傳統(tǒng)道義與現(xiàn)代酒企的對(duì)接
在現(xiàn)代商業(yè)文明未能形成之前，傳統(tǒng)的道義與責(zé)任擔(dān)當(dāng)成為老字號(hào)企業(yè)管理與發(fā)展的內(nèi)核，而當(dāng)現(xiàn)代企業(yè)管理體系逐漸成型之后，源于傳統(tǒng)的道義擔(dān)當(dāng)能否繼續(xù)成為企業(yè)的發(fā)展內(nèi)核呢？
實(shí)際上，這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的傳承已經(jīng)在實(shí)踐中得到了驗(yàn)證。瀘康酒業(yè)，這個(gè)經(jīng)歷了數(shù)番蛻變、已經(jīng)成長為現(xiàn)代新型企業(yè)的陜南酒業(yè)龍頭，在傳承與創(chuàng)新之中保留著道義擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)管理傳統(tǒng)，也使得傳統(tǒng)商業(yè)語境下的“擔(dān)當(dāng)”與現(xiàn)代商業(yè)語境下的“權(quán)責(zé)分明、責(zé)任管理體系”實(shí)現(xiàn)了無縫對(duì)接。
名牌屬于全社會(huì)
1951年，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱的安康地區(qū)也迎來了社會(huì)主義工業(yè)化改造，而安康的工業(yè)就從白酒開始。
在瀘康酒業(yè)人最早的記憶中，一頭小毛驢三袋糧食，瀘康酒業(yè)在中國歷史釀酒名坊——宋代“清虛堂”古窖陳香基礎(chǔ)上，開始了艱苦卓絕的創(chuàng)業(yè)史。經(jīng)過了幾十年的打拼、經(jīng)歷了幾番蛻變之后，瀘康酒業(yè)已經(jīng)成為年銷售過億，固定資產(chǎn)超過2個(gè)億的陜南第一酒。
作為土生土長的安康人，瀘康酒業(yè)集團(tuán)公司董事長姜中古認(rèn)為，瀘康酒業(yè)一路走來能夠做強(qiáng)做大，緊跟時(shí)代潮流，是離不開企業(yè)文化之中“擔(dān)當(dāng)”的核心價(jià)值。在他看來，擔(dān)當(dāng)是一種品質(zhì)， “橋的價(jià)值在于承載，人的價(jià)值在于擔(dān)當(dāng)”。瀘康酒業(yè)將這種擔(dān)當(dāng)精神從上自下，自覺維系。
對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言，最為基礎(chǔ)的莫過于產(chǎn)品品質(zhì)的保障，正是依靠上下一心、各個(gè)部門、體系自覺而系統(tǒng)化的擔(dān)當(dāng)精神來保障品質(zhì)，瀘康酒業(yè)將生產(chǎn)出高質(zhì)量的白酒作為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
“現(xiàn)代白酒企業(yè)包含多個(gè)鏈條——從包材供應(yīng)商的選擇，到產(chǎn)品生產(chǎn)的全流程監(jiān)督，再到產(chǎn)品進(jìn)入渠道的全流程銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)步驟，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都需要保障質(zhì)量，這樣才能保證到消費(fèi)者手里的是高品質(zhì)產(chǎn)品。” 姜中古如是闡述。
實(shí)際上，從原料供應(yīng)、生產(chǎn)、再到后期的銷售渠道，瀘康酒業(yè)都實(shí)現(xiàn)了專人、專項(xiàng)、專注的跟蹤服務(wù)和保障實(shí)施。在他們看來，現(xiàn)代化的企業(yè)責(zé)任管理體系，保障了權(quán)責(zé)到位。而最終其核心所在，依然是企業(yè)從上到下的“擔(dān)當(dāng)”精神。
一位在瀘康酒廠做包材供應(yīng)的江蘇企業(yè)主曾說：“瀘康酒廠太苛刻了，生意真的不好做，貨物不影響灌裝和銷售的小問題，在很多大廠都可以過關(guān)，但到這里必須要求百分之百合格。”
如此苛刻、這樣難做，為什么還要保持合作關(guān)系？這位供應(yīng)商的回答又表現(xiàn)了另外一面：“幾十年都是這個(gè)樣了，再說了我們真的很佩服他們對(duì)于品質(zhì)的管理和要求，而且只要質(zhì)量沒有問題，他們還是很好說話的。”
擔(dān)當(dāng)不止體現(xiàn)于對(duì)自身的內(nèi)化要求，更體現(xiàn)于對(duì)社會(huì)道義的承擔(dān)——“名牌屬于全社會(huì)”這句話被銘刻于瀘康酒業(yè)的宣傳欄上。在瀘康酒業(yè)看來，這種依托于地方、與地方文化經(jīng)濟(jì)共生共伴的關(guān)系，是瀘康多年來一直與一線名酒在市場(chǎng)銷售和市場(chǎng)控制中形成絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵所在。
