歷經(jīng)錘煉，從一粒糧到一滴酒的嬗變
虔誠(chéng)拜謁老子故里，靜心誦讀《道德經(jīng)》，與釀酒大師輕松對(duì)話，認(rèn)真聆聽(tīng)道法自然的傳奇……1月20日至21日，周口鹿邑縣老子故里，連續(xù)兩個(gè)晴好的冬日，成就了一場(chǎng)“道法自然”的悟道之旅：來(lái)自全國(guó)各地的媒體人士共計(jì)40多人組成的問(wèn)道團(tuán)，在河南省宋河酒業(yè)股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，成功開(kāi)展了“走近大師——感受一粒糧食的悟道之旅”主題活動(dòng)，共同領(lǐng)略了一粒糧食的嬗變之道，也讓浮華的心靈得以蕩滌和慰藉。
在老子故里沐浴心靈
老子是道教鼻祖，也是我國(guó)著名的哲學(xué)家和思想家之一?！兜赖陆?jīng)》一書(shū)，更是老子思想的薈萃，對(duì)國(guó)人影響深遠(yuǎn)。周口鹿邑縣是老子的出生地，是全球公認(rèn)的老子故里。屹立于此的明道宮、太清宮等建筑群已經(jīng)成為人們靜心悟道的重要場(chǎng)所。
1月20日，問(wèn)道團(tuán)成員自踏上鹿邑旅程的那一刻，均給自己冠以高粱、玉米、小麥、糯米、大米等農(nóng)作物名稱，并保持一種歸零的心態(tài)，由此開(kāi)啟了一粒糧食的悟道之旅。
明道宮是問(wèn)道團(tuán)拜謁的第一站。據(jù)導(dǎo)游介紹，明道宮始建于漢代，興盛于唐宋，宋元明清各代均有增建增修，是老子傳道講學(xué)的紀(jì)念性建筑群。而宋真宗趙恒祭拜老子時(shí)，就住在明道宮的迎禧殿中，并親自命名親筆題寫(xiě)了“明道宮”，字體端莊謹(jǐn)嚴(yán)，一派雍容的皇家氣派。
“道可道，非常道。名可名，非常名……”太清宮是老子出生地，在問(wèn)道團(tuán)走進(jìn)第二站太清宮時(shí)，全體成員先齊聚太清宮對(duì)面的老子廣場(chǎng)，面向28米高和藹可親的老子雕像，莊重地誦讀了《道德經(jīng)》的精彩片段。然后，大家懷著無(wú)比莊重的心情參觀了太清宮。
據(jù)史料記載，先后共有多位帝王親臨鹿邑祭拜老子，比如漢桓帝、魏文帝、唐高祖、唐高宗、武則天、唐玄宗、梁太祖、宋真宗、宋徽宗等。另外，蘇東坡、歐陽(yáng)修等文學(xué)大家也曾到明道宮祭祀、瀏覽，并留下了千古不朽的詩(shī)篇華章。
多位帝王、大家問(wèn)道老子故里，尋求的是一種平靜心態(tài)，尋找的是一種心靈慰藉，尋覓的是一種心境超脫。而當(dāng)問(wèn)道團(tuán)全體成員置身于老子故里，一樣讓身心得以充分沐浴和洗禮，仿佛一下子回到了潔凈自然的純真年代。
一粒糧食的嬗變和升華
有道是，道不同不相為謀。老子是道家人物的代表，崇尚“道法自然”；老子故里有一家知名酒企宋河酒廠，對(duì)產(chǎn)品要求苛刻，推崇的是“道法自然香”。一古一今，卻有著不謀而合的博大追求。因此，宋河酒業(yè)也常常給人一種難以琢磨的神秘和高深。
1月21日，在經(jīng)歷了老子精神的短暫洗禮之后，問(wèn)道團(tuán)成員走進(jìn)宋河酒廠的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，體驗(yàn)一粒糧食的嬗變和升華。
在釀造車(chē)間，最引人注目的不是發(fā)酵和蒸餾環(huán)節(jié)，而是粉碎成糝狀的高粱、玉米、小麥、糯米、大米等五種糧食分別碼放的堆頭：整整齊齊，清清爽爽。
