百姓消費才是白酒市場主力
百姓消費才是白酒市場主力，畢竟大眾消費市場才是最大的市場。盡管高端白酒市場利潤高昂，但畢竟是少數(shù)人的消費。白酒價格回歸理性，有利于開發(fā)大眾消費者市場。一位白酒行業(yè)資深人士表示，“白酒的冬天只是高端酒的‘冬天’，但不是整體白酒業(yè)的‘冬天’，甚至是大眾酒的‘春天’。”
比如瀘州老窖老頭曲緊跟市場購買需求，應(yīng)時應(yīng)景的展開鄉(xiāng)鎮(zhèn)“幸福起航”宴席活動，憑借口感和“接地氣”的價格搶占婚宴市場。大眾白酒因為順應(yīng)市場需求，因此得到市場認(rèn)可，但是一個行業(yè)的某個領(lǐng)域的產(chǎn)品暢銷，勢必也就意味著競爭更為激烈，大眾白酒市場的競爭當(dāng)然也是如此。更多的業(yè)內(nèi)人士則普遍認(rèn)為，今年春節(jié)的白酒市場，諸多白酒企業(yè)會加碼中低端白酒這一領(lǐng)域，但是，由于這一塊早已被全國性的老牌名酒和一些地方名酒牢牢占領(lǐng)瓜分，消費者對這一價格區(qū)間的全國性老牌名酒認(rèn)同度很高，其他品牌毫無理性的一股腦進入會給企業(yè)自身帶來市場風(fēng)險。
隨著新年及春節(jié)的臨近，白酒市場也迎來了傳統(tǒng)的旺銷季節(jié)，選擇一款合適的白酒招待朋友或者是自己小酌幾杯，這都成了國人過節(jié)的保留項目。據(jù)了解，西安今年的白酒市場上，消費者在選擇白酒的時候，除了價格實惠之外，對味道的選擇上，更加鐘情“老”味道。在市場上蜂擁而上的酒產(chǎn)品中，一些老品牌酒在今年的市場上又呈現(xiàn)出強勢回歸的勢頭。
如瀘州老窖的老頭曲，其釀酒所用的糧食均為瀘州獨有的輕殼糯紅高梁和軟質(zhì)小麥，保持天然原生態(tài)性，采用公元1324年就聞名天下的 “天下第一曲”—久香曲，令瀘州老窖在發(fā)酵過程中酒質(zhì)越發(fā)純粹濃香，融入“續(xù)糟配料、固態(tài)發(fā)酵、泥窖生香、酯化老熟”的四大傳統(tǒng)老工藝，使得瀘州老窖老頭曲具有口味醇和濃香，回味悠長的特點。該酒上市近60年了，目前依然受到消費者的喜愛，這說明白酒市場上，老味道是最具“殺傷力”的武器。
