高端香型白酒的大眾化之路
高端香型白酒的大眾化之路，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)帶動(dòng)的消費(fèi)水平和檔次的提高，以及消費(fèi)者追求綠色、健康飲酒消費(fèi)趨勢(shì)的凸顯，醬香型白酒進(jìn)一步升溫。很長(zhǎng)一段時(shí)期以來(lái)，醬香型白酒都是中國(guó)白酒的價(jià)值體現(xiàn)重要標(biāo)桿和價(jià)格的重要風(fēng)向標(biāo)。
它不僅有著“產(chǎn)地唯一性”的市場(chǎng)認(rèn)知，作為釀造周期相對(duì)較長(zhǎng)的白酒，相較其他的香型，醬香酒富含多種人體需要的氨基酸和有益于人體健康的微量元素，適量飲用相對(duì)健康，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒更具有“不刺鼻、不燒嘴、不卡喉、不上頭不口干、不傷肝”等特點(diǎn)，有著極佳的飲用體驗(yàn)。——“有文化底蘊(yùn)、有健康品質(zhì)、有茅臺(tái)領(lǐng)軍”，它的定位，充斥著“品質(zhì)的高端感”。這使得它獲得了一部分核心消費(fèi)人群的青睞，而在這些意見(jiàn)領(lǐng)袖消費(fèi)群體的引領(lǐng)下，醬香型白酒逐漸成為好酒的代名詞。
目前，中國(guó)規(guī)模化醬香省級(jí)市場(chǎng)已從過(guò)去的2-3個(gè)擴(kuò)展至10個(gè)以上。在2015中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略研討會(huì)上，左右腦策略咨詢總經(jīng)理權(quán)圖表示，醬酒正由高端小眾香型向中高端大眾香型進(jìn)行快速演變。他認(rèn)為，在高端白酒消費(fèi)市場(chǎng)，醬香已經(jīng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)，并有望在未來(lái)3-5年擁有絕對(duì)優(yōu)勢(shì);同時(shí)，醬酒對(duì)核心消費(fèi)人群成規(guī)?；慕逃驼J(rèn)知已經(jīng)基本完成，隨著核心消費(fèi)人群成倍的傳播能力和示范效應(yīng)，醬酒的消費(fèi)人群正由高到低全國(guó)范圍內(nèi)規(guī)模性的放大，除中高端消費(fèi)市場(chǎng)外，大眾醬酒市場(chǎng)的容量也會(huì)快速放大。
