在汝陽、伊川兩縣采訪酒圣杜康的時候，我一口酒沒喝，可漫溢在中國酒文化骨縫里的酒香，清幽綿長，不經(jīng)意間就浸潤了我的思想。時隔多日，我的夢中似乎仍縈繞著一縷醇香，看來，“杜康”這杯美酒，著實讓我醉得不輕??！
飯傾空桑，偶得佳釀
杜康是怎么釀出美酒的？先來講一個網(wǎng)上流傳的笑話。
話說杜康感到人生苦短，想釀制一種使人擺脫苦惱的神水，可是試了很長時間都沒有成功。有一天，杜康夢見一位神仙，這位神仙告訴他，想得神水，必須在一天之內(nèi)采得３個人的３滴血，并將它們?nèi)谌胨小?br> 夢醒之后，杜康就到路邊等人。先來了一個秀才。秀才聽說杜康要釀制使人擺脫苦惱的神水，非常支持，就割破手指，獻出了一滴血；秀才走后，又來了一個武夫，聽說杜康要釀神水，也貢獻了一滴血；杜康繼續(xù)等啊等，可一直沒有人來，眼看太陽就要落山了，終于等來了一個傻子，杜康拽住傻子，采得了最后一滴血。
杜康用這３滴血釀出了神水，也就是酒。因為酒里的第一滴血是秀才的，所以人們剛開始喝酒時都是文質(zhì)彬彬的；喝著喝著，酒勁兒上來了，就跟武夫似的吵吵嚷嚷；喝到最后，醉得神志不清，看起來就像傻子似的瘋瘋癲癲了。
“滴血造酒”的傳說當然不可信，它只是用近乎荒誕的幽默調(diào)侃人們醉酒后的神態(tài)。事實上，杜康是用剩飯釀的酒，這個過程，到汝陽縣杜康村的杜康祠中一游便知分曉——杜康祠內(nèi)酒祖殿的墻壁上，就繪有杜康造酒的故事。
相傳杜康的爺爺冒犯了周宣王，致使杜家被滿門抄斬，杜康不得不隨著叔父逃亡，來到了如今汝陽縣的鳳凰嶺。為了糊口，叔侄倆開始給山下的農(nóng)家打工，杜康的叔叔干農(nóng)活，杜康放羊。
杜康經(jīng)常趕著羊群上鳳凰嶺放牧，疲倦的時候，他就在山上的一棵老桑樹下休息。羊兒在四周悠然地吃草，杜康卻憂思滿腹，遙望著家鄉(xiāng)的方向，憶起了無辜被殺的親人。他越想越難過，連干糧也不想吃了，于是就將隨身所帶的秫米團（用黏高粱做成的飯團）丟進身旁的桑樹洞里。
天長日久，桑樹洞內(nèi)的秫米團越積越多，杜康也越來越消瘦。杜康的叔父以為侄子生了病，就找了些曲粉——霉爛的小麥磨成的粉，讓杜康帶上山服食。那時候，人們認為曲粉是種神奇的藥物，包治百病。杜康知道自己沒病，他把這些曲粉也塞進了山上的桑樹洞內(nèi)。
飯傾空桑，偶得佳釀
杜康是怎么釀出美酒的？先來講一個網(wǎng)上流傳的笑話。
話說杜康感到人生苦短，想釀制一種使人擺脫苦惱的神水，可是試了很長時間都沒有成功。有一天，杜康夢見一位神仙，這位神仙告訴他，想得神水，必須在一天之內(nèi)采得３個人的３滴血，并將它們?nèi)谌胨小?br> 夢醒之后，杜康就到路邊等人。先來了一個秀才。秀才聽說杜康要釀制使人擺脫苦惱的神水，非常支持，就割破手指，獻出了一滴血；秀才走后，又來了一個武夫，聽說杜康要釀神水，也貢獻了一滴血；杜康繼續(xù)等啊等，可一直沒有人來，眼看太陽就要落山了，終于等來了一個傻子，杜康拽住傻子，采得了最后一滴血。
杜康用這３滴血釀出了神水，也就是酒。因為酒里的第一滴血是秀才的，所以人們剛開始喝酒時都是文質(zhì)彬彬的；喝著喝著，酒勁兒上來了，就跟武夫似的吵吵嚷嚷；喝到最后，醉得神志不清，看起來就像傻子似的瘋瘋癲癲了。
“滴血造酒”的傳說當然不可信，它只是用近乎荒誕的幽默調(diào)侃人們醉酒后的神態(tài)。事實上，杜康是用剩飯釀的酒，這個過程，到汝陽縣杜康村的杜康祠中一游便知分曉——杜康祠內(nèi)酒祖殿的墻壁上，就繪有杜康造酒的故事。
相傳杜康的爺爺冒犯了周宣王，致使杜家被滿門抄斬，杜康不得不隨著叔父逃亡，來到了如今汝陽縣的鳳凰嶺。為了糊口，叔侄倆開始給山下的農(nóng)家打工，杜康的叔叔干農(nóng)活，杜康放羊。
杜康經(jīng)常趕著羊群上鳳凰嶺放牧，疲倦的時候，他就在山上的一棵老桑樹下休息。羊兒在四周悠然地吃草，杜康卻憂思滿腹，遙望著家鄉(xiāng)的方向，憶起了無辜被殺的親人。他越想越難過，連干糧也不想吃了，于是就將隨身所帶的秫米團（用黏高粱做成的飯團）丟進身旁的桑樹洞里。
天長日久，桑樹洞內(nèi)的秫米團越積越多，杜康也越來越消瘦。杜康的叔父以為侄子生了病，就找了些曲粉——霉爛的小麥磨成的粉，讓杜康帶上山服食。那時候，人們認為曲粉是種神奇的藥物，包治百病。杜康知道自己沒病，他把這些曲粉也塞進了山上的桑樹洞內(nèi)。