“這個(gè)環(huán)節(jié)叫攏摻。我們采用的就是軍事化管理，各個(gè)環(huán)節(jié)都要求做到規(guī)范有序，整齊劃一。同時(shí)，還要求員工要一專多能。”車(chē)間負(fù)責(zé)人介紹。
為了驗(yàn)證一專多能的說(shuō)法，問(wèn)道團(tuán)隨便叫了一位在車(chē)間上空負(fù)責(zé)運(yùn)料的航車(chē)師傅下來(lái)給大家演示攏摻。5分鐘時(shí)間，一堆被問(wèn)道團(tuán)成員破壞得毫無(wú)形狀可言的碎玉米，已經(jīng)被航車(chē)師傅拾掇得平平整整，棱角分明，讓圍觀者大開(kāi)眼界。
其間，問(wèn)道團(tuán)成員參觀了宋河酒廠現(xiàn)代化的酒體設(shè)計(jì)中心、堆積如山的曲庫(kù)、東西兩個(gè)大型原酒儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)及包裝車(chē)間等，每到一處都充滿著驚嘆和贊美的聲音，真切體會(huì)了“老子故里酒”帶給人們的心靈震撼。
“不到宋河酒廠，可能就不知道河南的酒廠到底有多大。”一位資深媒體人士參觀了宋河酒廠之后感慨地說(shuō)，他到過(guò)河南的許多酒廠，到宋河酒廠還是第一次。果然是河南酒業(yè)的高大上，名不虛傳，產(chǎn)品值得信賴，許多理念也相當(dāng)超前。不虛此行。
聽(tīng)大師講述糧食的悟道之旅
李紹亮，宋河酒廠的總工程師，被權(quán)威部門(mén)評(píng)為或聘為中國(guó)白酒大師、中國(guó)首席白酒品酒師等一系列榮譽(yù)。本次宋河“走近大師——感受一粒糧食的悟道之旅”主題活動(dòng)中提到的大師，指的正是李紹亮。
李紹亮介紹說(shuō)，宋河酒為五糧釀造，堅(jiān)持老五甑固態(tài)發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝，其中，高粱出香、大米出凈、玉米出甜、糯米出糟香、小麥出曲香。五糧各有分工，才形成了宋河糧液豐富的個(gè)性口感：綿甜凈爽，回味悠長(zhǎng)，空杯留香。
李紹亮說(shuō)，宋河在整個(gè)釀酒過(guò)程，都很重視自然。比如制曲，全靠自然界的微生物自然發(fā)酵。而各個(gè)環(huán)節(jié)的工藝，也都是敞開(kāi)式，和自然環(huán)境相融合。源于自然，發(fā)于自然。
李紹亮表示，一粒糧食，飽受天地滋養(yǎng)垂青、九曲回轉(zhuǎn)，復(fù)經(jīng)大匠手筆醞釀發(fā)酵，萃為玉液瓊漿，以這樣的方式延續(xù)糧食千載萬(wàn)年的生命，這一粒糧食，才算做羽化登仙。
對(duì)此，宋河品牌部總經(jīng)理劉鋼威補(bǔ)充道：“從一粒糧食變成美酒需要漫長(zhǎng)的過(guò)程，而白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，這整個(gè)變化對(duì)糧食來(lái)講無(wú)異于‘得道成仙’。”
宋河股份總裁兼營(yíng)銷(xiāo)公司董事長(zhǎng)王祎楊說(shuō)，就行業(yè)而言，自然愉悅的心情與釀酒文化是一脈相承的?；貧w傳統(tǒng)、自然，提倡綠色高品質(zhì)的生活本就是釀酒所應(yīng)追求的境界。所以注重傳統(tǒng)，抓住源頭才是做好白酒品牌文化的前提。
去年11月，茅臺(tái)酒廠總工程師季克良到宋河參觀時(shí)，不僅對(duì)宋河酒連連贊嘆，還給宋河酒廠留下了珍貴墨寶“老子故里酒，道法自然香”，由此可見(jiàn)季克良老先生對(duì)宋河酒的評(píng)價(jià)之高。
