那些值得點贊的酒業(yè)品牌
2014，品牌制勝
2014年的年末，整個釀酒行業(yè)顯得分外沉寂。在行業(yè)激蕩了一整年的智慧風暴后，大多數人停下腳步，開始深思我們所付出的努力，以及我們未來要走的方向。
我們變得更加成熟。不再一味地尋找這次調整期探底的“底”在哪里，不再期望回歸行業(yè)調整前的發(fā)展狀態(tài)，更多地強調適應“新常態(tài)”，遵循行業(yè)軌跡和市場規(guī)律，成為主旋律。
回首前塵，我們更加肯定這次調整對酒業(yè)的必要性，也更加肯定了我們所作出種種創(chuàng)新努力。
摒棄“偽創(chuàng)新”，減少對渠道的依賴，回歸本質，回歸性價比，以凝縮品質、品牌力量的產品制勝于市場，正在成為我們應戰(zhàn)調整的新方向。
在2014年高舉品牌制勝的大旗下，經廣大讀者和網友推薦，中國酒業(yè)年度盛典組委會、華夏酒報社、中國酒業(yè)新聞網評出了2014中國酒業(yè)年度品牌。
產品回歸
2014年，盡管全國各大城市仍在上演營銷模式創(chuàng)新活動，但顯然已經無法吸引更多廠商參與其中?；剡^頭來，各家企業(yè)驀然發(fā)現，酒類產品特別是白酒產品，是以技術和品質立身的，讓市場和消費者相信我們產品的品牌和品格后，才有資格去談營銷創(chuàng)新。
在行業(yè)走向理性調整產品回歸大潮的2014年，我們不再將本次行業(yè)危機視為一種營銷危機，不再以清理庫存為頭等任務。重視建立健全有序的市場競爭秩序，重視過快發(fā)展時留下的品質陣痛，重視探索酒業(yè)消費者的消費心理，重視酒業(yè)文化衍生的產品高增值屬性，更加重要。
過去一年，我們也在不斷提倡產品制勝的概念。中國白酒酒莊聯(lián)盟、名酒收藏委員會、文化委員會、首席白酒品酒師等等，明確酒行業(yè)應該還酒于民，把產品和質量做好是前提，考慮社會大眾對白酒的消費體驗，讓消費者更懂得科學飲酒和欣賞白酒，讓文化融入生活，讓酒文化服務于消費者。
品牌驚艷
2015年行業(yè)第一件大事件屬于“重溫1915巴拿馬賽會”。
近日，山西杏花村汾酒集團、衡水老白干公司、寶豐酒業(yè)公司、山東蘭陵美酒公司等多家曾經參加1915年巴拿馬太平洋萬國博覽會的優(yōu)勝企業(yè)負責人出席“重溫巴拿馬再創(chuàng)中國夢之1915～2015榮耀百年中國民族產業(yè)企業(yè)發(fā)展座談會”，并達成共識：開展舊金山世紀行，重溫中國民族產業(yè)的巴拿馬記憶，展現民族品牌百年來的輝煌發(fā)展。
有鑒于1915年獲得甲等大獎章的榮耀，山西杏花汾酒集團在2013年年末，推出紀念老白汾酒榮獲1915巴拿馬賽會甲等大獎章100周年的產品——甲等老白汾酒。在變革致遠的2014年，甲等老白汾這一汾酒腰部產品在外部市場迅速打響，由于其民酒產品定位和精細的市場服務，產品迅速得到了市場認可，為汾酒業(yè)績作出了貢獻。
與驚艷于市場的甲等老白汾酒類似，在這一年，一些品牌在市場上風靡甚至瘋賣，這一場景即便在行業(yè)鼎盛期也不多見。
它們甚至在創(chuàng)造行業(yè)的銷售奇跡：瀘州老窖和酒仙網合作的“三人炫”用時84天賣出100萬瓶，銷售金額達到7000萬元，相當于一家酒廠一年的銷售額；在2014年逆勢大漲的牛欄山，其陳釀酒單品在2014年銷售2000萬箱，銷售額近20億元；“年份潭酒”首登線上，便形成啟動兩小時突破10000瓶的驚人銷量，而線下銷售同樣熾熱，單場訂購達25000件；國臺大壇酒近期再次刷新紀錄，以3天時間賣出1億銷量。
