中國酒文化歷史悠久，博大精深。如果要找代言人，一個兩個是遠遠不夠的。就我一時所思所想，覺得至少有下述11位歷史名人，可以擔當此任：
杜康。不用說，發(fā)明釀酒技術(shù)是杜康入選的主要理由。飲酒思源，我們不能忘了這位造酒業(yè)的祖師爺。杜康造酒，不只是民間傳說，文獻也有記載。《尚書.酒誥》“惟天降命，肇我民惟元祀”，唐孔穎達疏引漢應劭云：“杜康造酒。”杜康因為造酒，還曾被當作酒的代名詞。有歷史上跑得最快的人曹操（“說曹操，曹操到”）的詩句為證：“何以解憂？惟有杜康?！苯裉欤幽详兾饕粠н€有以“杜康”命名的酒。杜康其人，有人說是夏朝帝王，有人說是黃帝的大臣，孰是孰非，不去計較，總之他都不是草根，而是一位相當有分量的人物。
紂王。作為商朝的末代皇帝，他是臭名昭著的人物。但是，根據(jù)孔子高足子貢的研究，紂王并不像傳說的那么壞（《論語.子張》：子貢曰：“紂之不善，不如是之甚也。是以君子惡居下流，天下之惡皆歸焉?！保?。司馬遷《史記.殷本紀》也說他不是平庸之輩，“帝紂資捷辨疾，聞見甚敏；材力過人，手格猛獸；知足以距諫，言足以飾非”等等，他的問題主要是剛愎自用和手段狠毒。之所以讓紂王做酒文化代言人，是因為他發(fā)明了利用酒進行宮廷娛樂的方法：“……以酒為池，懸肉為林，使男女倮（裸），相逐其間，為長夜之飲?！眻雒嬷畨延^，可以跟羅馬帝國凱撒大帝相媲美。讓紂王做酒文化代言人，主要是為了樹立一個反面教材，警告后世帝王，如果想坐穩(wěn)寶座，不想慘死（紂王是投火自焚而死），飲酒作樂、驕奢淫逸，最好是有所節(jié)制。
孔子?？鬃与m然貴為圣人，被稱作萬世師表，而實際上，他也有不少凡夫俗子的小嗜好，比如飲酒?？鬃邮侵鲝堬嬀频摹！墩撜Z》中“酒”字一共出現(xiàn)過五次，其中四次出自孔子之口，可以證明他老先生平時是喜歡飲酒的。有一次他甚至說，酒席上，肉不能多吃（不要超過主食的量），但是，酒可以不限量，只要酒后不亂來就行（《論語.鄉(xiāng)黨》）。讓孔子代言酒文化，對理學家、道學家、偽君子有一定的威懾作用。
曹操。一首《短歌行》：“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？斠钥?，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康……”，不知道曾經(jīng)深深撥動過多少人的心弦。其中，“何以解憂，唯有杜康”，堪稱史上最簡潔有力的勸酒格言。曹操是中國歷史上最有爭議的人物之一，人們“說曹操，罵曹操，不見曹操想曹操”，請他代言酒文化，有一個任何人都無法取代的好處：爭議常在，關(guān)注常在，效益常在。
劉伶。因為酒，劉伶一生留下四件逸事：一、經(jīng)常乘坐一輛鹿車（中國版圣誕老人？），攜帶一壺酒，讓仆人扛把鋤頭跟著，吩咐他：“一旦我死了，就地掩埋。”酒使劉伶如此曠達。二、一次酒精中毒了，還嘴饞，向老婆要酒，老婆摔了酒壺酒杯，哭著勸告：“您喝酒太多，對身體不好，一定要戒掉。”劉伶答道：“好。但是我無法自己戒掉，必須面向鬼神祈禱發(fā)誓，才能戒掉。請你準備酒肉?！崩掀乓浪宰隽藴蕚?。只見劉伶跪下之后是這樣發(fā)誓的：“天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲；婦人之言，慎不可聽?！币皇帜萌猓皇帜镁疲叧赃吅?，直至爛醉。三、一次醉酒后，跟人口角，那人提著拳頭就奔劉伶來了，劉伶見狀，也不避讓，從容說道：“雞肋之身受不了您尊貴的拳頭?！彼寺犃T，哈哈一笑，兩人握手言和。四、在家里飲酒之后，劉伶經(jīng)常是一絲不掛。有人看見后嘲笑他，他反擊道：“我以天地為棟宇，屋室為褌衣。諸君何為入我褌中？”任何一件逸事，都是常人所不敢想象的。劉伶代言酒文化，可以把魏晉名士的風度發(fā)揚光大。
