新常態(tài)新機遇 保健酒受眾多經(jīng)銷商親睞
目前，中國保健酒行業(yè)正以年均30%的速度高速發(fā)展。2001年，中國保健酒行業(yè)只有8億元的規(guī)模，2005年便發(fā)展到45億元，2007年更是達到70億元，到了2008年，一舉突破100億元大關(guān)，目前到2015年這樣的態(tài)勢還在持續(xù)升溫中，保健酒正在成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后，國內(nèi)酒業(yè)市場的第四大市場。
有經(jīng)銷商表示，早在2009年國內(nèi)保健酒市場的規(guī)模剛剛突破100億元。而整個國內(nèi)酒類行業(yè)市場，包括白酒、紅酒和啤酒，規(guī)模已經(jīng)超過4000億元人民幣，保健酒在整個酒類市場所占的份額不足2.5%。在國際上，保健酒、養(yǎng)生酒、營養(yǎng)酒的消費量占酒類（含白酒、葡萄酒、果酒等）消費總量的12%。那么由此可以發(fā)現(xiàn)保健的市場仍有著較大的發(fā)展空間，不排除在未來15年的市場主流熱銷產(chǎn)品，會出現(xiàn)一些新興崛起的保健酒品牌。
記者通過實際走訪市場發(fā)現(xiàn)，其實這樣的態(tài)勢目前已經(jīng)有了一定熱潮。在2014年末，很多經(jīng)銷商在開始盤點賬目與庫存的時候，卻有一部分經(jīng)銷商已經(jīng)開始了自己的戰(zhàn)略調(diào)整。在四川川東區(qū)域市場的一位運營酒水多年的經(jīng)銷商，日前就開發(fā)了一款名為“鎮(zhèn)北大將軍”的保健酒。該經(jīng)銷商表示，這款“鎮(zhèn)北大將軍”的投入較比一般酒水經(jīng)營要大得多，但是配方從北京的研究所里面出來，就耗資了幾百萬元，并且其生產(chǎn)原料有很多原料是有北京的研究所進行直接供貨的，加上高品質(zhì)的原酒，其生產(chǎn)成本非常高，因此其價格與品質(zhì)一樣，較比一般市面所銷售的白酒甚至是保健酒產(chǎn)品，有著比較明顯的區(qū)別。
該經(jīng)銷商表示，保健酒的核心價值不是“酒”，是“保健”，擁有“小藍帽”是保健酒的不幸。保健酒市場相當一部分是送禮市場，保健酒被作為禮品，送來送去，它已經(jīng)脫離了市場正?？煜I(lǐng)域發(fā)展的軌跡，這是一個相當嚴重的現(xiàn)象，“送長輩，黃金酒。”史玉柱的殺入似乎給這個行業(yè)帶來了希望，但也更加明顯地把保健品的炒作之風(fēng)帶入了保健酒行業(yè)，隨后，茅臺集團的白金酒緊跟其后，“雙金之戰(zhàn)”令業(yè)內(nèi)愕然。因此作為經(jīng)銷商與運營商，首先要明白自己所運營的產(chǎn)品究竟是“酒”還是“保健品”，這一基本概念覺得這產(chǎn)品與企業(yè)自身未來所發(fā)展的方向。
因此盲目的進行開發(fā)不但不能夠抓住市場機遇，反而很有可能是市場背道而馳。因此有營銷專家認為，在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，中國保健酒品牌或許意識到，抄襲和模仿、低價格銷售的方式已難以為繼了，創(chuàng)造價值才是解決問題的根本。因此，中國保健酒的價格思維向價值思維的突變很明顯：產(chǎn)品導(dǎo)向轉(zhuǎn)入服務(wù)導(dǎo)向；從關(guān)注企業(yè)內(nèi)部轉(zhuǎn)入更關(guān)注整個供應(yīng)鏈；視野從局部地區(qū)延展到國際；只有從發(fā)揮硬件優(yōu)勢轉(zhuǎn)入發(fā)揮軟件優(yōu)勢；從關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)入更關(guān)注客戶滿意；從價格封鎖的競爭市場，轉(zhuǎn)入創(chuàng)造并進入新興的市場；從成本管理轉(zhuǎn)入績效管理；從資源整合轉(zhuǎn)入能力整合等，才有可能在當下的保健酒市場抓住屬于自己的市場機遇。
