酒業(yè)人士激辯互聯(lián)網(wǎng)思維
2014年12月30日，由大河酒坊與河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)共同舉辦的“酒業(yè)發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)思維研討會(huì)”在河南省副食品有限公司會(huì)議室成功舉行，來(lái)自酒業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的人士齊聚一堂，就酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)及互聯(lián)網(wǎng)思維的話題展開(kāi)激烈的討論，有人恪守傳統(tǒng)，有人支持網(wǎng)絡(luò)，有人則推崇線上線下高度融合。大家堅(jiān)信，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的不斷變化，酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的春天一定會(huì)到來(lái)。
開(kāi)網(wǎng)店僅僅是打造一個(gè)網(wǎng)上通路
隨著互聯(lián)網(wǎng)滲透力的進(jìn)一步增加，互聯(lián)網(wǎng)思維也成為越來(lái)越多被人提及的話題。那么究竟什么是酒行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)思維呢？
尤全學(xué)介紹說(shuō)，自從有了酒行業(yè)，便有了酒行業(yè)的思維方式。而互聯(lián)網(wǎng)作為一種技術(shù)手段，它的廣泛應(yīng)用和普及，極大豐富和深化了酒行業(yè)的思維方式。酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維的真正意義是，出好產(chǎn)品，把消費(fèi)者服務(wù)好。酒類產(chǎn)品之所以搬到網(wǎng)上銷售，真正目的就是為消費(fèi)者提供更便利的服務(wù)。
彭希安認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的來(lái)臨，給我們帶來(lái)了很多機(jī)遇，給我們搭建了一個(gè)新型的互聯(lián)互通的平臺(tái)。酒行業(yè)要想滿足更多客戶的需要，解決客戶消費(fèi)中遇到的問(wèn)題，就要利用互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)工具來(lái)開(kāi)展工作。
李哲表示，互聯(lián)網(wǎng)思維就是以客戶需要為中心，客戶想要什么，我們就在互聯(lián)網(wǎng)上給他們什么。酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維的核心是做服務(wù)，一定不能以價(jià)格取勝，但一定要做好服務(wù)，通過(guò)服務(wù)客戶來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值。
弓國(guó)勝則表示，“極致，專注，口碑，快”是最早提出來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)思維的概念。“我認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)思維就是用戶思維，商家對(duì)用戶的服務(wù)永遠(yuǎn)要超出用戶的預(yù)期，讓服務(wù)更加人性化。如何讓用戶思維落地，則需要企業(yè)老板思維的轉(zhuǎn)變，老板服務(wù)好自己的團(tuán)隊(duì)和員工，最終才能真正服務(wù)好自己的客戶。所以用戶思維的根本還是要求老板要轉(zhuǎn)變思維。”
田曉明說(shuō)，開(kāi)個(gè)網(wǎng)店，把產(chǎn)品放到網(wǎng)上，這不是互聯(lián)網(wǎng)思維，僅僅是打造一個(gè)網(wǎng)上通路。
劉剛威對(duì)此表示贊成，他說(shuō)，不要認(rèn)為把產(chǎn)品放在網(wǎng)上就是互聯(lián)網(wǎng)思維，也不要把線上線下產(chǎn)品混成一體?；ヂ?lián)網(wǎng)思維追求的內(nèi)容是用戶為王、粉絲經(jīng)濟(jì)和大數(shù)據(jù)。
參會(huì)嘉賓
河南省副食品有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理王慶云
河南省副食品有限公司副總經(jīng)理彭希安
河南宋河酒業(yè)股份有限公司電商部總經(jīng)理劉剛威
洛陽(yáng)杜康控股有限公司品牌中心企劃經(jīng)理張領(lǐng)軍
河南仰韶酒業(yè)有限公司電子商務(wù)部經(jīng)理尤全學(xué)
河南大河酒城連鎖股份有限公司總經(jīng)理魏嘉禹
河南九象酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王青林
江蘇今世緣酒業(yè)河南公司總經(jīng)理劉路
河南酒便利商業(yè)連鎖管理有限公司客服中心總監(jiān)李哲
1919酒類直供河南子公司總經(jīng)理羅向
宜賓金郎玉液釀酒廠總經(jīng)理尚金海
姚花春酒業(yè)小得勁酒事業(yè)部總經(jīng)理彭克
河南堡隆葡萄酒股份有限公司董事長(zhǎng)助理時(shí)勇
ESW高級(jí)品酒師、壹瓶薈@葡萄酒社群CEO田曉明
鄭州易倍增軟件科技有限公司董事長(zhǎng)弓國(guó)勝
互聯(lián)網(wǎng)思維是超常規(guī)思維？
交談中，有的企業(yè)表現(xiàn)出了對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的觀望，有的已經(jīng)在嘗試。
弓國(guó)勝表示，互聯(lián)網(wǎng)思維是開(kāi)放的、顛覆的、免費(fèi)的、打破常規(guī)、重建規(guī)則、超常規(guī)的?；ヂ?lián)網(wǎng)思維里面最重要的是要擅用工具。
