葡萄酒越來越平民化 盒裝、易拉罐裝升溫
葡萄酒行業(yè)巨頭嘉露酒莊(E. & J. Gallo Winery)對美國1,001位葡萄酒愛好者做了一項問卷調查，調查對象大多數為年輕人。近60%的受訪者表示他們曾經購買過盒裝葡萄酒。大約有四分之三的受訪者表示他們經常購買易拉罐裝的葡萄酒。讓人驚訝的是，27%的年輕人曾用吸管飲用過葡萄酒。調查表明，在美國，人們把葡萄酒看作是一種在社交場合飲用的休閑飲料。
傳統(tǒng)的葡萄酒飲用者表示，用軟木塞封口的葡萄酒是優(yōu)質的葡萄酒。由于軟木塞封口并不嚴密，能讓少量空氣進入酒瓶中，可以更好地氧化葡萄酒，幫助葡萄酒更好地熟成 而盒裝葡萄酒和螺旋蓋封口的葡萄酒一直被大眾認為是廉價葡萄酒。但葡萄酒的生產商卻不這么認為。如今，越來越多的葡萄酒生產商開始生產盒裝或易拉罐裝的葡萄酒。而且調查發(fā)現(xiàn)，消費者的消費趨向和行業(yè)趨勢十分吻合。越來越多的消費者愿意嘗試不同的葡萄酒，并不僅僅局限于傳統(tǒng)的飲酒方式。一些消費者或許會去造訪傳統(tǒng)的酒莊，到酒莊的品酒室品嘗葡萄酒，當然也會在沙灘等輕松愉快的環(huán)境下飲用葡萄酒。加州索諾瑪(Sonoma)產區(qū)的著名酒莊柯波拉酒莊(Francis Ford Coppola Winery)就生產采用鋁制易拉罐裝的起泡酒，并給這款起泡酒配了吸管。
此次問卷調查得到的5大最受歡迎的葡萄品種分別是：梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和灰皮諾(Pinot Grigio)。年輕的消費者更喜歡偏甜的葡萄酒，如莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒和起泡酒更受他們的歡迎。
此外，此次調查還表明，許多40歲以下的葡萄酒愛好者經常用社交網絡討論葡萄酒，分享他們喜歡的葡萄酒的圖片。年輕的消費者還喜歡在葡萄酒中添加果汁、蘇打水和水果等飲用。
這次問卷調查的發(fā)起者嘉露酒莊表示，很開心能了解到消費者真正的飲酒習慣和喜好，葡萄酒不再是遙不可及的精英飲品。(糖酒快訊)