創(chuàng)新標桿
從種種跡象上看，我們在“品牌制勝”的2014年，以變革的思路的手段推動產品創(chuàng)新，不但贏得了市場驕人的業(yè)績，同時樹立了在該領域的標桿。
例如，酒仙網和瀘州老窖的“三人炫”印證了“粉絲”經濟背后驚人的能量，將鎖定普通消費者升級為卡位“粉絲”人群，無疑使得產品更加精準，也更有利于形成持續(xù)消費的節(jié)奏。
洋河集團在研發(fā)“洋河微分子”酒之前，曾集合市場調研團隊對超過十萬份的消費者調研，在形成輿論支持的前提下，洋河這款以技術創(chuàng)新的產品最終問世，“酒體豐滿綿柔，兼具多飲不醉”的特點，洋河微分子最終贏得市場高度關注，并引發(fā)行業(yè)更多的“健康生態(tài)”思考和效仿。
勁牌毛鋪苦蕎酒是勁牌公司在2013年8月所推出的一款戰(zhàn)略性白酒產品，僅用了短短一年多的時間，毛鋪苦蕎酒即達到了3億的銷售規(guī)模。
這款產品的逆勢增長，甚至可以看作一個“創(chuàng)新標桿”來分析：好產品適銷對路、謹慎投放，進行一兩年的長期試飲、打“健康白酒”的差異化牌、有的放矢的價格帶、強大的推廣、聚焦餐飲、直面消費者等等。
與此同時，我們還看到徽文王釀酒股份有限公司推出的“小米功夫”、酒體“低而不淡”、適應年輕消費者低度化需求、堅持個性；避開中高檔酒的競爭，把大酒變小酒，以象征著財富的金元寶作酒瓶、被視為吉祥物的招財貓作瓶蓋，把財文化、物文化、酒文化融合在一起的“招財貓酒”等等，都體現著行業(yè)創(chuàng)新不竭的活力。
2014，它們以顛覆性創(chuàng)新引領潮流
如果說酒業(yè)的變革從價格開始的話，那么，緊隨其后的當屬渠道與品牌。當2014年眾多優(yōu)秀酒業(yè)品牌或橫空出世、或蛻變一新的時候，其不僅帶給消費者以震撼，更用自身創(chuàng)新求變、積極進取的榜樣力量給予業(yè)界啟發(fā)。
在這樣一個整體經濟環(huán)境、酒行業(yè)消費環(huán)境顛覆性大調整的時代，我們需要的是因時而變，不管這種變革以什么樣的形式體現，對于酒類品牌而言，或全然一新或漸進變革，都代表著對于時代潮流的順應和推進。
顛覆性創(chuàng)新
2014年度，中國酒業(yè)面臨的調整壓力前所未有，而吸取最先進理念與模式也成為酒業(yè)人士的自覺行動與共識。這種自發(fā)自覺行動的結果，就是誕生了一些具備顛覆性創(chuàng)新價值的產品。
對于爆款產品“三人炫”來說，這種創(chuàng)新是全方位的：既有酒體、外觀的創(chuàng)新，也有產品定位、渠道的全方位創(chuàng)新。它是由酒界“三巨頭”聯(lián)手打造的互聯(lián)網白酒產品，走的是“小米”風格的爆款方式。注重品質，薄利多銷是“三人炫”區(qū)別于以往傳統(tǒng)白酒產品最大的特點之一。
“三人炫”外觀設計由藝術設計大師許燎源親自操刀，酒質方面由瀘州老窖集團總裁張良為其代言，而在渠道方面，選擇的是目前最為熱門的電商渠道酒仙網，郝鴻峰的號召力獨一無二。最終，139元買一贈一的定價異常契合目前的市場狀況。