“家鄉(xiāng)人給了我們企業(yè)生命，給了我們企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，給了我們企業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，我們是生活在這片土地上的安康兒女，建設(shè)家鄉(xiāng)是我們每一個(gè)人的責(zé)任。”這就是姜中古的豪情壯志。
捐助希望小學(xué)、定期組織人員去看望長期生活在大山深處那些鰥寡孤獨(dú)的老人、資助貧困大學(xué)生、將每年一度的漢江龍舟節(jié)作為主會(huì)場(chǎng)來辦……2013年更是在全區(qū)一區(qū)九縣開展了“情系安康，慈善義賣”的大型活動(dòng)，將所獲得的義賣款項(xiàng)在當(dāng)?shù)孛裾块T和慈善機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下捐給了學(xué)校。
擔(dān)當(dāng)是承諾，是服務(wù)
當(dāng)這種擔(dān)當(dāng)精神內(nèi)化之后，必然會(huì)以其他形式外顯，進(jìn)而影響到企業(yè)所處的行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。對(duì)于瀘康酒業(yè)人來說，擔(dān)當(dāng)精神除了體現(xiàn)于內(nèi)在質(zhì)量管理、體現(xiàn)于對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)責(zé)任的承擔(dān)之外，對(duì)于所處行業(yè)發(fā)展進(jìn)程的擔(dān)當(dāng)精神同樣顯露無疑。
2014年度，當(dāng)白酒行業(yè)進(jìn)入到最低谷、大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)普遍放棄或者暫緩技改擴(kuò)建計(jì)劃的時(shí)候，瀘康酒業(yè)卻表現(xiàn)得截然不同。
在這一年，瀘康酒業(yè)毅然決絕地開始新廠的建設(shè)工程，將技改和新廠建設(shè)合二為一，在全國白酒面臨到關(guān)、并、轉(zhuǎn)的惡劣環(huán)境下，這樣的舉動(dòng)無疑需要巨大的勇氣和信心。
姜中古表示，新廠建成后，瀘康酒業(yè)將一躍進(jìn)入中國白酒百強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)，每年納稅將會(huì)超過三個(gè)億，這筆稅收不僅代表了瀘康的生產(chǎn)能力，更是代表著瀘康對(duì)于家鄉(xiāng)父老的責(zé)任。
在瀘康酒業(yè)人看來，擔(dān)當(dāng)精神更體現(xiàn)著對(duì)于合作伙伴的承諾與服務(wù)——在酒業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的當(dāng)下，這種對(duì)于承諾的堅(jiān)持與服務(wù)的堅(jiān)持，恰可體現(xiàn)企業(yè)文化的價(jià)值。
2014年是中國白酒低迷的一年，隨著各大品牌政策和價(jià)格的調(diào)整，瀘康多個(gè)品牌或多或少受到了沖擊，為了在競(jìng)爭(zhēng)中繼續(xù)保持絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，瀘康酒業(yè)加強(qiáng)了對(duì)于當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商和經(jīng)營戶的落地支持，將企業(yè)的服務(wù)理念和服務(wù)意識(shí)進(jìn)一步落實(shí)到市場(chǎng)中去，不再通過政策來實(shí)現(xiàn)壓貨，而是更為人性地深入市場(chǎng)一線，將服務(wù)體系從一級(jí)市場(chǎng)進(jìn)入到三級(jí)市場(chǎng)，甚至是四級(jí)市場(chǎng)，并根據(jù)市場(chǎng)的需要進(jìn)一步落實(shí)和調(diào)整產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，銷售公司配合公司宣傳科一并進(jìn)入市場(chǎng)。