阮籍。阮籍跟劉伶是好朋友，都是竹林七賢這個著名飲酒組織的骨干。阮籍雖然嗜酒如命，曾因為步兵營房里有一個善于釀酒的老廚師貯藏了三百斛好酒，就主動去做了步兵軍官（校尉），但是，他醉酒卻從不誤事：因為他醉酒后從不亂來，以至于睡在酒吧年輕漂亮的老板娘身邊，她丈夫都絲毫不介意；大醉中替人寫文章，一個字都不需要修改；借著醉酒，躲過了很多次殺身之禍。醉酒不但不誤事，反而成事，古往今來，鳳毛麟角。阮籍代言酒文化，可以使人摒棄偏見，正確認識飲酒的積極意義。
陶淵明。陶淵明是村居隱士飲酒的典型，他的解下頭巾濾酒是非常有名的故事，為后代文人所津津樂道；他如果先醉，便對客人說：“我醉欲眠，卿可去?！币慌陕收?，令李白仰慕不已，并寫成詩句“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來”（《山中與幽人對酌》）。最值得一提的是，他以《飲酒》為題，寫了二十首詩，首首（不是“獸獸”）皆精品。此外，他的題為《止酒》的詩，表達的卻是不能止酒的意思：“……平生不止酒，止酒情無喜。暮止不安寢，晨止不能起……”。顯然，倘若沒有酒，辭官之后陶淵明的生活該是多么無趣。有學者考證說，陶淵明享年七十余歲——在“人生七十古來稀”的古代已經(jīng)是高壽了，可見飲酒也是可能長壽的。
杜康。不用說，發(fā)明釀酒技術(shù)是杜康入選的主要理由。飲酒思源，我們不能忘了這位造酒業(yè)的祖師爺。杜康造酒，不只是民間傳說，文獻也有記載。《尚書.酒誥》“惟天降命，肇我民惟元祀”，唐孔穎達疏引漢應劭云：“杜康造酒。”杜康因為造酒，還曾被當作酒的代名詞。有歷史上跑得最快的人曹操（“說曹操，曹操到”）的詩句為證：“何以解憂？惟有杜康?！苯裉欤幽详兾饕粠н€有以“杜康”命名的酒。杜康其人，有人說是夏朝帝王，有人說是黃帝的大臣，孰是孰非，不去計較，總之他都不是草根，而是一位相當有分量的人物。
紂王。作為商朝的末代皇帝，他是臭名昭著的人物。但是，根據(jù)孔子高足子貢的研究，紂王并不像傳說的那么壞（《論語.子張》：子貢曰：“紂之不善，不如是之甚也。是以君子惡居下流，天下之惡皆歸焉?！保?。司馬遷《史記.殷本紀》也說他不是平庸之輩，“帝紂資捷辨疾，聞見甚敏；材力過人，手格猛獸；知足以距諫，言足以飾非”等等，他的問題主要是剛愎自用和手段狠毒。之所以讓紂王做酒文化代言人，是因為他發(fā)明了利用酒進行宮廷娛樂的方法：“……以酒為池，懸肉為林，使男女倮（裸），相逐其間，為長夜之飲?！眻雒嬷畨延^，可以跟羅馬帝國凱撒大帝相媲美。讓紂王做酒文化代言人，主要是為了樹立一個反面教材，警告后世帝王，如果想坐穩(wěn)寶座，不想慘死（紂王是投火自焚而死），飲酒作樂、驕奢淫逸，最好是有所節(jié)制。