長期以來，中國白酒，尤其是高端白酒都以較高的售價示人，在價格泡沫的影響下，國人對于白酒的定價、成本估算往往并不準確。而“三人炫”走的是互聯(lián)網銷售，節(jié)省了大量線下渠道所產生的成本。其外觀設計精美，外包裝僅為一個環(huán)保布袋，并未采用大眾熟悉的紙質包裝，這樣節(jié)省了大量開支。
“三人炫”從新品首發(fā)到銷售量突破100萬瓶，只用了84天的時間，創(chuàng)造了白酒行業(yè)的“銷售奇跡”。這個被稱為酒業(yè)小米的爆款產品的成功，無疑為業(yè)界樹立了一個標桿。
豐聯(lián)集團旗下的安徽文王酒業(yè)推出的“小米功夫”酒同樣主打粉絲經濟，小米功夫的定位是“新貴”，從釀酒工藝而言其依然是傳統(tǒng)的，但其傳達給消費者的是時尚、輕松的感覺，并下大力氣在度數口味上進行調整，除此之外，“小米功夫”在營銷推廣上走了一條另類路線，即小米功夫自己推餐飲渠道，做“吃貨節(jié)”，做粉絲經濟。
這個吃貨節(jié)，走的是“特色菜+小米功夫”的模式，即集合微信群的粉絲到合作的酒店，吃爆一家店，酒店提供特色菜。通過微信交流平臺用“吃”來黏住粉絲，也幫助“小米功夫”快速地在餐飲渠道鋪貨。
在熱炒“粉絲”經濟的同時，小米功夫似乎也在極力將這種效應最大化。米功夫的“mini吃貨節(jié)”通過公眾號發(fā)送報名招募推送，讓粉絲報名，一般有資格限制，通過“開搶”的方式發(fā)放小米功夫微商城的優(yōu)惠碼，粉絲可以憑碼獲贈合作店家的頭牌大菜一份和一瓶“小米功夫”，這與小米手機的即時開搶銷售模式有著異曲同工之妙。
除了專注于渠道創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新之外，最為重要、最為核心的酒體創(chuàng)新也必不可少。
全新的洋河微分子就是這樣一款與眾不同的產品，它特點十分鮮明，最大的優(yōu)勢就是酒體中的分子非常小，不上頭、醒酒快，且含有許多活性微量成分，酒質既豐滿綿柔，又具有低醇、多飲不醉的特點。
為了消解傳統(tǒng)白酒中不利健康的劣勢，洋河股份專門成立了技術團隊，用五年時間研發(fā)出一款顛覆性白酒——洋河微分子酒。據了解，經過長期深入研究，洋河股份（蘇酒集團）掌握了健康微分子的形成機理，通過對傳統(tǒng)白酒發(fā)酵工藝進行革命性調整和創(chuàng)新，在自然發(fā)酵過程中實現了健康微分子物質的生成，從而賦予了微分子酒獨特的健康品質，成就了洋河微分子酒。
為了研發(fā)這款新品，洋河的市場調研團隊收集了超過10萬份的消費者調研，超過87%的消費者表示支持洋河開發(fā)微分子產品，也就是說這是一支圍繞消費者需求研發(fā)的產品，與當下回歸消費者的大勢無限契合。
承襲傳統(tǒng)，穩(wěn)中求變
與部分基于電商渠道、或銳意求新求變的企業(yè)不同，白酒行業(yè)絕大部分產品依舊以“傳統(tǒng)”為賣點。但這種賣點并非因循守舊——它是在傳統(tǒng)上的微創(chuàng)新，是在繼承之上的穩(wěn)中求變。
紅星藍瓶二鍋頭就是這樣一款穩(wěn)中求新的產品，它被稱為“酒中的藍精靈”——它既承襲了傳統(tǒng)工藝，又在瓶體外觀上有所突破，成為諸多酒類產品之中的異類。藍瓶是紅星二鍋頭旗下主推的重點產品，是紅星二鍋頭為迎合白酒低度化消費趨勢和年輕一代的時尚潮流。高檔裸瓶二鍋頭系列自上市以來，以潮流、時尚的質感贏得了廣大消費者，尤其是年輕一族的喜愛。