“一個(gè)企業(yè)有多少互聯(lián)網(wǎng)工具，就決定了這個(gè)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)程度有多大。”羅向?qū)瓏?guó)勝的觀點(diǎn)表示贊同，認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)是我們大家都應(yīng)該去運(yùn)用的工具，而且要擅用這個(gè)工具。
對(duì)于酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維，田曉明認(rèn)為，一是去中間化，二是用戶體驗(yàn)。去中間化，就是把中間這一部分全部去掉，酒行業(yè)中間的環(huán)節(jié)太多了。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，就是要把產(chǎn)品從生產(chǎn)廠家直接送到消費(fèi)者手中，把中間商通通去掉了。
對(duì)于用戶體驗(yàn)，田曉明的解釋是，消費(fèi)者需要什么樣的產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有什么樣的期望，開(kāi)展用戶體驗(yàn)就顯得非常重要，讓消費(fèi)者參與到里面，就是用消費(fèi)者的思考來(lái)開(kāi)展工作。他表示，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，用互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)作的酒類企業(yè)現(xiàn)在還沒(méi)有真正出現(xiàn)，零星出現(xiàn)的一些火爆單品，只能算是大企業(yè)的一種嘗試和探討。
劉剛威認(rèn)為，引入互聯(lián)網(wǎng)思維的企業(yè)，就是要用顛覆性的思維來(lái)思考和創(chuàng)新，要明白消費(fèi)者痛點(diǎn)在哪里，尊重消費(fèi)者，滿足消費(fèi)的便利性。比如站在消費(fèi)者的立場(chǎng)，白酒為什么只能是白色的呢？能不能換個(gè)顏色？白酒的度數(shù)究竟多少度合適？一瓶酒該裝多少毫升？一個(gè)瓶子里能不能裝兩種度數(shù)或兩種香型的酒呢？
互聯(lián)網(wǎng)銷售能夠替代實(shí)體店？
在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，酒業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合是大勢(shì)所趨。但酒企不做互聯(lián)網(wǎng)就一定會(huì)被淘汰掉？這一點(diǎn)引起了酒業(yè)人士的爭(zhēng)論。
王青林表示，目前看互聯(lián)網(wǎng)銷售對(duì)傳統(tǒng)渠道的影響不是很大，短時(shí)期內(nèi)應(yīng)該不會(huì)替代現(xiàn)有的傳統(tǒng)渠道。
時(shí)勇介紹，他們的微商城運(yùn)作幾個(gè)月了，有銷售，但不理想。因此他認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)上更應(yīng)注重宣傳推廣，是銷售的一個(gè)輔助平臺(tái)，重點(diǎn)還是把實(shí)體店做好，實(shí)現(xiàn)銷售主要依靠實(shí)體店。
“酒企不做互聯(lián)網(wǎng)就會(huì)死掉，我對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)完全不認(rèn)同。”魏嘉禹直言，只要有文化的根脈在，酒類實(shí)體店就不會(huì)被互聯(lián)網(wǎng)顛覆掉?；ヂ?lián)網(wǎng)思維只是思維的再延續(xù)，沒(méi)有傳統(tǒng)思想的存在，就不可能有互聯(lián)網(wǎng)思想的爆發(fā)，兩者不會(huì)割裂開(kāi)來(lái)。魏嘉禹認(rèn)為，目前來(lái)看，再知名的酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，都沒(méi)有所謂的商業(yè)創(chuàng)新，更多是靠低價(jià)來(lái)競(jìng)爭(zhēng)。酒業(yè)如果都靠低價(jià)去競(jìng)爭(zhēng)，而把品質(zhì)拋在一邊，那是不利于整個(gè)酒行業(yè)發(fā)展的，到最后沒(méi)有一個(gè)贏家。
羅向則認(rèn)為，他們也反對(duì)無(wú)底線的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，但價(jià)格低也是為了迎合消費(fèi)者的需求。
劉路認(rèn)為，從現(xiàn)在的情況看，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用，許多酒企都在觀望，還沒(méi)有真正參與。但是潛力很大，相信不久的將來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)的春天會(huì)到來(lái)的。
精彩觀點(diǎn)
王慶云：互聯(lián)網(wǎng)需要不斷挑戰(zhàn)自己，否定自己，再挑戰(zhàn)自己。導(dǎo)入互聯(lián)網(wǎng)思維，不能等，不能急，也不能亂。
魏嘉禹：酒行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)思維，最重要的是解決用戶體驗(yàn)，更多的是體現(xiàn)在互動(dòng)上。
李哲：激發(fā)客戶創(chuàng)新，讓客戶參與創(chuàng)新，可構(gòu)建一個(gè)自主生態(tài)體系。
羅向：互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物的便利性，是實(shí)體店無(wú)法替代的。在廁所里、躺在床上都可以輕松購(gòu)物。
尚金海：網(wǎng)上推廣費(fèi)用其實(shí)也很高，比實(shí)體店可能還要高。實(shí)體店可以讓顧客先品嘗后購(gòu)買，充分尊重客戶的體驗(yàn)。
彭克：現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的特點(diǎn)我很認(rèn)同這樣一個(gè)觀點(diǎn)——抄襲、低價(jià)、吹牛。