孔子?？鬃与m然貴為圣人，被稱作萬世師表，而實際上，他也有不少凡夫俗子的小嗜好，比如飲酒?？鬃邮侵鲝堬嬀频摹！墩撜Z》中“酒”字一共出現(xiàn)過五次，其中四次出自孔子之口，可以證明他老先生平時是喜歡飲酒的。有一次他甚至說，酒席上，肉不能多吃（不要超過主食的量），但是，酒可以不限量，只要酒后不亂來就行（《論語.鄉(xiāng)黨》）。讓孔子代言酒文化，對理學家、道學家、偽君子有一定的威懾作用。
曹操。一首《短歌行》：“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？斠钥?，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康……”，不知道曾經(jīng)深深撥動過多少人的心弦。其中，“何以解憂，唯有杜康”，堪稱史上最簡潔有力的勸酒格言。曹操是中國歷史上最有爭議的人物之一，人們“說曹操，罵曹操，不見曹操想曹操”，請他代言酒文化，有一個任何人都無法取代的好處：爭議常在，關(guān)注常在，效益常在。
劉伶。因為酒，劉伶一生留下四件逸事：一、經(jīng)常乘坐一輛鹿車（中國版圣誕老人？），攜帶一壺酒，讓仆人扛把鋤頭跟著，吩咐他：“一旦我死了，就地掩埋。”酒使劉伶如此曠達。二、一次酒精中毒了，還嘴饞，向老婆要酒，老婆摔了酒壺酒杯，哭著勸告：“您喝酒太多，對身體不好，一定要戒掉。”劉伶答道：“好。但是我無法自己戒掉，必須面向鬼神祈禱發(fā)誓，才能戒掉。請你準備酒肉?！崩掀乓浪宰隽藴蕚?。只見劉伶跪下之后是這樣發(fā)誓的：“天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲；婦人之言，慎不可聽?！币皇帜萌猓皇帜镁疲叧赃吅?，直至爛醉。三、一次醉酒后，跟人口角，那人提著拳頭就奔劉伶來了，劉伶見狀，也不避讓，從容說道：“雞肋之身受不了您尊貴的拳頭?！彼寺犃T，哈哈一笑，兩人握手言和。四、在家里飲酒之后，劉伶經(jīng)常是一絲不掛。有人看見后嘲笑他，他反擊道：“我以天地為棟宇，屋室為褌衣。諸君何為入我褌中？”任何一件逸事，都是常人所不敢想象的。劉伶代言酒文化，可以把魏晉名士的風度發(fā)揚光大。
阮籍。阮籍跟劉伶是好朋友，都是竹林七賢這個著名飲酒組織的骨干。阮籍雖然嗜酒如命，曾因為步兵營房里有一個善于釀酒的老廚師貯藏了三百斛好酒，就主動去做了步兵軍官（校尉），但是，他醉酒卻從不誤事：因為他醉酒后從不亂來，以至于睡在酒吧年輕漂亮的老板娘身邊，她丈夫都絲毫不介意；大醉中替人寫文章，一個字都不需要修改；借著醉酒，躲過了很多次殺身之禍。醉酒不但不誤事，反而成事，古往今來，鳳毛麟角。阮籍代言酒文化，可以使人摒棄偏見，正確認識飲酒的積極意義。
陶淵明。陶淵明是村居隱士飲酒的典型，他的解下頭巾濾酒是非常有名的故事，為后代文人所津津樂道；他如果先醉，便對客人說：“我醉欲眠，卿可去?！币慌陕收?，令李白仰慕不已，并寫成詩句“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來”（《山中與幽人對酌》）。最值得一提的是，他以《飲酒》為題，寫了二十首詩，首首（不是“獸獸”）皆精品。此外，他的題為《止酒》的詩，表達的卻是不能止酒的意思：“……平生不止酒，止酒情無喜。暮止不安寢，晨止不能起……”。顯然，倘若沒有酒，辭官之后陶淵明的生活該是多么無趣。有學者考證說，陶淵明享年七十余歲——在“人生七十古來稀”的古代已經(jīng)是高壽了，可見飲酒也是可能長壽的。