紅星二鍋頭全新打造出最高檔的時尚藍瓶二鍋頭系列，采用富含時尚的藍色瓶型設計，口感柔順，定位鮮明，該產品選用優(yōu)質陳釀，酒品澄清，口感綿柔爽勁， 而藍瓶富含創(chuàng)意的瓶型設計，也得到了消費者的高度認可，紅星藍瓶還贏得了比利時布魯塞爾大獎賽金獎。
瓶身顏色的標新立異只是外觀創(chuàng)新的一種，而啟用新的標識符號，與酒體的性格特征相稱，則又成為一種創(chuàng)新模式——2014河套酒業(yè)新品發(fā)布會上，河套酒業(yè)推出了河套王品格系列的4款產品。作為河套王新主力產品，河套王品格系列，用“鷹”作為其識別符號，既符合酒的醇烈品性，又代言了目標人群的真厚品格。
都說白酒是傳統(tǒng)文化的代表之一，那么，若傳統(tǒng)文化的多重元素融合為一，會有什么樣的效果呢？嶺南印象·石灣玉冰燒是廣東石灣酒廠有限公司籌備多年的戰(zhàn)略高端產品，產品酒體、陶瓶、外盒等產品要素由多位國家級大師親自設計。釀制工藝上，則承襲傳統(tǒng)，是嶺南釀酒水平標志性代表，酒體瓶身上，由中國陶瓷藝術大師親自設計，以古代詩人酒后意境的人物為造型，有6種經典釉色，將傳統(tǒng)釀制美酒、陶瓷工藝、嶺南文化意向融為一體。
2014，它們以復興承載希望
保持“基業(yè)長青”幾乎是任何企業(yè)在創(chuàng)辦和經營公司的過程中所不懈追求的目標。
著名管理學家吉姆·柯林斯在其《基業(yè)長青》一書中有過這樣的表述：“創(chuàng)建一家恒久的偉大公司，一個真正值得長青的基業(yè)，乃是崇高的使命。”
在國內，國人將這一目標樸素地定位在百年老店。
在千百年來的傳承發(fā)展中，酒業(yè)留下了像汾酒、景芝、仰韶等令其他行業(yè)欣羨的老字號品牌。由中國酒業(yè)年度盛典組委會、華夏酒報社、中國酒業(yè)新聞網評選出的2014年度最具復興價值品牌的過程中，我們發(fā)現，這些品牌雖然在歷史長河中經歷了潮漲潮落，卻始終不失光彩。尤其是在行業(yè)深度調整的冬天，更是以恪守優(yōu)秀傳統(tǒng)工藝，堅持技術創(chuàng)新，貼近大眾消費的姿態(tài)為酒業(yè)發(fā)展指路，撐起了行業(yè)轉型升級的信心。
行業(yè)寒冬的希望之風
近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布權威統(tǒng)計數據，2014年1月至11月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產量7018.25萬千升，同比增長1.90%。
據悉，2014年1月～10月，納入到國家統(tǒng)計局范疇的規(guī)模以上白酒企業(yè)1497家，其中虧損企業(yè)125個，虧損面8.35%；虧損企業(yè)累計虧損額11.48億元，比上年同期增長39.51%。
可以說，在中國酒業(yè)深度調整進入第二個年份之時，行業(yè)面臨著市場的巨大挑戰(zhàn)。如何擺脫下滑態(tài)勢，實現逆勢增長是行業(yè)企業(yè)面臨的重要課題。
就在酒企對未來發(fā)展迷茫之時，汾酒、景芝、寶豐、道光廿五、枝江、仰韶、臨水、李渡、賒店等酒企從自身企業(yè)經營的實際出發(fā)，摸索出了應對行業(yè)調整，積極走出發(fā)展低谷的轉型之道。
