中國(guó)酒文化歷史悠久，博大精深。如果要找代言人，一個(gè)兩個(gè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。就我一時(shí)所思所想，覺(jué)得至少有下述11位歷史名人，可以擔(dān)當(dāng)此任：
杜康。不用說(shuō)，發(fā)明釀酒技術(shù)是杜康入選的主要理由。飲酒思源，我們不能忘了這位造酒業(yè)的祖師爺。杜康造酒，不只是民間傳說(shuō)，文獻(xiàn)也有記載?！渡袝?shū).酒誥》“惟天降命，肇我民惟元祀”，唐孔穎達(dá)疏引漢應(yīng)劭云：“杜康造酒?！倍趴狄?yàn)樵炀疲€曾被當(dāng)作酒的代名詞。有歷史上跑得最快的人曹操（“說(shuō)曹操，曹操到”）的詩(shī)句為證：“何以解憂？惟有杜康?！苯裉欤幽详兾饕粠н€有以“杜康”命名的酒。杜康其人，有人說(shuō)是夏朝帝王，有人說(shuō)是黃帝的大臣，孰是孰非，不去計(jì)較，總之他都不是草根，而是一位相當(dāng)有分量的人物。
紂王。作為商朝的末代皇帝，他是臭名昭著的人物。但是，根據(jù)孔子高足子貢的研究，紂王并不像傳說(shuō)的那么壞（《論語(yǔ).子張》：子貢曰：“紂之不善，不如是之甚也。是以君子惡居下流，天下之惡皆歸焉?！保Ｋ抉R遷《史記.殷本紀(jì)》也說(shuō)他不是平庸之輩，“帝紂資捷辨疾，聞見(jiàn)甚敏；材力過(guò)人，手格猛獸；知足以距諫，言足以飾非”等等，他的問(wèn)題主要是剛愎自用和手段狠毒。之所以讓紂王做酒文化代言人，是因?yàn)樗l(fā)明了利用酒進(jìn)行宮廷娛樂(lè)的方法：“……以酒為池，懸肉為林，使男女倮（裸），相逐其間，為長(zhǎng)夜之飲?！眻?chǎng)面之壯觀，可以跟羅馬帝國(guó)凱撒大帝相媲美。讓紂王做酒文化代言人，主要是為了樹(shù)立一個(gè)反面教材，警告后世帝王，如果想坐穩(wěn)寶座，不想慘死（紂王是投火自焚而死），飲酒作樂(lè)、驕奢淫逸，最好是有所節(jié)制。
孔子。孔子雖然貴為圣人，被稱作萬(wàn)世師表，而實(shí)際上，他也有不少凡夫俗子的小嗜好，比如飲酒。孔子是主張飲酒的。《論語(yǔ)》中“酒”字一共出現(xiàn)過(guò)五次，其中四次出自孔子之口，可以證明他老先生平時(shí)是喜歡飲酒的。有一次他甚至說(shuō)，酒席上，肉不能多吃（不要超過(guò)主食的量），但是，酒可以不限量，只要酒后不亂來(lái)就行（《論語(yǔ).鄉(xiāng)黨》）。讓孔子代言酒文化，對(duì)理學(xué)家、道學(xué)家、偽君子有一定的威懾作用。
曹操。一首《短歌行》：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康……”，不知道曾經(jīng)深深撥動(dòng)過(guò)多少人的心弦。其中，“何以解憂，唯有杜康”，堪稱史上最簡(jiǎn)潔有力的勸酒格言。曹操是中國(guó)歷史上最有爭(zhēng)議的人物之一，人們“說(shuō)曹操，罵曹操，不見(jiàn)曹操想曹操”，請(qǐng)他代言酒文化，有一個(gè)任何人都無(wú)法取代的好處：爭(zhēng)議常在，關(guān)注常在，效益常在。
劉伶。因?yàn)榫?，劉伶一生留下四件逸事：一、?jīng)常乘坐一輛鹿車（中國(guó)版圣誕老人？），攜帶一壺酒，讓仆人扛把鋤頭跟著，吩咐他：“一旦我死了，就地掩埋?！本剖箘⒘嫒绱藭邕_(dá)。二、一次酒精中毒了，還嘴饞，向老婆要酒，老婆摔了酒壺酒杯，哭著勸告：“您喝酒太多，對(duì)身體不好，一定要戒掉?！眲⒘娲鸬溃骸昂?。但是我無(wú)法自己戒掉，必須面向鬼神祈禱發(fā)誓，才能戒掉。請(qǐng)你準(zhǔn)備酒肉。”老婆依他所言做了準(zhǔn)備。只見(jiàn)劉伶跪下之后是這樣發(fā)誓的：“天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲；婦人之言，慎不可聽(tīng)。”一手拿肉，一手拿酒，邊吃邊喝，直至爛醉。三、一次醉酒后，跟人口角，那人提著拳頭就奔劉伶來(lái)了，劉伶見(jiàn)狀，也不避讓，從容說(shuō)道：“雞肋之身受不了您尊貴的拳頭。”他人聽(tīng)罷，哈哈一笑，兩人握手言和。四、在家里飲酒之后，劉伶經(jīng)常是一絲不掛。有人看見(jiàn)后嘲笑他，他反擊道：“我以天地為棟宇，屋室為褌衣。諸君何為入我褌中？”任何一件逸事，都是常人所不敢想象的。劉伶代言酒文化，可以把魏晉名士的風(fēng)度發(fā)揚(yáng)光大。
