讓酒文化成為開(kāi)啟酒業(yè)未來(lái)的鑰匙
酒文化這個(gè)概念我們并不陌生，但是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和行業(yè)調(diào)整形勢(shì)下，中國(guó)酒文化又有了新的發(fā)展，肩負(fù)著新的使命，它不僅僅是歷史的積累沉淀，更應(yīng)該是繁榮市場(chǎng)的火種、開(kāi)啟未來(lái)的鑰匙，對(duì)酒業(yè)發(fā)展起到支撐和促進(jìn)作用。
酒文化與現(xiàn)代商業(yè)的結(jié)合與支撐，首先要著眼酒業(yè)自身，以文化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。酒類企業(yè)面臨著品牌創(chuàng)新、品質(zhì)創(chuàng)新和營(yíng)銷模式創(chuàng)新等一系列艱巨而迫切的考驗(yàn)，而面對(duì)行業(yè)運(yùn)行的暫時(shí)困境，我們更不能忽略文化的傳承與創(chuàng)新，只有讓文化先行，以文化為主導(dǎo)，酒業(yè)創(chuàng)新才能實(shí)至名歸，酒業(yè)變革調(diào)整的路子才能越走越寬，越走越遠(yuǎn)。
酒業(yè)的品牌創(chuàng)新需要文化支撐?，F(xiàn)在很多酒企都推出了時(shí)尚產(chǎn)品，意在加快品牌的年輕化進(jìn)程，擴(kuò)大消費(fèi)覆蓋面。但僅靠品牌名稱、產(chǎn)品包裝的改變，還不足以改變酒品牌在消費(fèi)者心目中的固有印象，必須將時(shí)尚元素、國(guó)際化元素融入到酒文化當(dāng)中，形成新的品牌訴求，使用新的傳播語(yǔ)言，樹(shù)立新的價(jià)值主張，酒品牌才能成為真正的時(shí)尚經(jīng)典。
酒業(yè)的品質(zhì)創(chuàng)新需要文化的支撐?，F(xiàn)代消費(fèi)者越來(lái)越注重健康、養(yǎng)生的觀念，健康飲酒、飲健康酒將成為未來(lái)酒類消費(fèi)的主流趨勢(shì)。酒類品質(zhì)也隨之發(fā)生了創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，口感更加舒適，飲用方式更加多樣化，或在釀造過(guò)程添加有益成分等等。品質(zhì)創(chuàng)新必須與文化相結(jié)合，才更易于被消費(fèi)者接受和認(rèn)可，比如我們的生態(tài)文化、陳釀文化，以及更具優(yōu)雅格調(diào)的品鑒文化等，都是對(duì)創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新品質(zhì)的價(jià)值詮釋。
酒業(yè)的營(yíng)銷創(chuàng)新需要文化的支撐。在廉潔新政的背景下，以團(tuán)購(gòu)為主體的酒類營(yíng)銷模式日漸式微，大眾消費(fèi)、日常消費(fèi)、休閑消費(fèi)成為酒業(yè)市場(chǎng)焦點(diǎn)，這也要求我們的營(yíng)銷模式進(jìn)行必要的變革。近一年多來(lái)，我們看到酒企在這方面做了大量嘗試，比如電商、o2o、渠道下沉、私人定制等各種創(chuàng)新模式。這些營(yíng)銷模式的本質(zhì)，在于更好地服務(wù)消費(fèi)者。但是，酒業(yè)營(yíng)銷模式的創(chuàng)新離不開(kāi)文化引領(lǐng)，我們的酒文化同樣要沉到生活、貼近感情、關(guān)注消費(fèi)者。模式只是傳遞商品與品牌價(jià)值的一個(gè)途徑，如果文化不符合市場(chǎng)與時(shí)代的需求，那再好的模式也難以發(fā)揮作用。