在山西，汾酒集團順應巴拿馬萬國博覽會獲得甲等大獎章100周年之際，推出戰(zhàn)略新品甲等老白汾，憑借良好的性價比，承擔起汾酒發(fā)力腰部市場的重任。300次的反復品評、27道檢驗工序保證了汾酒卓越的清香品質，也讓消費者得以重溫中國酒業(yè)百年前的歷史榮耀。于行業(yè)而言，除發(fā)力戰(zhàn)略新品外，汾酒更以擁抱變化的新世界思維為行業(yè)講述著春天的故事。
“我們面臨的環(huán)境不是冬天，而是春天。”汾酒集團董事長李秋喜認為，白酒行業(yè)進入了新的發(fā)展周期。2014年，汾酒通過對部分產品實行矩陣式管理，成立電子商務部、網絡信息部，發(fā)力大數據技術，設立山西、北京、河南、天津四個自貿區(qū)等動作為行業(yè)企業(yè)轉型調整“探路”。
在山東，景芝酒業(yè)依托多年來在芝麻香型領域的率先占位，一品景芝品牌已經在華東市場深入人心。
在東北，以道光廿五、北大倉為代表的歷史文化名酒憑借清新爽凈、醇香馥郁的產品口感贏得了消費者的追捧。
在河南，以寶豐國色清香陳壇年份酒、仰韶彩陶坊、賒店元青花為代表的豫酒走出了多彩發(fā)展，夯實根據地市場的區(qū)域強勢品牌發(fā)展之路。
在湖北，枝江酒業(yè)2014年突破年初120億元的產值目標，實現銷售收入130億元，為行業(yè)企業(yè)推出了逆勢發(fā)展的樣本。
在安徽，臨水酒業(yè)獲批“中國白酒第一洞”，創(chuàng)造了“貯量最大的單體藏酒洞”的世界紀錄。
在江西，李渡酒業(yè)依托中國目前發(fā)現遺跡最全、遺物最多、延續(xù)時間最長且最具鮮明地方特色的古代白酒（俗稱“燒酒”）作坊遺址重要歷史文化遺產，推出代表元代“重商強武”精神的大元酒坊新產品，開啟了贛酒發(fā)展的新版圖。
而在葡萄酒領域，通化葡萄酒的紅梅山葡萄酒以“物美價廉”的民酒定位依然收獲著消費者的熱捧；西夏王葡萄酒作為中國外交事務接待的葡萄酒品牌，為國產葡萄酒走向世界做出了表率。
實踐是檢驗真理的唯一標準。在行業(yè)調整的冬天，年度最具復興價值品牌企業(yè)以實際行動為行業(yè)發(fā)展注入了活力與希望。
2014，它們最具投資價值
時值歲末，經過廣大讀者和網友推選，中國酒業(yè)年度盛典組委會、華夏酒報社、中國酒業(yè)新聞網評選出了“2014中國酒業(yè)年度最具投資價值品牌”。
隨著組委會揭曉“年度最具投資價值品牌”，共有來自全國各地12家釀酒企業(yè)的產品脫穎而出，獲此殊榮。它們中有的來自行業(yè)內最大的企業(yè)，有的出自全年逆勢增長最強的酒企，有的產品一上市便顛覆概念，一時風靡，有的創(chuàng)新十足、開啟惠民工程，被稱為“酒中小米”，都堪稱在2014年中最耀眼的中國酒業(yè)產品代表。
這些驚艷的品牌也是所在企業(yè)的重要載體，2014年，盡管它們在企業(yè)的經營方向、運營模式中的定位各自不一，但都在市場上表現出色，呈現出低投入、高增值的投資潛力。
豐富國人品味
2014年5月，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司的“十八酒坊新品上市新聞發(fā)布會”在白酒消費大省河南省鄭州市舉行，這次推出的新品升級了原有品質，但仍延續(xù)著十八酒坊醇柔的特點，“斟一杯十八酒坊，觀之晶瑩剔透，嗅之清香裊娜，含之溫潤如玉，品之干洌豐柔，醇柔口感令人品之動容，回味無窮”。