阮籍。阮籍跟劉伶是好朋友，都是竹林七賢這個(gè)著名飲酒組織的骨干。阮籍雖然嗜酒如命，曾因?yàn)椴奖鵂I(yíng)房里有一個(gè)善于釀酒的老廚師貯藏了三百斛好酒，就主動(dòng)去做了步兵軍官（校尉），但是，他醉酒卻從不誤事：因?yàn)樗砭坪髲牟粊y來(lái)，以至于睡在酒吧年輕漂亮的老板娘身邊，她丈夫都絲毫不介意；大醉中替人寫(xiě)文章，一個(gè)字都不需要修改；借著醉酒，躲過(guò)了很多次殺身之禍。醉酒不但不誤事，反而成事，古往今來(lái)，鳳毛麟角。阮籍代言酒文化，可以使人摒棄偏見(jiàn)，正確認(rèn)識(shí)飲酒的積極意義。
陶淵明。陶淵明是村居隱士飲酒的典型，他的解下頭巾濾酒是非常有名的故事，為后代文人所津津樂(lè)道；他如果先醉，便對(duì)客人說(shuō)：“我醉欲眠，卿可去。”一派率真，令李白仰慕不已，并寫(xiě)成詩(shī)句“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來(lái)”（《山中與幽人對(duì)酌》）。最值得一提的是，他以《飲酒》為題，寫(xiě)了二十首詩(shī)，首首皆精品。此外，他的題為《止酒》的詩(shī)，表達(dá)的卻是不能止酒的意思：“……平生不止酒，止酒情無(wú)喜。暮止不安寢，晨止不能起……”。顯然，倘若沒(méi)有酒，辭官之后陶淵明的生活該是多么無(wú)趣。有學(xué)者考證說(shuō)，陶淵明享年七十余歲——在“人生七十古來(lái)稀”的古代已經(jīng)是高壽了，可見(jiàn)飲酒也是可能長(zhǎng)壽的。
杜康。不用說(shuō)，發(fā)明釀酒技術(shù)是杜康入選的主要理由。飲酒思源，我們不能忘了這位造酒業(yè)的祖師爺。杜康造酒，不只是民間傳說(shuō)，文獻(xiàn)也有記載?！渡袝?shū).酒誥》“惟天降命，肇我民惟元祀”，唐孔穎達(dá)疏引漢應(yīng)劭云：“杜康造酒?！倍趴狄?yàn)樵炀疲€曾被當(dāng)作酒的代名詞。有歷史上跑得最快的人曹操（“說(shuō)曹操，曹操到”）的詩(shī)句為證：“何以解憂？惟有杜康?！苯裉欤幽详兾饕粠н€有以“杜康”命名的酒。杜康其人，有人說(shuō)是夏朝帝王，有人說(shuō)是黃帝的大臣，孰是孰非，不去計(jì)較，總之他都不是草根，而是一位相當(dāng)有分量的人物。
紂王。作為商朝的末代皇帝，他是臭名昭著的人物。但是，根據(jù)孔子高足子貢的研究，紂王并不像傳說(shuō)的那么壞（《論語(yǔ).子張》：子貢曰：“紂之不善，不如是之甚也。是以君子惡居下流，天下之惡皆歸焉?！保Ｋ抉R遷《史記.殷本紀(jì)》也說(shuō)他不是平庸之輩，“帝紂資捷辨疾，聞見(jiàn)甚敏；材力過(guò)人，手格猛獸；知足以距諫，言足以飾非”等等，他的問(wèn)題主要是剛愎自用和手段狠毒。之所以讓紂王做酒文化代言人，是因?yàn)樗l(fā)明了利用酒進(jìn)行宮廷娛樂(lè)的方法：“……以酒為池，懸肉為林，使男女倮（裸），相逐其間，為長(zhǎng)夜之飲?！眻?chǎng)面之壯觀，可以跟羅馬帝國(guó)凱撒大帝相媲美。讓紂王做酒文化代言人，主要是為了樹(shù)立一個(gè)反面教材，警告后世帝王，如果想坐穩(wěn)寶座，不想慘死（紂王是投火自焚而死），飲酒作樂(lè)、驕奢淫逸，最好是有所節(jié)制。
