求變求生 鄭州煙酒店走訪實錄
2014年，白酒行業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整期，白酒市場出現(xiàn)前所未有的震蕩。經(jīng)銷商苦不堪言，行業(yè)寒冬導(dǎo)致經(jīng)銷商利潤集體下滑，諸多煙酒店老板紛紛表示，“今年生意太難做！”市場調(diào)查員走訪鄭州多家煙酒店了解到，煙酒店普遍存在困惑，亟待求變求生。
生意慘淡 經(jīng)銷商普遍存困惑
在走訪中，筆者發(fā)現(xiàn)，以茅臺、五糧液等為代表的高檔禮品價格大幅跳水，遭遇腰斬，“過去2千多元一瓶的飛天茅臺，現(xiàn)在1千元都沒人買；1千多的五糧液縮減到600元，銷量還是不盡人意……”黃河路上一禮品店的孫姓店主向筆者報出了當(dāng)下的行情價格，“現(xiàn)在過年送禮的少了，銷售業(yè)績下降了一半多。”該孫姓店主說。筆者觀察到，在近一個小時的時間里，店里一直空蕩蕩的，沒有一個客人，該店主便不停地玩著電腦游戲。
黃河路上另外一家煙酒店姓張的店主向筆者大吐苦水，與去年過年期間動輒數(shù)箱的銷量不同，盡管今年飛天茅臺價格顯得相對“親民”，但賣出的瓶數(shù)仍屈指可數(shù)。據(jù)了解，該店主已經(jīng)營煙酒生意超過20年，從未遭遇如此“寒冬”。隨著身邊同樣經(jīng)營煙酒生意的朋友一個個的關(guān)張大吉，他也萌發(fā)了退意。“沒生意了，沒生意了。我也要關(guān)門了，打工賺兩三千塊錢要比在這里開店好得多。”張姓店主說，“馬上就要春節(jié)了，電商大促銷也要開始，預(yù)計酒類電商還會展開大的動靜，沒有了價格優(yōu)勢，我該怎么辦?”。
求變求生 借電商打開新局面
隨著白酒行業(yè)遇冷，往日繁榮的煙酒店也不可避免地承受著銷量下滑帶來的壓力，在酒類電商發(fā)展如此迅速的今天，傳統(tǒng)煙酒店真被逼到墻角了嗎?哪些方法可以幫助煙酒店增加利潤走出困境?
近期，煙酒店王老板做了一個微信活動，關(guān)注店鋪公共賬號，即可獲得領(lǐng)取酒水和現(xiàn)金券，還可進(jìn)微信群獲得微信紅包，消費(fèi)者得到禮品或紅包之后，也樂于在自己的朋友圈分享傳播?；顒有Ч浅：茫黾游⑿欧劢z的同時，銷量增加不少。針對婚宴、生日宴、滿月宴，王老板推出了定制酒，并免費(fèi)給微信用戶定制一瓶。雖然用戶量不多，但是通過這一前一后活動的相互呼應(yīng)，維系了與消費(fèi)者的關(guān)系，也獲得了一批忠實顧客。
據(jù)筆者了解，在鄭州已有好多個品牌采用了線上線下相結(jié)合的模式。比如2014年12月份才開業(yè)的鄭州“酒特賣”，是以“移動微信客戶端+呼叫中心+區(qū)域速配”為核心架構(gòu)的O2O移動電商平臺，開業(yè)當(dāng)月銷售額就超37萬元，顛覆了傳統(tǒng)門店模式的酒水流通渠道。顧客通過移動互聯(lián)網(wǎng)微店或者電話下單，商家全城配送，真正實現(xiàn)了“商家同城賣酒，消費(fèi)者同城買酒”的電商體驗，使得電商平臺與終端展現(xiàn)出巨大的能量和發(fā)展?jié)摿?。此外，電商的銷售模式，契合了當(dāng)下很多人年輕的主流消費(fèi)群體的消費(fèi)方式，帶來更快、更便捷的購物體驗。
編者按：未來的白酒市場格局如何分割，要看企業(yè)和經(jīng)銷商在未來如何適應(yīng)市場。把握行業(yè)動態(tài)，多元化經(jīng)營是趨勢。借平臺，推新品，緊貼消費(fèi)者需求，才能保證市場份額，才能在行業(yè)調(diào)整中帶來可觀利潤。（肖瞳）
