季克良：經(jīng)歷四次調(diào)整后白酒走得會更穩(wěn)健
2014年12月31日下午，現(xiàn)年75歲、陪伴國酒茅臺一起成長50年的季克良，出現(xiàn)在了紀(jì)念貴州茅臺酒榮獲巴拿馬金獎一百周年新品上市發(fā)布會現(xiàn)場。面對臺下年輕記者的提問，被稱為白酒界“三個火槍手”之一的季老脾氣不小，毫不留情地拒絕了幾個敏感的話題。
畢竟他早已淡出公司業(yè)務(wù)層面，目前只是茅臺集團(tuán)的名譽(yù)董事長、技術(shù)顧問和董事。但作為”茅臺教父“，季克良總能在歷次行業(yè)調(diào)整中引領(lǐng)茅臺力挽狂瀾，化危為機(jī)。他認(rèn)為，“經(jīng)過四次大的調(diào)整后，茅臺今后走得會更好、更穩(wěn)、更長久”。
關(guān)于特制酒的那些事兒
《第一財經(jīng)日報》：此次新品推出的背景是什么，有哪些亮點(diǎn)?
季克良： 1915年茅臺酒在巴拿馬獲得金獎，使茅臺酒成為世界三大名酒之一，飲水思源，正是一百年前茅臺在世博會上走出去才有茅臺的今天。因此，茅臺上下同心合力為紀(jì)念巴拿馬金獎特制的金獎百年大全套。 從瓶體設(shè)計來看，大全套就是一套藝術(shù)品——全套包含了歷屆世博館的建筑藝術(shù)，包含我國56個民族的吉祥元素，包含了茅臺百年來的歷史積淀。 此外，大全套所采用的酒體為100多種珍藏級陳年基酒調(diào)配而成，更史無前例地動用茅臺鎮(zhèn)廠之寶——80年陳年酒。 一套共計一百瓶，價格為100萬元，限量發(fā)售200套。
日報：您如何看待特制酒，未來能否成為茅臺的增長點(diǎn)?
季克良： 我要介紹一下茅臺的特制酒。過去我們也叫特許酒，特制酒也好特許酒也好，一般是存放時間比較長的茅臺酒勾兌而成，用于重大的場合還有重大的紀(jì)念事件。 改革開放以前，茅臺的特制酒和特許酒更多是用于重大的外交場合，比如說1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華等，我們就是用存放時間比較長的茅臺酒專門為他們特制了酒。當(dāng)時被稱為“尼克松酒”等。改革開放以后，茅臺的特制酒為國家的重大盛典特制。比如說香港回歸酒，澳門回歸酒，還有2008年的北京奧運(yùn)會酒還有上海世博會酒。 我認(rèn)為定制酒也好，紀(jì)念酒也好，隨著人們收入的增加，生活水平的提高，會不斷的增長的。舉個例子，過去我們有一個客戶，他的兒子考取了一所英國的大學(xué)，他說我要為兒子做一噸茅臺酒;后來他又想想，女兒八歲，不能厚此薄彼，也要給姑娘做些酒。所以，特制酒的這個面很寬。 追憶茅臺歲月
日報：季老，您從1964年畢業(yè)分配到茅臺酒廠，到現(xiàn)在已經(jīng)50年了。茅臺今日的發(fā)展離不開您的貢獻(xiàn)，那么，在接下來的50年或100年，您對自己一手帶大的國酒茅臺有什么展望或期許?
