用中國(guó)綠茶的茶葉和法國(guó)泉水在法國(guó)干邑鎮(zhèn)釀制。百加得全球創(chuàng)意總監(jiān)Emmanuel Pouey稱，這家公司花了將近4年時(shí)間研究如何從茶葉里提取糖分進(jìn)行發(fā)酵，以及如何在其中融入法國(guó)泉水的口味。
“唐(TANG)”帶有強(qiáng)烈的綠茶口感，酒精濃度約為40度，與中國(guó)的白酒類(lèi)似，而白酒是中國(guó)消費(fèi)者在餐桌上經(jīng)常會(huì)點(diǎn)的產(chǎn)品。百加得認(rèn)為與外國(guó)消費(fèi)者喜歡去酒吧喝一杯相比，中國(guó)人更喜歡在傳統(tǒng)的餐廳中喝上一杯，所以公司選擇首先拓展餐廳渠道，并逐漸擴(kuò)大產(chǎn)量。
百加得負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞?dòng)浾弑硎?，該款酒?lèi)產(chǎn)品目前在免稅店內(nèi)有售，5月起將在中國(guó)的指定餐館銷(xiāo)售，每款產(chǎn)品售價(jià)在1600元左右，百加得首先會(huì)限量生產(chǎn)2000瓶，如果取得成功將在未來(lái)三到五年內(nèi)在全球分銷(xiāo)。
歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)的酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)總額已經(jīng)飆升至973億美元，比去年上升了10%。百加得的競(jìng)爭(zhēng)者——英國(guó)的帝亞吉?dú)W和法國(guó)的保樂(lè)力加都加大了在中國(guó)市場(chǎng)的投入。這些公司面臨的同一個(gè)難題是如何增加銷(xiāo)量，尤其在中國(guó)政府反腐行動(dòng)環(huán)境中。
貨架、夜店是酒商們爭(zhēng)奪的重點(diǎn)渠道，百加得希望避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的“焦點(diǎn)區(qū)域”，轉(zhuǎn)而在傳統(tǒng)的餐飲渠道爭(zhēng)取到新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
“我們想要的是增長(zhǎng)，而不是模仿。”百加得全球創(chuàng)意總監(jiān)Emmanuel Pouey表示。
一家上海的咨詢公司的分析員Ben Cavender稱，中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者越來(lái)越喜歡消費(fèi)烈酒、雞尾酒類(lèi)產(chǎn)品，并且隨著消費(fèi)數(shù)量的提升，他們已經(jīng)渡過(guò)了害怕嘗試的階段，對(duì)于新產(chǎn)品有了更高的接納度。
作為全球最大的私人烈酒集團(tuán)，百加得旗下的著名品牌包括百加得(Barardi)朗姆酒、馬天尼(Martini)威士忌和冰銳(Breezer)預(yù)調(diào)酒。根據(jù)專業(yè)酒類(lèi)市場(chǎng)咨詢機(jī)構(gòu)IWSR的調(diào)查指出，百加得投資超過(guò)200個(gè)品牌，每年銷(xiāo)售6250萬(wàn)箱產(chǎn)品，年收入約為50億美元。
