白酒市場新品為何難以長大？
據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，我國每年開發(fā)的酒類新產(chǎn)品上千種，但市場存活率只有6%，遠不及美國的24%，德國的21%。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，市民生活水平的提高，為數(shù)不少的白酒品牌紛紛來到鹽城，爭食市場“蛋糕”。風(fēng)沙過后始見金，進入我市的白酒品牌經(jīng)過市場淘汰之后，能存活下來并得到發(fā)展的新進白酒品牌卻為數(shù)不多。
數(shù)量多知名度小
鹽城是江蘇面積第一、人口第二的大城市,熱情豪放的鹽城人有著無酒不成席的傳統(tǒng)習(xí)俗，以文會友、以酒傳情，無論在城市還是鄉(xiāng)村都廣為興盛。近年來，隨著鹽城經(jīng)濟的快速發(fā)展、市民消費水平的提升，一大批新的白酒品牌紛紛進駐鹽城。
“品牌數(shù)量多，但市場上知名度小，是新進品牌的一大特點。”據(jù)鹽城酒類行業(yè)協(xié)會工作人員介紹，近兩三年來，進入我市的白酒品牌就有數(shù)十個，如：雙溝牡丹、古井御藏、古井老窖、茅臺白金酒、白云邊、中國藍、杜康珍酒、伊力特、如夢緣、一泉茅酒、劉伶醉、武林風(fēng)等等，但消費者真正知道認可的品牌很少。
“在新進白酒中，不乏質(zhì)量好、口感佳的品牌，如雙溝牡丹、茅臺白金酒等，且性價比高。具有做大做強的潛力。”相關(guān)人士表示，如來自安徽亳州的古井御藏傳承漢代以來的貢酒精髓，采用純手工釀造，以古法御藏，釀造而成。在盡展皇室御品氣質(zhì)同時，古井御藏也傳達了一種內(nèi)斂低調(diào)的處世之道，宣揚藏而不露，成就隨心的品牌性格;茅臺白金酒是茅臺集團“白金”品牌系列酒的總稱。白金酒是茅臺集團著力打造的又一核心品牌，定位中國禮儀酒、文化酒、藝術(shù)酒，包括白金白酒系列、白金養(yǎng)生酒系列、白金葡萄酒系列、白金文化藝術(shù)酒系列;蘇洋中國藍來自江蘇洋河鎮(zhèn)，中國藍、中國紅、中國夢，采用洋河地下優(yōu)質(zhì)美人泉水，繼承了老五甑雙輪發(fā)酵傳統(tǒng)工藝，具有窖香濃郁、綿甜爽口、回味悠長的特點，深受消費者好評。
易患“水土不服”
“近年來，鹽城白酒市場呈現(xiàn)此消彼長的態(tài)勢。由于競爭的激烈，銷售渠道的不斷創(chuàng)新，一兩個品牌想獨霸市場的情況是不現(xiàn)實的。尤其是近年來雙溝牡丹酒、地產(chǎn)酒五醍漿的興起，他們在與老品牌爭奪市場的同時，對一些新進的白酒品牌也構(gòu)成了擠壓。”市酒類行業(yè)協(xié)會常委副秘書長劉春蘭表示。
激烈的市場競爭、市民從眾消費的習(xí)慣，使一些新進我市的白酒品牌生存空間嚴重受限，有的甚至?xí)一ㄒ滑F(xiàn)過早夭折。
來自貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)的一泉茅酒，是近年來剛進入鹽城市場的新品牌，店面原設(shè)在寶龍廣場東側(cè)人民路。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)該店正重新裝修，已租給新的商家另用;店面原設(shè)在寶龍廣場西邊的綿龍春酒業(yè)，現(xiàn)在該店面已關(guān)門轉(zhuǎn)讓;劉伶醉系河北省徐水縣酒廠釀制的特曲名酒，原東進路店面已關(guān)門多時，名片上張總的電話也變成了空號;鄭州杜康珍酒原負責(zé)人電話已暫停服務(wù)，此前聯(lián)系過的銷售人員半年前也已離開。
為了減少費用，有的經(jīng)銷商則將門店轉(zhuǎn)移到倉庫。安徽武林風(fēng)酒形象店原在鹽都區(qū)環(huán)湖二路，記者走訪發(fā)現(xiàn)該店面已關(guān)門，聯(lián)系負責(zé)人說酒已轉(zhuǎn)移至市開發(fā)區(qū)的倉庫。
營銷策劃“短腿”成主因
新近品牌為何難以長大?“隨意開發(fā)、盲目開發(fā)、傾力開發(fā)，哪知此新品早已飽和。”業(yè)內(nèi)人士坦言。“如今一些所謂的酒類新品，只是在包裝、名稱、價格上的大翻修、大變臉，注定曇花一現(xiàn)。如果產(chǎn)品質(zhì)量存在問題，遭到消費者的投訴和退貨，那必定也是四面楚歌。”鹽城市酒類行業(yè)協(xié)會夏會長表示。
“制約新進品牌發(fā)展的原因有多個，但我認為制約其發(fā)展的‘瓶頸’主要是品牌的運營推介力度不夠，消費者認知度低，市場銷量也就不可能上得來。”鹽城合眾增力商貿(mào)有限公司總經(jīng)理韓敏說。雙溝牡丹酒是進入鹽城市場僅兩三年的新品牌，經(jīng)過精心的運營策劃，品牌的強勢推介，其市場知名度日漸提升，如今已成為鹽城市民白酒消費首選。采訪中，中國藍市區(qū)總代理邰正元、古井御藏鹽城總代理朱文軍都表示，下一步將加大品牌的推介力度，通過大力度的宣傳策劃，營造濃郁的消費氛圍，爭取實現(xiàn)銷售量和利潤的雙提升。