孔子。孔子雖然貴為圣人，被稱作萬(wàn)世師表，而實(shí)際上，他也有不少凡夫俗子的小嗜好，比如飲酒。孔子是主張飲酒的。《論語(yǔ)》中“酒”字一共出現(xiàn)過(guò)五次，其中四次出自孔子之口，可以證明他老先生平時(shí)是喜歡飲酒的。有一次他甚至說(shuō)，酒席上，肉不能多吃（不要超過(guò)主食的量），但是，酒可以不限量，只要酒后不亂來(lái)就行（《論語(yǔ).鄉(xiāng)黨》）。讓孔子代言酒文化，對(duì)理學(xué)家、道學(xué)家、偽君子有一定的威懾作用。
曹操。一首《短歌行》：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康……”，不知道曾經(jīng)深深撥動(dòng)過(guò)多少人的心弦。其中，“何以解憂，唯有杜康”，堪稱史上最簡(jiǎn)潔有力的勸酒格言。曹操是中國(guó)歷史上最有爭(zhēng)議的人物之一，人們“說(shuō)曹操，罵曹操，不見(jiàn)曹操想曹操”，請(qǐng)他代言酒文化，有一個(gè)任何人都無(wú)法取代的好處：爭(zhēng)議常在，關(guān)注常在，效益常在。
劉伶。因?yàn)榫?，劉伶一生留下四件逸事：一、?jīng)常乘坐一輛鹿車（中國(guó)版圣誕老人？），攜帶一壺酒，讓仆人扛把鋤頭跟著，吩咐他：“一旦我死了，就地掩埋?！本剖箘⒘嫒绱藭邕_(dá)。二、一次酒精中毒了，還嘴饞，向老婆要酒，老婆摔了酒壺酒杯，哭著勸告：“您喝酒太多，對(duì)身體不好，一定要戒掉?！眲⒘娲鸬溃骸昂?。但是我無(wú)法自己戒掉，必須面向鬼神祈禱發(fā)誓，才能戒掉。請(qǐng)你準(zhǔn)備酒肉。”老婆依他所言做了準(zhǔn)備。只見(jiàn)劉伶跪下之后是這樣發(fā)誓的：“天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲；婦人之言，慎不可聽(tīng)。”一手拿肉，一手拿酒，邊吃邊喝，直至爛醉。三、一次醉酒后，跟人口角，那人提著拳頭就奔劉伶來(lái)了，劉伶見(jiàn)狀，也不避讓，從容說(shuō)道：“雞肋之身受不了您尊貴的拳頭。”他人聽(tīng)罷，哈哈一笑，兩人握手言和。四、在家里飲酒之后，劉伶經(jīng)常是一絲不掛。有人看見(jiàn)后嘲笑他，他反擊道：“我以天地為棟宇，屋室為褌衣。諸君何為入我褌中？”任何一件逸事，都是常人所不敢想象的。劉伶代言酒文化，可以把魏晉名士的風(fēng)度發(fā)揚(yáng)光大。
阮籍。阮籍跟劉伶是好朋友，都是竹林七賢這個(gè)著名飲酒組織的骨干。阮籍雖然嗜酒如命，曾因?yàn)椴奖鵂I(yíng)房里有一個(gè)善于釀酒的老廚師貯藏了三百斛好酒，就主動(dòng)去做了步兵軍官（校尉），但是，他醉酒卻從不誤事：因?yàn)樗砭坪髲牟粊y來(lái)，以至于睡在酒吧年輕漂亮的老板娘身邊，她丈夫都絲毫不介意；大醉中替人寫(xiě)文章，一個(gè)字都不需要修改；借著醉酒，躲過(guò)了很多次殺身之禍。醉酒不但不誤事，反而成事，古往今來(lái)，鳳毛麟角。阮籍代言酒文化，可以使人摒棄偏見(jiàn)，正確認(rèn)識(shí)飲酒的積極意義。
陶淵明。陶淵明是村居隱士飲酒的典型，他的解下頭巾濾酒是非常有名的故事，為后代文人所津津樂(lè)道；他如果先醉，便對(duì)客人說(shuō)：“我醉欲眠，卿可去。”一派率真，令李白仰慕不已，并寫(xiě)成詩(shī)句“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來(lái)”（《山中與幽人對(duì)酌》）。最值得一提的是，他以《飲酒》為題，寫(xiě)了二十首詩(shī)，首首皆精品。此外，他的題為《止酒》的詩(shī)，表達(dá)的卻是不能止酒的意思：“……平生不止酒，止酒情無(wú)喜。暮止不安寢，晨止不能起……”。顯然，倘若沒(méi)有酒，辭官之后陶淵明的生活該是多么無(wú)趣。有學(xué)者考證說(shuō)，陶淵明享年七十余歲——在“人生七十古來(lái)稀”的古代已經(jīng)是高壽了，可見(jiàn)飲酒也是可能長(zhǎng)壽的。
