高端香型白酒的大眾化之路
高端香型白酒的大眾化之路，隨著消費結(jié)構(gòu)升級帶動的消費水平和檔次的提高，以及消費者追求綠色、健康飲酒消費趨勢的凸顯，醬香型白酒進一步升溫。很長一段時期以來，醬香型白酒都是中國白酒的價值體現(xiàn)重要標(biāo)桿和價格的重要風(fēng)向標(biāo)。
它不僅有著“產(chǎn)地唯一性”的市場認知，作為釀造周期相對較長的白酒，相較其他的香型，醬香酒富含多種人體需要的氨基酸和有益于人體健康的微量元素，適量飲用相對健康，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒更具有“不刺鼻、不燒嘴、不卡喉、不上頭不口干、不傷肝”等特點，有著極佳的飲用體驗。——“有文化底蘊、有健康品質(zhì)、有茅臺領(lǐng)軍”，它的定位，充斥著“品質(zhì)的高端感”。這使得它獲得了一部分核心消費人群的青睞，而在這些意見領(lǐng)袖消費群體的引領(lǐng)下，醬香型白酒逐漸成為好酒的代名詞。
目前，中國規(guī)模化醬香省級市場已從過去的2-3個擴展至10個以上。在2015中國醬酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略研討會上，左右腦策略咨詢總經(jīng)理權(quán)圖表示，醬酒正由高端小眾香型向中高端大眾香型進行快速演變。他認為，在高端白酒消費市場，醬香已經(jīng)占據(jù)優(yōu)勢，并有望在未來3-5年擁有絕對優(yōu)勢;同時，醬酒對核心消費人群成規(guī)?；慕逃驼J知已經(jīng)基本完成，隨著核心消費人群成倍的傳播能力和示范效應(yīng)，醬酒的消費人群正由高到低全國范圍內(nèi)規(guī)模性的放大，除中高端消費市場外，大眾醬酒市場的容量也會快速放大。