季克良： 茅臺在過去的50年、100年，你們從公開信息也了解到了。我當(dāng)時是從江蘇南通去的，看到茅臺當(dāng)時的那個情況，心里真的非常涼。以前，光是到茅臺鎮(zhèn)就要花四天時間，出來到貴陽也要兩三天，交通非常不便。茅臺酒產(chǎn)量也很小，我去的時候是220多噸，300來號人，并且那個時候還在往外調(diào)員工。 后來我經(jīng)常出差，出去后心情很高興。但是回來的時候，應(yīng)該說走貴陽再往下走，越走越心涼。后來，一是靠全國各界人士對我們的支持，特別是媒體對我們的關(guān)心和支持，茅臺酒發(fā)生了很大的變化。
從1995年的開始，和過去就不大不一樣，交通、通訊都得到了很大改善，這個過程中廣大消費(fèi)者對我們支持很大。 我一直相信企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)很重要，企業(yè)的員工很重要，各級黨委政府也很重要，但是最最重要的我認(rèn)為是消費(fèi)者，一個企業(yè)能不能生存，能不能發(fā)展，決定因素是消費(fèi)者，他們是否購買你的產(chǎn)品。企業(yè)要做的就是要保證質(zhì)量、價格要合理，要誠信。 所以一路走過來，這次已經(jīng)是白酒行業(yè)第4次大的調(diào)整。
1989年我記得那時候也是出臺一個政策，名煙名酒不準(zhǔn)上桌子，那個時候價格也不貴，幾十塊錢，五六十塊錢一瓶酒，動銷很慢，甚至是幾乎沒有人來買酒了。不過，那個時候很快就轉(zhuǎn)過來了，因為我們加強(qiáng)了宣傳。 第二次是1997年、1998年的亞洲金融危機(jī)，企業(yè)里面瞬間就門可羅雀了，原來是車水馬龍，后來我們轉(zhuǎn)變觀念，圍繞市場轉(zhuǎn);另外正好1995年做的釀酒1996年投向市場，1997年、1998年增長了50%。 2008年金融海嘯幾乎對我們沒有任何影響。 但2012年底以來的這次調(diào)整，茅臺受到了一些影響。不過，我感到通過這次調(diào)整，為茅臺的長遠(yuǎn)發(fā)展提供很多經(jīng)驗和教訓(xùn)，為后面發(fā)展打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。 前三次我都過來了，這次我雖然不當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)了，但是也參與其中，我相信今后茅臺會走得更好、更穩(wěn)、更長久。
對白酒信心仍在。
日報：茅臺在此輪行業(yè)調(diào)整中受到了哪些影響，行業(yè)接下來會有哪些變化?
季克良： 茅臺在此輪行業(yè)調(diào)整中確實(shí)受到了一些影響，但相對較小。曾經(jīng)高到每瓶2000多元，根本不符合國情，如今回落到1000元左右。事實(shí)上，這才是正常價位，本身也就應(yīng)該是這樣的。應(yīng)該說，八項規(guī)定對茅臺的影響比其他白酒企業(yè)小一些，從年報和季報中也看得出來。而這主要得益于現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)班子的努力，有效貫徹了省委省政府提出的要求，即三個轉(zhuǎn)型和五個轉(zhuǎn)變。就是要在發(fā)展思路、營銷戰(zhàn)略、管理模式等三個方面努力轉(zhuǎn)型;
實(shí)現(xiàn)由公務(wù)消費(fèi)向商務(wù)消費(fèi)、高端客戶向普通客戶、專營專賣向直營直銷、國內(nèi)市場向國內(nèi)國際市場并重、被動營銷向主動營銷等五個方面的轉(zhuǎn)變。
白酒行業(yè)今后怎么樣?這個行業(yè)是不會消亡的，我們也要有這個自信。中國白酒文化幾千年了，所以這個行業(yè)肯定還會存在。可能要淘汰一些酒企，但是也相應(yīng)的會聚集一些，接下來資源會向好的企業(yè)集中。 至于說什么時候回升，我感到各個企業(yè)不一樣，有的可能到低谷了，有些企業(yè)可能已經(jīng)到了低谷，可能有些企業(yè)會有一些反彈，這個反彈可能也是比較弱的，但是總歸它要逐步上去的。 至于說是不是銷售量全國要一千多萬噸，這個量我感到可能取決于三公消費(fèi)政策松緊和健康意識，但是我堅信這個行業(yè)經(jīng)過這次調(diào)整，今后肯定會更加穩(wěn)健，更加健康。（第一財經(jīng)日報）