“越是困難的時(shí)候，我們?cè)揭獙?duì)市場(chǎng)進(jìn)行投入，這是一種擔(dān)當(dāng)。”姜中古說。瀘康酒業(yè)在各個(gè)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了全方位的廣告落地投入，在一線銷售人員增加2倍多，在保持常規(guī)市場(chǎng)操作的情況下，每個(gè)月都集合多個(gè)銷售代表，集中對(duì)于每一個(gè)縣針對(duì)性地市場(chǎng)攻堅(jiān)，避免經(jīng)銷商因?yàn)閹齑孢^高，市場(chǎng)不動(dòng)銷而喪失信心。
擔(dān)當(dāng)有時(shí)高于利益
對(duì)運(yùn)營商的扶持與服務(wù)，很多人認(rèn)為是國企文化的殘留，而在姜中古看來，則是對(duì)于傳統(tǒng)擔(dān)當(dāng)精神的傳承，是企業(yè)文化延續(xù)發(fā)展的體現(xiàn)。
在安康當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，業(yè)界普遍流傳一種說法：凡是和瀘康酒業(yè)合作的，不管年景如何都能夠保證基本收益。在當(dāng)下的酒業(yè)市場(chǎng)環(huán)境之中，這并不多見。
“瀘康酒業(yè)從一開始就和自己的運(yùn)營商形成了絕對(duì)的默契。”姜中古表示，首先，很多的運(yùn)營商來自自己企業(yè)的老員工，他們懂瀘康，熱愛瀘康，并經(jīng)過企業(yè)文化的熏染知道自己對(duì)于開發(fā)行為的擔(dān)當(dāng)，知道自己對(duì)于社會(huì)和瀘康品牌的擔(dān)當(dāng)！其次，瀘康酒也是迄今為止不多見的幫助運(yùn)營商從瓶子設(shè)計(jì)開發(fā)，包裝設(shè)計(jì)打樣，酒體設(shè)計(jì)開發(fā)，酒質(zhì)甄選品評(píng)的酒業(yè)公司。運(yùn)營商只要想好理念，管理好渠道，甚至連品牌推廣，瀘康公司都給予全程的策劃和服務(wù)。這樣的合作是一種長遠(yuǎn)的擔(dān)當(dāng)合作，更是長期的友誼合作，而非簡(jiǎn)單的企業(yè)利益合作和金錢效益合作。
如今的安康市場(chǎng)之中，處處可見的開缸酒、漢水春、安康源等品牌，實(shí)際上都屬于瀘康酒業(yè)旗下的開發(fā)運(yùn)營品牌，而這些運(yùn)營商從未當(dāng)自己是獨(dú)立的企業(yè)主，在他們看來，自身就是瀘康酒業(yè)的一名員工。
對(duì)于產(chǎn)品的開發(fā)和定位同樣體現(xiàn)著擔(dān)當(dāng)思維。面對(duì)中國白酒市場(chǎng)小酒瘋狂的情況，很多小酒一路走高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏離了自身價(jià)值。而瀘康酒業(yè)開發(fā)的漢水小調(diào)卻維持著較為大眾化的價(jià)位。
姜中古表示：“我們開發(fā)這款小酒，首先考慮的如何讓80后和90后年輕消費(fèi)群體接受到高品質(zhì)的小酒，而非簡(jiǎn)單地玩概念，造噱頭。”
同樣，面對(duì)一線品牌腰部產(chǎn)品的調(diào)整和發(fā)力，瀘康酒將地方性白酒的擔(dān)當(dāng)發(fā)揮得淋漓盡致，正如姜中古所言，我們不是不能降，而是不能降品質(zhì)和對(duì)于消費(fèi)者的承諾和保證。
在所有品牌都大幅度降價(jià)的過程中，瀘康酒業(yè)核心戰(zhàn)略品牌天賦安康價(jià)格依舊堅(jiān)挺，只是為了配合促銷和目標(biāo)市場(chǎng)的互動(dòng)，在終端客戶和大團(tuán)客戶那里降低了包材的附加值費(fèi)用，依舊將最好的品質(zhì)帶給了經(jīng)銷商，同時(shí)進(jìn)一步將商務(wù)市場(chǎng)的高附加值帶入到企業(yè)的服務(wù)中去，充分依托高品質(zhì)的產(chǎn)品、品牌來影響中高端市場(chǎng)，避免了不負(fù)責(zé)任地對(duì)于價(jià)格的踐踏，既保護(hù)了經(jīng)銷商的利益，又維護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益。
“擔(dān)當(dāng)精神體現(xiàn)于我們發(fā)展的全過程。”姜中古說，企業(yè)與社會(huì)是共生關(guān)系，沒有了社會(huì)與市場(chǎng)大環(huán)境，企業(yè)無從發(fā)展。而瀘康的發(fā)展歷史悠久，能夠從古老的作坊時(shí)代發(fā)展至今，且成為億元規(guī)模級(jí)企業(yè)，與瀘康一以貫之的“擔(dān)當(dāng)精神”密不可分。
在他看來，進(jìn)入了調(diào)整期之后，相信對(duì)于眾多的白酒企業(yè)來說都面臨著抉擇，但是，不管是怎樣的選擇，只有那些能夠擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)才會(huì)走得更遠(yuǎn)。（華夏酒報(bào)）