從十八酒坊系列來看，這個定名在1998年的老白干品牌，已經成長為一個一枝獨秀的老牌子。作為衡水老白干公司的高端產品一路受追捧，從衡水走向石家莊，走出全省，一路飄香至全國。從券商調研來看，老白干酒近年來也成功借助十年十八酒坊等產品提升了自身品牌形象。
為刺激黃酒市場活躍度，黃酒龍頭浙江古越龍山紹興酒股份公司近年來不斷加速機制、渠道和品類創(chuàng)新。古越龍山中央庫藏酒就是古越龍山品類創(chuàng)新的典型，其原酒儲存于中央酒倉庫，有厚重的歷史積淀和優(yōu)秀品質保障。2014年，“中央庫藏”系列新品的推出，在幫助古越龍山進一步提升產品結構，梳理和聚焦產品線同時，也為公司未來幾年的結構提升和銷售增長，奠定新的基礎。
作為河南美酒的重要代表，2014年，高端白酒酒祖杜康先后被禮贈給多位外國友人，并成為2014中國世界旅游城市市場論壇指定用酒。同時，酒祖杜康憑借其綠色、健康、環(huán)保特色，榮膺河南酒業(yè)甚至中國酒業(yè)唯一一項“生態(tài)原產地保護產品”。2014年7月，“文化杜康中國行”的巡回路演來到北京，為迎合當前投資、收藏、贈禮等個性化消費需求，酒祖杜康·一代宗師新品成功發(fā)布。11月，洛陽杜康控股公司再次啟動杜康封壇大典，銷售突破2億元，成就高端白酒逆襲神話。
2014年，國井集團不斷推陳出新，其國井1915酒莊也正式開莊，作為中國最大的白酒酒莊，國井1915酒莊集原酒老熟、白酒儲存、參觀游覽、原酒品鑒和個人原酒封藏、定制等于一體，成為業(yè)界學習的典范。在市場上，國井扳倒井推出國井G3、G6、G9的G系列產品，繼續(xù)以適應大眾消費、包裝新穎和芝麻香特色，暢銷一時，豐富國人多元化白酒消費品味。
品牌溢價力高
2014年是順鑫農業(yè)（牛欄山）的收獲之年，公司業(yè)績全年逆勢大增，牛欄山白酒成為最重要的主力。根據其發(fā)布的預告，公司預計在2014年實現凈利潤3.56億～3.95億元，比上年同期的1.98億元增長80%～100%。其中，牛欄山的陳釀單品，在2014年狂銷2000萬余箱，銷售達到近20億元。
根據牛欄山廠長宋克偉的說法，珍品陳釀牛欄山溢價能力如此之強，在于以消費者為中心的創(chuàng)新落地，提升了酒體消費的體驗感，并以口碑贏得了大眾消費。
過去一年，貴州國臺酒業(yè)有限公司推出的國臺大壇酒在互聯(lián)網上引爆“粉絲營銷”。2014年12月，國臺十斤大壇的銷售盛況令人震撼，在3天時間內銷出十萬壇之多，回款總額近一億元。這一數字不得不讓人驚嘆，因為國臺在6年前的全年銷售總量才7000萬元，其在2012年所創(chuàng)下的業(yè)績高峰為14億元，這意味國臺十斤大壇實現1億元銷量的效率，是國臺酒常態(tài)表現的十倍之高。
國臺十斤大壇售價為799元，品質上突出醬香價值以及國臺在貴州醬酒集群中的領先優(yōu)勢，具有較強的性價比。在視覺設計方面，國臺十斤大壇更具厚重質感，強調行家選擇，并沒有采用時尚化元素，贏得了“粉絲”的高度認可。
五糧特曲自2013年7月上市以來，是五糧液系列的重要“腰部”產品。產品自推出以來，便在終端一直走高，2014年，在河南市場上，五糧特曲精品終端零售價為468元/瓶，五糧特曲為358元/瓶，比其他幾個知名牌特曲終端零售價高出了100元/瓶左右。
